餐飲行業(yè)一直以低成本、低投資、見效快的優(yōu)勢(shì)受到廣大投資者的青睞。自古有“民以食為天”的說(shuō)法，飲食與我們的生活息息相關(guān)，也伴隨了人類社會(huì)發(fā)展的每一個(gè)階段。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，居民生活水平的不斷提高，我們對(duì)餐飲的要求也越來(lái)越旺盛。如今，餐飲業(yè)無(wú)論是在經(jīng)營(yíng)模式、觀念意識(shí)、還是形式方面相較于過(guò)去都有了極大地改變，同時(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈。根據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)餐飲行業(yè)2012年的收入達(dá)到23448億元，同比增長(zhǎng)13.6%。顧問(wèn)指出，未來(lái)，我國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展將面臨重新洗牌，整合分化，競(jìng)爭(zhēng)將日趨激烈。對(duì)于不少投資者來(lái)說(shuō)，在創(chuàng)立餐飲企業(yè)和品牌時(shí)，首先遇到的一個(gè)情況就是如何命名？目前，餐飲行業(yè)的商標(biāo)注冊(cè)難度正在增加。對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)，一個(gè)好的名稱無(wú)異于是吸引顧客的一塊招牌，甚至是一筆無(wú)形的品牌資產(chǎn)。借助命名，不僅可以向消費(fèi)者傳達(dá)出品牌的核心優(yōu)勢(shì)和理念價(jià)值，還可以與其他競(jìng)爭(zhēng)者正形成差異化區(qū)隔，從而樹立起自己的品牌形象。根據(jù)命名實(shí)驗(yàn)室多年的經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)好的餐飲品牌的名稱必須要符合以下幾點(diǎn)特征。

       一，簡(jiǎn)明易懂。這是任何品牌名稱都必須遵循的一點(diǎn)。簡(jiǎn)明就是集中力量將一個(gè)重點(diǎn)清楚地打入人們心中，就是要讓信息變成一個(gè)簡(jiǎn)潔明了的符號(hào)象征，容易回想，也是讓企業(yè)、產(chǎn)品的品牌形象永續(xù)長(zhǎng)存，在資訊傳播過(guò)剩的社會(huì)里，人們?cè)谛畔⑾M(fèi)上表現(xiàn)出的是簡(jiǎn)化心理，那些復(fù)雜難懂不易記的名稱及符號(hào)會(huì)被消費(fèi)者首先排除。
       二，容易記憶。餐飲行業(yè)與大眾日常生活息息相關(guān)，因此名稱一定要容易記憶，只有這樣消費(fèi)者才能夠傳播下去。這種可記憶性是通過(guò)多個(gè)因素來(lái)共同構(gòu)成的，包括簡(jiǎn)潔的字形、朗朗上口的讀音，固有詞的結(jié)構(gòu)，含義的完整等方面。
       三，突出核心優(yōu)勢(shì)。核心優(yōu)勢(shì)就是一個(gè)企業(yè)或品牌能帶給消費(fèi)者更大的利益點(diǎn)，它表現(xiàn)在不同的方面，比如高品質(zhì)、好服務(wù)、物美價(jià)廉、具有獨(dú)有的功能，突出核心優(yōu)勢(shì)可以與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成差異化，從而使自己脫穎而出，尤其是在餐飲這種高密集的行業(yè)中更需要如此。因此，這就要求餐飲名稱的含義不能模棱兩可，必須鮮明準(zhǔn)確地表明自己的優(yōu)勢(shì)、特點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)范圍等。只有這樣，顧客在接觸到品牌時(shí)，才會(huì)與其他品牌區(qū)分開來(lái)，并產(chǎn)生深刻的印象。
       以位于北京朝陽(yáng)區(qū)的某麻辣面館為例，其字號(hào)命名“尚百客”，名稱獨(dú)辟蹊徑，具有與眾不同的格調(diào)。該名稱出自先知中國(guó)的命名實(shí)驗(yàn)室。當(dāng)初，實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目組在承接到該項(xiàng)目后，對(duì)餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)情況做了細(xì)致的梳理與分析，并以其目標(biāo)消費(fèi)人群為年輕群體的這一定位為參照，提出了“時(shí)尚”的核心概念。以此為創(chuàng)意原點(diǎn)進(jìn)行思維發(fā)散和頭腦風(fēng)暴，更終提出了“尚百客”一名。該名稱傳達(dá)了一下幾個(gè)重要的信息。一，時(shí)尚餐飲（針對(duì)年輕群體），二、多樣化的餐飲服務(wù)（服務(wù)內(nèi)容與特色），三、餐飲服務(wù)?？梢?，在短短的三個(gè)字間，包含了多個(gè)重要的關(guān)鍵信息。
       這就是餐飲品牌命名的三大要點(diǎn)，掌握了以上三條并不等于就可以創(chuàng)造出好的品牌名稱，這其中還有很多技巧值得我們?nèi)ヌ剿鳌?