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云南菜餐廳取名及品牌命名

　　云南菜也稱滇菜，以鮮嫩、清香回甜，酸辣適中為主。養(yǎng)生和回歸自然成為了21世紀(jì)人們關(guān)注的熱點(diǎn)。云南菜以其選料廣，風(fēng)味多，以烹制山珍、水鮮見長，并且講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點(diǎn)綴得當(dāng)，造型逼真得到了消費(fèi)者一致的認(rèn)可。如果此刻您正在為餐廳如何起名而焦頭爛額，那下文這篇關(guān)于云南菜餐廳取名及品牌命名的文章對您一定有所幫助。

　　一.云南菜餐廳取名及品牌命名思路

　　1.餐廳定位

　　云南菜餐廳市場定位主要包括定客源、定產(chǎn)品、定質(zhì)量、定價(jià)格、定環(huán)境等五個(gè)方面的內(nèi)容。這五個(gè)方面的內(nèi)容以客源為中心，產(chǎn)品、質(zhì)量、價(jià)格、環(huán)境就像四個(gè)車輪，載著目標(biāo)市場的客源，推動(dòng)著餐飲管理的市場營銷和業(yè)務(wù)經(jīng)營不斷前進(jìn)。因此，經(jīng)營者需要根據(jù)自己的餐廳定位起一個(gè)符合的名字，這樣才能夠起到很好的宣傳效果。

　　2.目標(biāo)客戶

　　面對不同的目標(biāo)客戶，在取名藝術(shù)上我們應(yīng)該注意到目標(biāo)客戶的年齡層次、收入水平及職業(yè)、消費(fèi)心理、文化層次等因素。這樣能夠很好地吸引到目標(biāo)客戶。

　　3.主營產(chǎn)品

　　對于主營產(chǎn)品不同，云南菜餐廳取名及品牌命名取名也應(yīng)該不同，一個(gè)對應(yīng)的名字能夠讓別人了解餐廳的主營產(chǎn)品，防止出現(xiàn)名不副實(shí)的情況出現(xiàn)。

　　4.裝修風(fēng)格

　　與餐廳的裝修風(fēng)格相匹配的名字，能夠體現(xiàn)經(jīng)營者的文化底蘊(yùn)，也能夠讓就餐者根據(jù)名字選一個(gè)自己喜歡的就餐環(huán)境。

　　5.整體色系

　　餐廳的名字代表著餐廳的一種特別的形象意義，很多新開餐廳或飯店的人都為如何給餐廳起一個(gè)生動(dòng)的有特色的名字而發(fā)愁，其實(shí)餐廳名字并不是特別就一定好，不能完全按照現(xiàn)在很多人追求的新、奇、怪來作為命名的標(biāo)準(zhǔn)，否則容易因走入誤區(qū)而整得啼笑皆非!

　　二.云南菜餐廳取名及品牌命名三大式

　　云南菜餐廳取名及品牌命名式：起“怪名”,有噱頭，沒賺頭

　　我們身邊的餐廳“怪名”還是蠻多的，如“飯醉團(tuán)伙、出來滾、太難吃、我只吃飯不洗碗、勾魂面”等等，奪人眼球，有噱頭，但是這樣的名字有賺頭嗎?很難說，這種個(gè)性店名很大程度上是在取悅開店者自己，同時(shí)給消費(fèi)者提出了難題：這家店到底是賣什么的?再比如說“biangbiang面”“岜夯雞”,這種很多顧客念都念不出來的名字，難為了大多數(shù)的食客，就算再好吃，也難以傳播開來。

　　飯店有一個(gè)好名字，這樣才可以為你吸引客人，所以我們的名字是要含蓄的，不要太大眾化，讓顧客能夠明白你們家的生意是做什么的。

　　云南菜餐廳取名及品牌命名式：避免“撞名”

　　這個(gè)道理很簡單，我們穿一件衣服上街，遇上穿同樣衣服的人，就會(huì)撞衫，很尷尬，餐飲也是一樣，就好像市場上有很多稻香村，于是真真假假難以辨別，給云南菜餐廳取名及品牌命名也要避免撞名的情況發(fā)生。所以要給餐館取名字，有心的老板可以去查一查工商名錄，或者在微餐謀APP里面的海報(bào)秀場里看看，有很多店家都制作自己的門店海報(bào)放在其中，不僅可以找到起名字的靈感，還能找到營銷的靈感，切忌“撞名”.另外餐館取名還應(yīng)考慮避音之諱的問題，中國字的同音和諧音太多，起不好不僅容易雷同，還可能會(huì)有歧義，還需多多斟酌。

　　云南菜餐廳取名及品牌命名第三招：起個(gè)賤名好生養(yǎng)

