專業(yè)餐飲策劃公司服務(wù)內(nèi)容與重要性

　　策劃的目的就是為了獲得流量與盈利，餐飲作為服務(wù)行業(yè)的代表，如何通過(guò)專業(yè)策劃來(lái)提升品牌形象，獲取強(qiáng)大的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以保證餐飲公司具備盈利的能力，這都是餐飲策劃公司所思考的。本文我們專業(yè)餐飲策劃公司服務(wù)內(nèi)容與重要性來(lái)共同了解下。

　　餐飲策劃公司服務(wù)內(nèi)容

　　1.選址策劃

　　餐飲運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，餐飲選址是一項(xiàng)非常重要的工作。業(yè)界常有“選址決議勝敗”的說(shuō)法。餐飲策劃在選址策劃中有兩項(xiàng)工作：一種，是依據(jù)成熟的運(yùn)營(yíng)模式去尋找適宜的方位；另一種，是依據(jù)現(xiàn)已找到的方位，為其定制合適的模式。

　　2.定位策劃

　　在深入調(diào)研商圈顧客的基礎(chǔ)上，為餐飲企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)，打包一個(gè)合適的“商品”，以便切入顧客內(nèi)心的一種方法。定位，就是為企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)，尋找在顧客心中的位置。

　　3.主題策劃

　　人以群分，物以類(lèi)聚。顧客的個(gè)人愛(ài)好是不同的。餐飲企業(yè)以不同的主題張揚(yáng)個(gè)性，渲染環(huán)境，能夠得到擁有共同愛(ài)好顧客的認(rèn)同。

　　4.環(huán)境策劃

　　根據(jù)企業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)策略和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，對(duì)餐廳提出裝修設(shè)想。

　　5.投資策劃

　　估算餐飲公司的運(yùn)營(yíng)情況，分析盈虧平衡點(diǎn)，以便制定可行性方案，規(guī)劃餐飲經(jīng)營(yíng)模式，核算投資回收期。

　　專業(yè)餐飲策劃公司“六字訣”

　　1.定位

　　品牌給企業(yè)帶來(lái)的好處顯而易見(jiàn)，但想要塑造一個(gè)群眾所認(rèn)可的品牌形象，首要就需要清晰品牌定位，對(duì)餐飲來(lái)說(shuō)，只有先將本身的定位清晰了，才能確定屬于自己的市場(chǎng)準(zhǔn)目標(biāo)。有了本身的定位才會(huì)更好的展示自己的品牌特性，讓顧客印象深入。

　　2.形象

　　個(gè)性化的、有別于同行的風(fēng)格形象也是餐廳品牌策劃中不能忽視的一環(huán)，隨著人們生活水平的提高和社會(huì)的進(jìn)步，大眾對(duì)于餐廳的選擇也不僅僅只局限于吃飽了，對(duì)于一個(gè)餐廳所要傳傳達(dá)的內(nèi)涵也是很重視的。形象的樹(shù)立也表現(xiàn)為店面風(fēng)格的設(shè)立上，一個(gè)讓人眼前一亮的設(shè)計(jì)風(fēng)格是決定消費(fèi)者會(huì)不會(huì)走進(jìn)去的要素之一。

　　3.營(yíng)銷(xiāo)

　　有了自己的定位和形象風(fēng)格之后，就需要利用好自身優(yōu)勢(shì)，把自己營(yíng)銷(xiāo)出去，依據(jù)反饋的市場(chǎng)信息，開(kāi)掘并滿意消費(fèi)者的需求。一個(gè)好的營(yíng)銷(xiāo)策劃可以迅速讓群眾記住你，也可以在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，搶占屬于自己的一席之地。

　　專業(yè)餐飲策劃公司為何成為了各公司的優(yōu)先選擇

　　對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在很多品牌都重視進(jìn)行品牌策劃，所以說(shuō)越來(lái)越多的餐飲品牌會(huì)選擇與策劃公司合作，策劃出合適的營(yíng)銷(xiāo)方案和推廣方法。

　　專業(yè)的餐飲設(shè)計(jì)公司不會(huì)一來(lái)單就動(dòng)手，而是從餐廳的定位開(kāi)始，勘察場(chǎng)地，對(duì)于菜系和品類(lèi)都會(huì)做一個(gè)詳細(xì)了解、客群是什么人、地方在哪里……這些是設(shè)計(jì)前的調(diào)研，開(kāi)始著手設(shè)計(jì)時(shí)，會(huì)根據(jù)餐廳里的服務(wù)流程分出多個(gè)功能區(qū)，以便餐廳內(nèi)更好地運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　現(xiàn)在的一些品牌策劃公司的規(guī)劃還比較小，另外它的工作的模式也不太規(guī)范，所以說(shuō)在未來(lái)具有良好的開(kāi)展空間的。如果咱們的國(guó)家可以持續(xù)的高速開(kāi)展的話，那么品牌策劃公司交規(guī)變得越來(lái)越多，規(guī)劃也會(huì)越來(lái)越大。這樣的開(kāi)展前景是其他的職業(yè)所不具備的，所以說(shuō)咱們我們一定要充分重視這個(gè)行業(yè)。