建立酒店管理培訓(xùn)的“四”大意義

　    目前酒店行業(yè)目前發(fā)展迅速，但是酒店人才的培養(yǎng)模式比較欠缺，因此，建立有效的酒店管理培訓(xùn)機(jī)制，提高酒店服務(wù)質(zhì)量具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

　　酒店管理培訓(xùn)的目的和意義

　　一、培訓(xùn)有利于提高服務(wù)質(zhì)量

　　酒店管理培訓(xùn)的更終目標(biāo)是提高服務(wù)質(zhì)量。 酒店應(yīng)根據(jù)酒店產(chǎn)品不斷變化的需求不斷培訓(xùn)員工，使員工掌握更多，更高的服務(wù)技能和手段，提高服務(wù)質(zhì)量。 特別是在中國(guó)加入龍頭貿(mào)易組織后，訪問中國(guó)的外國(guó)游客數(shù)量不斷增加，這要求酒店員工掌握各種外語(yǔ)，以提高客戶服務(wù)質(zhì)量。

　　二、培訓(xùn)有利于酒店發(fā)展

　　酒店的大部分工作需要與客人直接或間接聯(lián)系。 大多數(shù)服務(wù)都是面對(duì)面的。 員工可能會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)點(diǎn)錯(cuò)誤或無(wú)能而長(zhǎng)期失去客戶。 酒店應(yīng)培養(yǎng)員工的意識(shí)形態(tài)，知識(shí)和技能，以提高他們的度，增強(qiáng)酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。 酒店業(yè)是一個(gè)非常移動(dòng)的行業(yè)。 為了實(shí)現(xiàn)預(yù)期的業(yè)務(wù)目標(biāo)并留住員工，需要進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)。 一些研究證實(shí)，在酒店業(yè)，受過培訓(xùn)的員工只是未經(jīng)培訓(xùn)員工流失率的一半。 因?yàn)榕嘤?xùn)可以豐富人們，而不會(huì)感到無(wú)聊的工作，使人有能力，取得進(jìn)步，使人們有一個(gè)良好的愿望; 使酒店運(yùn)營(yíng)更加和諧，氣氛更好，從而降低了流量。

　　三、培訓(xùn)有利于員工自身的發(fā)展。

　　在現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展中，對(duì)員工各方面的要求越來越高。每個(gè)員工也都渴望追求自己的發(fā)展，如果這種愿望不滿意，員工會(huì)覺得工作很無(wú)聊，生活很無(wú)聊，更終失去員工，特別是優(yōu)秀員工，對(duì)自身發(fā)展的需求更加激烈，新員工可以通過酒店管理立即接受培訓(xùn)，而老員工可以擴(kuò)大視野，學(xué)習(xí)大量新知識(shí)和先進(jìn)的工作方法，以及操作技能，成長(zhǎng)技能，提高服務(wù)效率，從而增加個(gè)人收入，此外，酒店員工培訓(xùn)使員工在學(xué)習(xí)做好自己的工作的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)以前的工作水平，有助于擴(kuò)大知識(shí)面，擴(kuò)大工作范圍，并接受新的管理理論，創(chuàng)造促進(jìn)和發(fā)展。必要的條件。

　　四、培訓(xùn)有利于降低經(jīng)營(yíng)成本。

　　從表面上看，培訓(xùn)增加了酒店的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用，事實(shí)上，酒店管理培訓(xùn)在一定程度上降低了酒店的運(yùn)營(yíng)成本，實(shí)踐表明，未經(jīng)培訓(xùn)的新員工比受過培訓(xùn)的員工具有更低的生產(chǎn)率和更高的錯(cuò)誤率。 低效率和高錯(cuò)誤率意味著酒店業(yè)不滿意客戶和高投訴，直接結(jié)果是高“修正”成本，間接損失是客戶的持續(xù)損失，這些將增加酒店的運(yùn)營(yíng)成本，因此，對(duì)員工進(jìn)行系統(tǒng)全面的培訓(xùn)，提高員工工作效率，降低員工錯(cuò)誤率，可以降低酒店的“糾正”成本，穩(wěn)定和吸引酒店客人，為酒店創(chuàng)造理想的商業(yè)成果。

　　酒店業(yè)是中國(guó)更早對(duì)外開放的產(chǎn)業(yè)之一，也是更早進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化管理的產(chǎn)業(yè)。 酒店管理培訓(xùn)機(jī)制引入酒店業(yè)是實(shí)施服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化和項(xiàng)目管理的重要手段之一。 經(jīng)過中國(guó)酒店業(yè)改革開放20多年，人們?cè)絹碓街匾暰频昱嘤?xùn)，對(duì)培訓(xùn)規(guī)律性的認(rèn)識(shí)得到了進(jìn)一步提高。 盡管如此，中國(guó)加入龍頭貿(mào)易組織后，中國(guó)的酒店業(yè)仍面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，酒店業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。