在中國傳統(tǒng)文化的影響下，“民以食為天”更是得到了的表現(xiàn)，餐飲行業(yè)作為我國先行發(fā)展的四大行業(yè)之一，在這發(fā)展的20年間，餐飲行業(yè)發(fā)展達到了頂峰，但是更近越來越多的商家開始抱怨“餐飲越來越難做了”，即使是百年的老字號，也在走下坡路，即使是擁有眾多人脈的名人大腕兒，也在餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)中栽足了跟頭。那今天先知品牌就來帶大家欣賞一下餐飲品牌形象設計，希望大家能夠從中找到靈感。

　　一.品牌形象設計概述

　　品牌形象設計是指基于正確品牌定義下的符號溝通，它包括品牌解讀及定義、品牌符號化、品牌符號的導入和品牌符號溝通系統(tǒng)的管理及適應調整四個過程，它的任務就是通過美善的符號溝通幫助受眾儲存和提取品牌印記。品牌形象設計的原則是根據(jù)消費者的感覺以及企業(yè)自身的審美和追求而進行的。

　　二.餐飲品牌形象設計欣賞

　　1. 湘戶情是一家以湘菜為主的中檔餐廳。

　　他們在成立之初以蒸菜為主，發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)擴大到菜品的供應，包括了以湘菜系為主的特色產品，但是在餐廳的風格建立上，還未有明顯的特色，應企業(yè)的邀請設計其品牌形象及包裝，我們進行了相關的設計探索。

　　2.Housh Mariam 餐館品牌形象設計

　　同樣是一家餐廳設計的分享，但是這家餐廳卻不是一家獨立的餐廳，而是一家名為 Housh Mariam 的餐飲連鎖品牌。憑借其出彩的店面設計，以及菜單和包裝設計，餐廳吸引了許多更回顧客，在享受了這里的美食之后，顧客們都愛上了這家餐廳，所以這家餐飲品牌漸漸變得有名起來，那么到底是多特別的設計呢?

　　先知品牌介紹：我們就可以感受到這家餐廳的與眾不同之處。木材的大面積使用時這家餐廳更大的特點。放眼望去，出了房屋原本的鋼筋混凝土結構，設計師在其余地方鋪上了木材。木質餐桌經(jīng)過了打磨拋光，質感十足，但幾乎沒有上色，保留了原有木色的溫馨。而堆滿了柴火的墻面更讓人感受到了森林里小木屋的自然氣息。

　　首先就是這家餐廳的服務非常的完備，而且都是餐廳專門定制的帶有餐廳風格的產品。小到一張杯墊或者便簽，大到外帶的包裝袋、桌面上的菜單，所有的這些產品都是餐廳的設計師自己設計再委托工廠制作，別無分號。

　　而餐廳的魅力就在于這些小細節(jié)上。完備的功能性道具給顧客提供了非常棒的用餐體驗，而這些紙制品已經(jīng)脫離了那種廉價的功能性紙制品上升到一種藝術品的高度。雖然這些東西很細微，但是餐廳沒有絲毫的馬虎。比如說這些包裝袋，都是用牛皮紙制作而成，非常帶感。尤其是袋子的把手，這種卷牛皮紙設計非常討巧。

　　除了細心與用料的選擇度上餐廳做的很棒，這家餐廳設計更具有代表性的就是豐富且夸張的圖案。先知策劃介紹這些人物畫像似日和漫畫里面一般沒有節(jié)操，而一絲不茍的圖案設計有多精美又有多復雜我們從小小的一張杯墊紙中就可以看出來。

　　三.餐飲品牌打造的注意事項

       餐飲品牌打造，提升餐廳競爭力，餐飲企業(yè)的必經(jīng)之路

　　餐飲行業(yè)的市場正在進行著血腥的洗禮，傳統(tǒng)的餐飲在這場洗禮中正逐步被淘汰，餐飲創(chuàng)新模式層出不窮，加速著行業(yè)的洗牌。大菜系的衰落，精而美的小型餐飲的崛起，用餐環(huán)境的優(yōu)雅，對餐飲文化的需求和享受，才是符合現(xiàn)代時尚的消費理念。

　　餐飲行業(yè)的競爭日益激烈，在傳統(tǒng)餐飲行業(yè)逐漸走下坡路的今天，餐飲行業(yè)想要突破，唯有關注顧客需求、聚焦顧客體驗，專注菜品服務、視覺環(huán)境的提升，打造出的顧客體驗，塑造出鮮明的餐飲品牌形象，口碑才能“飛”起來。

　　在這個“吃環(huán)境、吃文化、吃體驗”的時代，餐廳的檔次體現(xiàn)在產品、特色、環(huán)境、餐飲文化、餐廳空間視覺等多個方面。先知品牌營銷介紹餐廳定位的不同、文化的不同、特色的不同成為許多餐廳競爭的重要手段，餐飲行業(yè)的競爭將成為餐飲品牌的競爭，更強力的品牌才能開拓更廣闊的市場。那么問題來了，如何才能擁有強有力的品牌呢?

　　餐飲VI設計，提升餐廳檔次，打造餐飲品牌形象

　　好的餐飲品牌形象，對餐飲品牌的塑造有著至關重要的作用。隨著人們生活水平的不斷提高，人們的生活品質也逐漸上升。這是一個追求品味、追求檔次，注重服務的時代，人們消費需求的提高，對餐飲品牌設計也提出了更高的要求。

　　先知品牌介紹好的餐飲品牌設計對餐廳的發(fā)展，對餐廳檔次的提升，對品牌形象的塑造有著至關重要的作用，以許可餐飲設計飯尚魚壽司為例。“魚”字與魚形結合，“飯上魚”的諧音“飯尚魚”，標志設計直抒胸臆，巧妙地在魚字的四點底旁融入飯粒組成了飯塊的造型，飯上有魚，飯也愛魚，飯魚水乳交融，合二為一，將趣味與內涵結合。強烈的象形設計時代感與時尚感，使得消費者在用餐時能與“飯尚魚”產生強烈的情感共鳴。這樣的設計無形中提升了餐廳的檔次，具有視覺營銷力和強大的生命力。

　　現(xiàn)在大大小小的餐飲VI設計、餐飲品牌設計、餐飲logo設計不計數(shù)，如何在激烈的競爭中取勝是餐飲VI設計必須考慮和關注的問題。“聚焦小餐飲·釋放大能量”許可餐飲設計顧問洞察這個時代背景下主流消費人群在文化上的，心理上的，感觀上的，視覺上的深層需求，真正聚焦小餐飲，釋放大能量，幫助有志于創(chuàng)建連鎖餐飲的企業(yè)家們實現(xiàn)其品牌夢，并以其鮮明的餐飲logo設計、餐飲品牌設計成為行業(yè)新銳力量。