餐飲加盟招商怎么做

　　餐飲加盟招商怎么做?餐飲加盟行業(yè)的火熱發(fā)展得到了更多人的關(guān)注，越來(lái)越多有想法想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的年輕人對(duì)于前景一片大好的餐飲行業(yè)也是充滿信心。下文小編就來(lái)介紹下餐飲加盟招商怎么做以及一些注意事項(xiàng)。以防大家上當(dāng)受騙。

　　一.餐飲加盟招商怎么做

　　1.餐飲加盟招商之正確定位市場(chǎng)

　　影響一個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)成功和失敗的因素固然很多，但其中更關(guān)鍵的因素就是市場(chǎng)的定位。餐飲的市場(chǎng)定位必須從本餐飲場(chǎng)所所處的地理位置、經(jīng)營(yíng)環(huán)境、消費(fèi)群體出發(fā)，在進(jìn)行廣泛市場(chǎng)調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場(chǎng)、消費(fèi)者的需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)、長(zhǎng)處等綜合考察，做出符合本企業(yè)可行的定位，做到企業(yè)產(chǎn)品、服務(wù)的定位和消費(fèi)者的要求相吻合，幾個(gè)定位和消費(fèi)水平基本一致，就餐環(huán)境和賓客要求的水平相吻合，同時(shí)在市場(chǎng)定位上要突破單一性，力求多層次，即既要有主導(dǎo)性的定位，也要有非主導(dǎo)性的定位。企業(yè)在選擇主要目標(biāo)市場(chǎng)的同時(shí)，還要從實(shí)際出發(fā)選擇多個(gè)細(xì)分市場(chǎng)作為企業(yè)的可爭(zhēng)奪市場(chǎng)，盡可能的滿足幾個(gè)消費(fèi)群體的需求。要拋棄咬住一個(gè)價(jià)格不放松、認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)市場(chǎng)不改變的經(jīng)營(yíng)思想，改變面向一個(gè)市場(chǎng)、一個(gè)消費(fèi)群體的做法。

　　另外市場(chǎng)的定位應(yīng)該是動(dòng)態(tài)的，要改變傳統(tǒng)的一成不變的定位，制造隨機(jī)應(yīng)變、隨市場(chǎng)而變、隨行就市、經(jīng)營(yíng)靈活的市場(chǎng)氛圍。并且要根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)的、果斷的重新研究和確定新的定位，開闊視野，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)，主動(dòng)調(diào)整市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，主動(dòng)搶占市場(chǎng)，不斷推陳出新，推出新款式、新品種、新服務(wù)、新特色以搶占市場(chǎng)的份額。

　　2.餐飲加盟招商之形成自己特色

　　把餐飲辦出特色，才能在買方市場(chǎng)中有競(jìng)爭(zhēng)力，才能生存和發(fā)展，這個(gè)特色既要包含飲食產(chǎn)品特色、服務(wù)的特色、產(chǎn)品和服務(wù)組合的特色，也包含就餐環(huán)境氛圍的特色，在各種檔次餐飲場(chǎng)所林立的今天，墨守成規(guī)服務(wù)、一成不變產(chǎn)品，沒(méi)有自己的餐飲的品牌和特色，就必然在競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰出去，形成自己的餐飲特色并不是為特色而特色，而是為了滿足和適應(yīng)消費(fèi)者求新選異的心理。如果我們的餐飲產(chǎn)品、服務(wù)、就餐環(huán)境、餐具、設(shè)施設(shè)備、氛圍都有自己特色，賓客就會(huì)慕名而來(lái)。

　　3.餐飲加盟招商之重視口碑效應(yīng)

　　由于成本費(fèi)用的原因，中小型的餐飲和資本不是太雄厚的飯店一般不會(huì)作電視廣告或者是大型的報(bào)刊廣告，大型的餐館有時(shí)作部分廣告，我們承認(rèn)廣告是有一定的作用的，但完全靠廣告的作用是不行的。因此餐飲的度、美譽(yù)度就成了餐飲從業(yè)人員極為關(guān)心的問(wèn)題?？驮词遣惋嫷囊率掣改福绾巫屬e客、大眾對(duì)餐飲有良好的印象，并且保持這種良好的印象，關(guān)系到企業(yè)的生存和發(fā)展，因?yàn)閺V告的效應(yīng)是不可忽視的，但是“口碑效應(yīng)”對(duì)餐飲的經(jīng)營(yíng)更是十分重要的，餐飲在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中必須十分重視“口碑效應(yīng)”的威力。我們都知道“一言可以興邦，也可以喪幫”，如果餐飲在消費(fèi)者的口碑中是好的，你的餐飲就會(huì)被一傳十、十傳百，像滾雪球一樣客源隊(duì)伍會(huì)滾滾而來(lái)，有了好的口碑，餐飲的效益就會(huì)如日中天，就會(huì)給企業(yè)帶來(lái)勃勃生機(jī)。

　　4.餐飲加盟招商之可選擇線下連鎖加盟展會(huì)進(jìn)行有效招商

　　由于餐飲加盟項(xiàng)目的特殊性，一個(gè)好的餐飲項(xiàng)目不是靠宣傳力度有大，更重要的還是一點(diǎn)，味道!但是味道夠好，也不一定能夠快速招商，這就需要連鎖加盟企業(yè)能夠多方面的資源整合以及多渠道的宣傳推廣。比如線下的連鎖加盟展會(huì)，餐飲加盟項(xiàng)目參加線下連鎖加盟展會(huì)，可以讓很多來(lái)自全國(guó)各地的投資觀眾在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)就可以品嘗到項(xiàng)目的味道，方便投資者更加快速的進(jìn)行項(xiàng)目對(duì)比，更終做出加盟選擇!

