散酒與市面上具有包裝的酒類產(chǎn)品形成了鮮明的對(duì)比。我國的酒文化歷史悠久，“酒桌文化”也具備獨(dú)特性。但面對(duì)時(shí)代的發(fā)展，我國的酒類市場(chǎng)也出現(xiàn)了新的競爭格局，老一輩的“酒香不怕巷子深”在品牌競爭的時(shí)代成為了企業(yè)以及產(chǎn)品停滯不前的“絆腳石”。營銷策劃作為散酒企業(yè)通過企業(yè)自身和競爭環(huán)境的分析，制定的一系列散酒營銷策劃策略，致力于為散酒企業(yè)響起品牌的號(hào)角。那么散酒營銷策劃如何做才能打響品牌度來搶占市場(chǎng)呢？

　　散酒營銷需面對(duì)的市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　中國酒業(yè)向因由正軌、規(guī)范、瓶裝的酒企牢牢統(tǒng)治，原始的散裝酒在劇烈的競爭進(jìn)程中一度瀕臨消亡。現(xiàn)實(shí)上，在很多經(jīng)濟(jì)興旺地域，經(jīng)歷過白酒草長鶯飛的黃金十年，散酒根本都被盒/瓶裝酒所收割。時(shí)至昔日，面對(duì)消費(fèi)潛力宏大的大眾酒水市場(chǎng)，各大酒企紛繁馬不停蹄，全力向三四線城市下沉，越來越多的品牌盒裝酒和拼裝酒擠入縣鄉(xiāng)市場(chǎng)?？梢哉f，區(qū)域市場(chǎng)的搶奪異常困難，留給散酒的市場(chǎng)競爭空間非常狹隘。但是，近幾年在品牌酒企擠壓的夾縫中，散酒在全國很多省份的銷量表現(xiàn)不俗，甚至呈現(xiàn)逆勢(shì)上揚(yáng)的景象。龐大的散酒市場(chǎng)在云南、貴州、山東、四川、東三省等地域構(gòu)成了規(guī)模市場(chǎng)，其中也不乏業(yè)績可圈可點(diǎn)的成功公司。甚至是以往覺得與中高端毫無糾葛的散酒，如今在一些城市遍地開花，一斤酒上百元也是很常見的。散酒跟瓶/盒裝酒比擬，不論是出身、質(zhì)量，還是在安全看法上，在消費(fèi)者心思都處于弱勢(shì)位置。散酒作位落后消費(fèi)力的產(chǎn)物，早前在湘、贛、鄂、皖等地域也是老百姓日常的首要選擇，以后，在品牌瓶/盒裝酒風(fēng)行全國的進(jìn)程中劣勢(shì)殆盡。

　　散酒營銷策劃核心

　　首先,要吸引顧客關(guān)注,也就是要讓人曉得我們有活動(dòng)在做,這個(gè)時(shí)候的禮品戰(zhàn)略,只需求可以到達(dá)吸引和告知的目的就行了。因而我們所要選用到的禮品,關(guān)于顧客而言既要讓人覺得有用不會(huì)隨便丟棄,又要讓人曉得店內(nèi)在搞促銷活動(dòng)情愿上門看看。此時(shí)我們可選的禮品只需同時(shí)滿足這兩個(gè)方面的要素即可,詳細(xì)禮品可選擇:印有活動(dòng)主題內(nèi)容的餐巾紙包、無紡布袋、礦泉水、鼠標(biāo)墊等等。

　　其次,要鎖住離開門店的顧客,爭取他們?cè)陂T店的停留工夫更長些,我們接觸顧客的時(shí)機(jī)自然也會(huì)添加不少.此時(shí)我們就必需做只需進(jìn)到店內(nèi)的顧客,人人都可以領(lǐng)到一份禮物才能鎖住顧客暫時(shí)不走，這時(shí)的禮品戰(zhàn)略,就一定要注重精致、有特征、突出價(jià)值、能派上用場(chǎng),而且在禮品描繪時(shí),一定要運(yùn)用"價(jià)值相當(dāng)于xx"的字樣,如此才能足夠鎖住顧客,讓其感到禮品真的物有所值.使得顧客比擬樂意支付禮品,而且支付了禮品后,還就真心覺得不好意思離開,于是我們的目的也就到達(dá)了。

