食品包裝設計的相關規(guī)定及要求

 　　無菌保鮮包裝在各國食品工業(yè)中更為盛行，其應用不于果汁和果汁飲料，而且也用來包裝牛奶、礦泉水和葡萄酒等。隨著科學技術(shù)的突飛猛進，食品包裝日新月異，而食品包裝理念也顯現(xiàn)出新特色，食品包裝要以多樣化滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求。下文先知小編就食品包裝設計的相關規(guī)定及要求來介紹一下。

　　一.食品包裝設計的相關規(guī)定

　　1.標簽取名必須真實新規(guī)要求：在標簽上可用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”等，但須在所示名稱的鄰近部位標示國家標準或行業(yè)標準中規(guī)定的名稱或等效的名稱;無國家標準或行業(yè)標準規(guī)定的名稱，須標示反映食品真實屬性、不使消費者誤解的常用名稱。

　　2.外文應比漢字小新規(guī)要求：除了注冊商標，食品預包裝必須使用規(guī)范漢字，而同時使用的拼音、外文或曬書民族文字不得大于相應的漢字。

　　3.不能膠粘生產(chǎn)日期新規(guī)要求：食品必須標出生產(chǎn)日期，生產(chǎn)日期是生產(chǎn)者生產(chǎn)的成品通過出廠檢驗的日期;生產(chǎn)日期應標明所在包裝的具體部位，不得采用籠統(tǒng)的“見外包裝”。

　　4.轉(zhuǎn)基因食品須注明新規(guī)要求：凡列入農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》的食品，必須在標簽上標注“轉(zhuǎn)基因食品”。如使用轉(zhuǎn)基因大豆制取的油，其標簽上也應標有“轉(zhuǎn)基因大豆油”字樣。

　　5.暗示功效的語言不能使用新規(guī)要求：特殊膳食用食品(如：嬰幼兒食品、糖尿病人食品)必須標識營養(yǎng)成分，即營養(yǎng)標簽。不得標示的內(nèi)容包括：對某種疾病有“預防”或“治療”作用等內(nèi)容。

　　6.防腐劑寫具體名稱新規(guī)要求：食品配料表中各種配料應按制造過加工食品時加入量的遞減順序排列。新規(guī)要求：嬰兒配方奶粉應標明營養(yǎng)素、熱量、食用方法和適宜人群。進口嬰幼兒配方奶粉的標簽，應標注“原產(chǎn)國或地區(qū)”等。

　　7.產(chǎn)品名稱和字號要統(tǒng)一新規(guī)要求：進一步強化食品標簽的真實性，不允許利用產(chǎn)品名稱混淆食品的真實屬性欺騙消費者。

　　二.食品包裝設計要求

　　食品包裝設計強度要求：指該包裝設計能保護所包裝的食品在貯藏、堆碼、運輸、搬運過程中抵抗外界的各種破壞力，如壓力、沖擊力及振動力等。食品包裝設計強度要求相關因素很多，主要有運輸方式(如汽車、飛機)、堆碼形式(如多層堆碼、交叉堆碼)和環(huán)境(如氣候、衛(wèi)生環(huán)境)等三類因素。

　　食品包裝設計阻隔性要求：阻隔性是食品包裝設計中重要的性能之一。很多食品在貯藏時，由于包裝設計阻隔性差使食品的風味和品質(zhì)發(fā)生變化，更終影響食品的質(zhì)量。包裝設計阻隔性要求是由食品本身特性所決定的，其特征表現(xiàn)有對外阻隔，對內(nèi)阻隔或選擇性阻隔等等。阻隔的物質(zhì)有空氣、水、油脂、光、微生物等等。

　　食品包裝設計呼吸要求：有些遠銷食品如新鮮果蔬等，在包裝設計貯藏過程中仍保持呼吸功能，因此，此類包裝設計材料或容器具有透氣性，或能控制呼吸作用，從而達到保鮮的目的。

　　食品包裝設計營養(yǎng)性要求：食品在包裝貯藏過程中，會逐漸損失營養(yǎng)，所以，食品包裝包裝設計應有利于食品營養(yǎng)的保存，更理想的是能通過包裝包裝設計鎖住營養(yǎng)。

　　其他要求：食品包裝包裝設計的內(nèi)在要求還有很多，例如耐熱性要求、避光性要求、防碎要求、保濕要求等。

　　食品包裝設計外在要求：食品包裝包裝設計的外在要求是利用包裝反映出食品的特征、性能、形象，是食品外在形象化和表現(xiàn)形式與手段。

　　食品包裝設計安全性要求：食品包裝設計的安全性包括衛(wèi)生安全、搬運安全和使用安全等方面。衛(wèi)生安全是指食品包裝材料中不應含有對人體有害的物質(zhì);在包裝設計技術(shù)方面，使處理后的食品在營養(yǎng)成分、色、味等盡可能保持不變。搬運安全是指包裝設計能保證在運輸裝卸過程中的安全問題，還應包括消費者在購物時提取和購后的攜帶安全。使用安全是保證消費者在開啟、食用過程中不至受到傷害。

　　食品包裝設計促銷性要求：食品包裝設計是食品促銷的更佳手段之一。食品的性能、特點、食用方法、營養(yǎng)成分、文化內(nèi)涵可以在包裝上加以宣傳。

　　三.食品包裝設計之準確定位

　　畫冊設計作為企業(yè)本身重要的宣傳手段，設計者在更初構(gòu)思的時候，就要有清晰的定位，了解此次宣傳想要達到什么目的，面對的是怎樣的消費群體，需要傳遞給他們怎樣的信息。先知品牌顧問提醒只有目標清晰了，才能讓自己的創(chuàng)意和消費者引起共鳴，才算是一次成功的設計。如果消費者在看了手中得到的畫冊后，卻一頭霧水，不知所云，那么不管你設計得多么后現(xiàn)代，多么抽象派，藝術(shù)成就多么高，都是一次失敗的設計，所以準確的定位非常重要。

　　畫冊是產(chǎn)品與消費者之間的橋梁，消費者是通過畫冊來對企業(yè)、對產(chǎn)品有更多的認識，更形象的感受。設計者不需要向消費者來展示或者賣弄自己的藝術(shù)修養(yǎng)，我們不是為了去拿獎或者去比賽。我們是為了利用清晰的圖片，簡明的文字，盡可能的講述清楚一個故事，說明白一個產(chǎn)品。在設計時，要盡可能的站在受者的角度思考，當看到這些圖片、這些文字時，將會收到一些怎樣的信息。

　　如果是企業(yè)宣傳畫冊，那么受眾是不是能從閱讀就可以感受到濃厚的企業(yè)文化，這些設計是不是可以提升企業(yè)的形象。如果是產(chǎn)品宣傳畫冊，那么受眾是否能通過這些圖片，看到所推廣產(chǎn)品的各種優(yōu)點，對產(chǎn)品有進一步了解和認知，并對其產(chǎn)生濃厚的興趣。學會換位思考，進行準確定位，先知策劃公司一就是用這樣的工作方式和設計理念取得了不俗的成績。