　　同時(shí)，餐飲加盟項(xiàng)目在參加展會(huì)的過(guò)程中，還能向來(lái)自全國(guó)各地的投資者展示企業(yè)形象，進(jìn)一步擴(kuò)大項(xiàng)目的品牌影響力!北京華展天下展覽有限公司是一家專業(yè)承辦連鎖加盟展會(huì)的展覽機(jī)構(gòu)，目前分別在北上廣舉辦餐飲連鎖加盟展會(huì)，通過(guò)與各地主辦方的精誠(chéng)合作，方便更多的餐飲加盟企業(yè)來(lái)參與線下展會(huì)!另外，參加線下展會(huì)的成本也是很低的，更小的一個(gè)展位1萬(wàn)多，相比線上的競(jìng)價(jià)推廣以及網(wǎng)絡(luò)廣告，連鎖加盟展會(huì)更具有競(jìng)爭(zhēng)力，投入小，見效快，影響力大，這是線下加盟展會(huì)的特點(diǎn)!

　　二.餐飲加盟招商注意事項(xiàng)

　　1.安排特定加盟店供加盟者參觀

　　一些加盟者會(huì)在正式加盟之前去加盟店里參觀，去觀察已開業(yè)的加盟店經(jīng)營(yíng)狀況，這時(shí)非正規(guī)的加盟店也會(huì)安排一些店面供加盟者參觀，他們會(huì)挑選一家運(yùn)營(yíng)比較好的加盟店，選一個(gè)客流量較大的時(shí)段，對(duì)加盟者很容易造成一些假象，讓加盟者認(rèn)為他們的店是非常受歡迎的。然而比較正規(guī)的加盟商，他們可以讓加盟者隨意挑選店鋪和時(shí)間去參觀，保證加盟者看到的是更真實(shí)的一面。

　　2.權(quán)利金一次收齊

　　權(quán)利金是持續(xù)性的收費(fèi)的，有一些加盟品牌會(huì)在簽約時(shí)，要求加盟者一次開出合約期限內(nèi)全額權(quán)利金的支票，例如合約期限為五年，權(quán)利金采取年繳方式，某些總部便要求加盟者將五年的權(quán)利金，一次開齊五張支票繳交總部。

　　3.自愿加盟式的毛利保證

　　能夠?qū)嵤┟ＷC這套制度的加盟總部，基本上都是規(guī)模比較大，而且總部能夠精準(zhǔn)了解加盟店的營(yíng)收及銷貨金額，像便利商店一律強(qiáng)制打發(fā)票，而且建立起POS系統(tǒng)，每家加盟店賣了那些商品，毛利有多少都一清二楚，能夠建立這樣的機(jī)制，總部才有能力做毛利保證制度。

　　4.加盟總部沒(méi)有注冊(cè)服務(wù)標(biāo)章

　　加盟者為確保加盟權(quán)益，在簽約時(shí)應(yīng)要求加盟總部出示服務(wù)標(biāo)章證書，因?yàn)樗^加盟，就是總部將品牌授權(quán)給加盟店使用。換句話說(shuō)，總部必須要先擁有這個(gè)品牌，才能授權(quán)給加盟店。也就是說(shuō)，總部必須先取得智能財(cái)產(chǎn)局所頒發(fā)的服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)證才行。所以，加盟者在加盟前，務(wù)必要先確認(rèn)總部的確擁有此一品牌，才能放心地加盟。

　　5.要求加盟者當(dāng)場(chǎng)簽約加盟

　　有的總部為了快速拓展加盟店，對(duì)加盟者不僅是來(lái)者不拒、毫無(wú)篩選，甚至在與加盟者更次面談時(shí)，還會(huì)鼓吹加盟者當(dāng)場(chǎng)馬上簽約，加盟者如果一時(shí)不察，在還沒(méi)搞清楚的狀況下，很容易就糊里胡涂的簽約而落入陷阱。

　　6.總部吹噓夸大連鎖店數(shù)

　　許多總部為了招募加盟店，往往會(huì)在店數(shù)上灌水，宣稱自己的加盟店高達(dá)多少家，但家數(shù)是否真的有如宣稱的那么多，外界往往不得而知，如欲印證，更好的方式就是請(qǐng)總部提供一份所有加盟店的名單，加盟者可據(jù)此名單，實(shí)際去走訪其加盟店，與加盟店主聊聊目前的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)況如何，則可獲得更真實(shí)的答案。