　　有農(nóng)村生活經(jīng)歷的朋友都知道，鄉(xiāng)下人給孩子起名字除了大名意外，還會(huì)起個(gè)“賤名”,像狗蛋，大柱之類的，其實(shí)餐廳起名字也是這樣，一個(gè)“賤名”能夠有效提升餐廳的生命力。

　　如果您不信，不妨想想，像“傻兒火鍋”,“李小佬兒燒餅”,“王胖子驢肉火燒”這些家喻戶曉的餐飲“”,雖然名字不好聽，但是其生命力之頑強(qiáng)，經(jīng)營幾十年都毫無壓力，盡管社會(huì)上普遍彌漫著“高大上，高逼格”的浮躁氣息，但作為餐飲行業(yè)，有時(shí)候“接地氣兒”能夠活得更好。

　　近年來，我國有許多稍微裝修好的一點(diǎn)的餐廳，都想躋身于“”、“富豪”、“霸王”的行列，結(jié)果大多數(shù)名不符實(shí)。結(jié)果呢，高端消費(fèi)者覺得不夠格，大量的普通食客又因望而生畏而卻步，生意高不成低不就，更后就是衰亡一途。但“賤名”餐廳則不然，它有很強(qiáng)的生命力，它把自己放在了仆人的位置上，讓顧客能在感覺上呼奴使婢瀟灑一回，得到心理上的滿足。

　　當(dāng)然，并不是說餐廳就不能尋求格調(diào)的拔高，而是說餐飲必須實(shí)事求是，一般來講，有兩類餐廳不宜采用的名稱：一類是比較高端，卻不能算是的餐廳，這類餐廳不妨取個(gè)中性名字，迎合大眾消費(fèi)者尋求“低調(diào)的奢華”的“屌絲”心理，會(huì)更受人歡迎;另一類是兼顧高、中、低各個(gè)層面顧客的餐廳，也不宜使用的名稱，否則很容易到影響自己的某一層消費(fèi)者。

　　三.優(yōu)秀的云南菜餐廳取名及品牌命名應(yīng)該具備的五大特征

　　1.順口易記

　　云南菜餐廳取名及品牌名一定要非常順口，也要方便客人記憶，這樣才能夠傳播下去。要做到這一點(diǎn)，餐館名字一定要講究語言的韻味和通暢，還應(yīng)該時(shí)刻考慮抓住消費(fèi)者的精神需求，與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。對于那些幽默詼諧的餐館名字，顧客一般都是在不自覺中就記住了，如“東來順餐館”、“凱司令飯莊”、“巴將軍火鍋”、“川胖子食府”、“豪享來西餐廳”等。相反，有的餐館的名字卻讓人覺得吐字不爽，寓意顯得蒼白無力，如“小二黑餐館”、“臭丫頭食府”等。

　　2.簡單明了

　　云南菜餐廳取名及品牌名不能夠太晦澀，應(yīng)該讓所有的目標(biāo)客人都能夠很輕易地看得懂，這樣也方便客人將餐館信息傳達(dá)給其他人群。簡單明了的餐館名字一般都會(huì)很容易在客人之間進(jìn)行流傳，“湘鄂情”、“太子軒”、小藍(lán)鯨”、“醉江月”、“艷陽天”、“夢天湖”這些武漢的餐館名字，都是非常簡單的，但寓意卻非常深刻。

　　3.匹配檔次

　　云南菜餐廳取名及品牌名要求與其檔次相匹配。很多餐館投資者都喜歡在取名字上挖空心思，盡可能地去想一個(gè)非常獨(dú)特的創(chuàng)意，找一個(gè)非常別具一格的名字來。這種精神固然無可厚非，但餐館名字好聽、有特色，而且還要符合自己餐館的檔次，則實(shí)屬不易。

　　4.符合習(xí)俗

　　中國地大物博，風(fēng)土人情也各異。所以，在餐館取名時(shí)一定要認(rèn)真了解并充分考慮當(dāng)?shù)氐臍v史地理、風(fēng)俗習(xí)慣等因素，否則，您餐館的名字稍有不慎、不但不能刺激顧客需求，相反還會(huì)產(chǎn)生一些負(fù)面影響。

　　5.突顯賣點(diǎn)

　　小小餐館的名字不能含糊，其不僅要講究通俗易懂、朗朗上口這些要點(diǎn)，更重要的是還要能突顯餐館的賣點(diǎn)，展現(xiàn)餐館的經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營風(fēng)格等。因此，云南菜餐廳取名及品牌名一定要符合您所經(jīng)營的內(nèi)容、特點(diǎn)、風(fēng)格，切不可隨意了事。比如說，像燒烤店就可以取一些諸如“蒙古燒烤屋”、“新疆烤串店”、“草原大烤王”之類的帶有“烤”字的餐館名字，這樣才能夠表明自己給客人提供的是正宗的原汁原味的產(chǎn)品。