餐廳起名案例分析“馬蘭拉面”、“麥當(dāng)勞”

　　餐廳起名案例分析：馬蘭拉面

　　 北京不僅僅是政治、文化的中心，而且也是飲食文化中心，八大菜系的酒樓賓館多的舉不勝舉，拉面館、快餐店遍地都是，要想在飲食市場中占有一席之地，絕非易事，特別是快餐類，要想打出自己的品牌，與國際品牌麥當(dāng)勞、肯德基分庭抗禮真是太難了，但是馬蘭拉面店卻敢于向他們挑戰(zhàn)。創(chuàng)業(yè)者深知，要想使自己的店名不被淹沒在眾多“無名氏”當(dāng)中，在激烈的市場競爭中立足、發(fā)展，就必須有一個(gè)與眾不同的不易被侵犯的，而且能被顧客接受的好名字。于是，創(chuàng)業(yè)老板精心選定“馬蘭”作為自己的店名。此名與被人公用的“蘭州拉面”有明顯區(qū)別，兩種拉面制作、服務(wù)、店面形象更有質(zhì)的不同。

　　 因此，馬蘭拉面店開漲起來，到這里進(jìn)餐的人絡(luò)繹不絕。這源于選料、加工及其精細(xì)，每道工序都有按個(gè)的操作標(biāo)準(zhǔn)，馬蘭人的服務(wù)與店面形象不亞于國際肯德基或者麥當(dāng)勞，因此在這里同樣能體驗(yàn)出在肯德基、麥當(dāng)勞享受的感覺。人們在品嘗傳統(tǒng)的民族特色食品的同時(shí)，享受現(xiàn)代理念的服務(wù)，不免有一種民族自豪感。

　　 就這樣，馬蘭拉面店像傳說中的馬蘭花那樣在進(jìn)程生根、開花、結(jié)果了。一個(gè)有一個(gè)的馬蘭拉面連鎖店開的紅紅火火。

　　 在店名上的分析：

　　 1、    馬蘭，有兩個(gè)音節(jié)常用字構(gòu)成，筆畫少，名字簡潔精煉，一目了然，易讀、易識(shí)、易記。

　　 2、    此名獨(dú)特新穎，既具有擬人化的特點(diǎn)，又具有擬物化的特征。取義在“蘭州拉面”智商，因?yàn)樘m州拉面是人們所熟知的頗具地方色彩的特產(chǎn)，風(fēng)味宜人，但沒有人去管理經(jīng)營這一品牌，致使蘭州拉面流入一般化。再者，“馬”可為人的姓氏，蘭又為一種草名，這種特征還體現(xiàn)在心里效果上，使人們聯(lián)想到馬蘭花還是傳說中的一種實(shí)現(xiàn)愿望的花，這就決定了改名字不想蘭州拉面那樣誰都可以使用，從而確保商標(biāo)的性，不被人侵犯。

　　 3、    沒有不雅的諧音、諧意。

　　 4、    Malan，由平仄聲構(gòu)成，音律動(dòng)聽悅耳，便于傳播。

　　 “馬蘭拉面”因?yàn)槠湫路f獨(dú)特的名字，嚴(yán)格規(guī)范的管理及熱情周到的服務(wù)，被快消費(fèi)的北京人所喜愛。如今，在北京一些較為繁華的街道都能見到“馬蘭拉面”了。

　　 餐廳起名案例分析：麥當(dāng)勞

　　 在龍頭名典上名列前茅的有麥當(dāng)勞快餐店。

　　 成功的因素主要原因是微信的店堂氣氛、特許加盟制度以及響亮的名字和炫目的商標(biāo)。

　　 一開始，麥當(dāng)勞兄弟在洛杉磯懂不的巴沙地那開始經(jīng)營簡陋的汽車餐廳，并很快取得了成功。后來，巴沙地那的人們爭相效仿，致使生意蕭條。

　　 1948年，兄弟倆吧汽車餐廳裝飾一番，轉(zhuǎn)營快餐，很快生機(jī)勃勃，三年后，餐廳年銷售額已高達(dá)27.5億美元。

　　 1954年，克羅克作為麥當(dāng)勞特許經(jīng)營的代理商，替麥當(dāng)勞兄弟處理特許經(jīng)營權(quán)的轉(zhuǎn)讓事宜?？肆_克規(guī)定特許轉(zhuǎn)讓費(fèi)為950美元，但一系列的管理制度嚴(yán)格地規(guī)范了特許加盟店的經(jīng)營方式和經(jīng)營程序，很快他便將麥當(dāng)來演繹成為一家優(yōu)秀的公司。麥當(dāng)來兄弟也從中得到了可觀的利潤。后來人們常常把克羅克視為麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人之一。

　　 1961年，麥當(dāng)勞兄弟以270萬美元的價(jià)格把麥當(dāng)勞全部轉(zhuǎn)給了克羅克。1962年，克羅克仍以買麥當(dāng)勞為名，并親自涉及了一個(gè)金黃色的拱門形狀的“M”作為麥當(dāng)勞的商標(biāo)，因?yàn)?ldquo;M”是麥當(dāng)勞的手寫字母，而金黃色常會(huì)使人聯(lián)想到希望、愉快、輝煌和。1963年，他又設(shè)置了“麥當(dāng)勞叔叔”滑稽可愛、熱情友好的老頭形象在店門前，吸引著眾多孩子的關(guān)注。從此，“M”商標(biāo)就像一塊磁鐵，吸引著人們的光顧，麥當(dāng)勞的度亦愈加大增。

　　 克羅克利用出讓特許權(quán)的方法，將麥當(dāng)勞從國內(nèi)擴(kuò)展到國外，直至遍布。不同膚色、不同國度、不同年齡的人都在經(jīng)營者麥當(dāng)勞的快餐店，如今，都在傳送者一個(gè)響亮的名字“麥當(dāng)勞”。

        餐飲公司起名首先要做到名字的別具一格，這樣才能夠讓人過目不忘，讓品牌能快速深入人心。祝愿大家都能夠給自己的餐廳起一個(gè)好名字。給餐廳起名，先知中國！