　　然后,要引誘顧客購置,甚至爭取顧客更多的購置,從而完成我們促銷活動(dòng)的真正目的:拉升銷量.那麼這時(shí)我們的禮品戰(zhàn)略,一定要可以處理可以讓顧客真正覺得占到了大廉價(jià),其引誘力才足夠弱小.因而這樣的禮品必需具有這些的特點(diǎn):貨真價(jià)值甚至物超所值、生活中適用性極強(qiáng)、后續(xù)生活中能夠會(huì)購置、提升售后服務(wù)的價(jià)值等。

　　散酒營銷策劃思路與戰(zhàn)略

　　（一）要明白目的市場(chǎng)

　　先知時(shí)代公司認(rèn)為應(yīng)從傳統(tǒng)消費(fèi)和情勢(shì)變化中發(fā)現(xiàn)和發(fā)掘三個(gè)需求細(xì)分市場(chǎng)：

　　喝原漿酒，不喝酒精勾兌酒。由于這些年來市場(chǎng)上呈現(xiàn)了太多的假概念商品，消費(fèi)者基于粗淺的酒類知識(shí)總結(jié)出了唯有原漿才靠譜的結(jié)論，因而消費(fèi)者心中潛藏著宏大的喝原漿酒的盼望；

　　2.自在勾兌，我的酒我做主。隨著酒類消費(fèi)觀念和方式的變化消費(fèi)自主見識(shí)越來越強(qiáng)，消費(fèi)者希望依據(jù)本人的偏好和順應(yīng)性決議飲酒度數(shù)和口感作風(fēng)，打破一切依照廠家既定商品飲用的消費(fèi)方式；

　　3.酒桌文明，添加知識(shí)和樂趣。這些年消費(fèi)者已厭倦了“行尸走肉”這樣的酒桌文明，他們盼望理解一點(diǎn)酒類知識(shí)和添加些飲酒的樂趣，但是一切廠商簡直沒有真正關(guān)注和滿足過這些文明需求。而散酒的自在勾兌文明以及體驗(yàn)推行方式可以局部滿足酒桌文明的需求；

　?。ǘ┮獦淞⑸唐穬r(jià)值

　?。ㄈ┮?jiǎng)?chuàng)新渠道形式

　　散酒營銷策劃必需改動(dòng)傳統(tǒng)散酒坊商家自在運(yùn)營和只做批發(fā)的單一途徑場(chǎng)面，重塑三大途徑以利于對(duì)接散酒消費(fèi)晉級(jí)需求：建平面驗(yàn)館開拓直銷途徑；設(shè)立店中柜再造餐飲途徑；共建原酒坊開拓批發(fā)途徑；

　?。ㄋ模┚珳?zhǔn)設(shè)計(jì)散酒品牌競爭戰(zhàn)略

　　1.散而不低。必需將品類定位拔升至50-100元/斤。散酒飲用器皿容量設(shè)定爲(wèi)100ml，售價(jià)以12-20元爲(wèi)宜，關(guān)于群眾消費(fèi)者而言，只需原漿酒質(zhì)量有保證、勾兌口感好、器皿有層次，是完全可以保持同價(jià)位的盒裝酒從而選擇原漿散酒的；

　　2.散而不俗。散酒與盒裝酒的檔次差異次要表現(xiàn)在包裝上，所以散酒要應(yīng)用文明元素塑造風(fēng)格提升品嘗。

　　3.散而風(fēng)趣。要應(yīng)用散酒飲用方式靈敏的特點(diǎn)，創(chuàng)新器皿和飲酒方式制造樂趣。

　　（五）體驗(yàn)龍頭市場(chǎng)推廣

　　散酒的中心價(jià)值是高性價(jià)比和自主消費(fèi)方式，但是唯有體驗(yàn)才能讓消費(fèi)者疾速認(rèn)同散酒價(jià)值，從而參加到散酒消費(fèi)晉級(jí)的潮流中。