北京餐飲公司起名與全案策劃
確切地來說,先知中國在確定公司起名與全案策劃整體思路之前,更關(guān)心我們的市場和消費人群。
北京是怎么樣的?這里的人是怎么樣的?他們理解的北京是怎么樣的?
生活:這是一座欣欣向榮,朝氣蓬勃的城市,是新時代的夢想孵化器,每天數(shù)以千計的企業(yè)應(yīng)運而生;這里正由產(chǎn)業(yè)聚集地變?yōu)閯?chuàng)意聚集地,夢想聚集地;這是一群擁有專業(yè)化高感知的人群,因為工作中的壓力更期待生活中的釋放與輕松;他們對新鮮事物保持熱情,對信息敏感,對生活品質(zhì)要求高,對于餐飲的關(guān)注度持續(xù)增高,個人消費已經(jīng)進入全新的發(fā)展階段,他們更注重個人享受及生活的樂趣。
小結(jié):奠定餐飲的行業(yè)地位必須成為品牌效應(yīng)的新一代餐飲的代表,并且能在生活上更多一點“新”,這是吸引消費者的噱頭。
市場:民以食為天,餐飲行業(yè)是一個永遠不會過時的行業(yè),隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展,在一個地區(qū)基本可以品嘗到來自全國各地的特色美食,同質(zhì)化嚴重的后果是顧客的“口味”越來越挑剔,他們對于產(chǎn)品的挑剔已經(jīng)不局限于”味道“方面,而延展到名稱、VI、裝修風格、服務(wù)等各個方面。一些餐飲品牌如大海中的明珠熠熠生輝,他們時尚現(xiàn)代的門店形象,熱情周到的全程服務(wù),耳目一新的品牌名稱無一不撥動消費者心弦。
眼睛是心靈的窗戶,而公司名稱作為公司之眼,自始至終參與與客戶溝通的過程。個性主題命名是連接企業(yè)與消費者之間的紐帶,是企業(yè)內(nèi)涵的表達,是時尚品牌形象的塑造方式。
先知根據(jù)多年從業(yè)經(jīng)驗,總結(jié)出一套適用于北京地區(qū)的餐飲公司起名與全案策劃方案,僅供大家參考。
一、名”賤“則無敵。
我們不難發(fā)現(xiàn),許多生意紅火的餐廳或者餐飲品牌都有一個很”賤“的名字,如,”狗不理“包子、老媽火鍋、王胖魚等。近幾年,我國許多裝修稍微好一點的餐廳,動輒就跟”“、”霸王“、”富豪“扯上關(guān)系,此等命名造成的結(jié)果是,高端消費者心理落差極大,普通消費者又望而卻步,而一些”賤“名餐廳,卻以其”接地氣“的特點,準確迎合消費者認知,從而形成火爆的生意場面。
二、名雅客自來
方塊字的魅力逐漸征服龍頭的每個角落。”巴國布衣“、”菜根香“、”東來順“等餐廳以其特有的”情趣“挑逗著消費者的味蕾。雅氣的名稱如沐春風,成都一家酒家,臨橋建房,茅屋草亭,其烹制的鰱魚異常鮮美,取名為”帶江草堂“,在這里吃河鮮、飲大曲,酒酣意暢之時,憑窗遠眺,但見小橋流水、蘆葦、垂柳,側(cè)耳傾聽,蟬聲、竹筒車水聲悅?cè)蝗攵?,忍不住低?rdquo;帶江草堂“,此情此景,與杜甫詩”每日江頭帶醉歸“相映成趣,別有一番風味。
三、巧用地域命餐廳
以地域突出自己的特色進行命名。給人以清晰的認知。這種命名方式,一般以經(jīng)營某一種獨具特色的菜肴為主,比如川菜、火鍋、東北菜、湖南菜等具有濃烈的地域風情,定位在中低檔大眾消費水平,以私人朋友聚會市場為主。
先知中國主張餐廳起名應(yīng)該做到”標新立異二月花“的同時,注意”刪繁就簡三秋樹“。起名時盡可能用通俗易懂的字詞新鮮、含蓄的表達,使得名稱既瑯瑯上口又不落俗套。使客人開心消費,痛快買單的同時,對品牌產(chǎn)生持續(xù)好感,增加客戶粘度。
餐飲品牌全案策劃:
有了一個響亮、識別度高的名稱,接下來就是做全案策劃了。
先知認為,餐飲企業(yè)全案策劃,要從市場調(diào)研入手,做好店面選址、商圈調(diào)研、消費者分析和項目可行性分析;其次做好定位策劃,明確市場定位、經(jīng)營項目和價格體系定位、服務(wù)定位;人力資源策劃,做好組織架構(gòu)和團隊建設(shè),員工職責和薪酬福利系統(tǒng);做好籌備策劃工作。包括店面設(shè)計裝修、證件申請辦理、員工招聘、設(shè)備物料采集收購等工作;做好運營策劃,比如規(guī)章制度的編寫、工作流程規(guī)范編寫、財務(wù)系統(tǒng)、培訓系統(tǒng)、管理系統(tǒng)建設(shè);更后要做好營銷策劃與品牌策劃工作,塑造品牌形象,全力推出企業(yè)品牌。
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新辣道董事長李劍先知中國在文化方面的競爭力給我留下了深刻印象,理論清晰、經(jīng)驗豐富、很有智慧。通過專業(yè)的詞語戰(zhàn)略+強大原型,后期的形象落地 為品牌積累了非常強的勢能,為企業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供源源不絕的動力。
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餓了么星選外賣總經(jīng)理魏總先知中國的詞語戰(zhàn)略+強大原型非常實用,實際證明好名字確實是品牌要素中更重要的部分,后期的全案策劃給品牌發(fā)展提供更大的支持。尤其在整合創(chuàng) 意及設(shè)計方面,讓品牌形成了系統(tǒng)的競爭力。
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遠洋集團品牌總監(jiān)金悅在先知中國合作過程中,團隊的專業(yè)能力及服務(wù)態(tài)度都非常值得肯定,名稱及設(shè)計的后期應(yīng)用效果也非常有競爭力,為遠洋養(yǎng)老項目及 LAVIE的售前、售中和售后都提供了強有力的支持。