北京餐飲公司起名與全案策劃



       確切地來說,先知中國在確定公司起名與全案策劃整體思路之前,更關(guān)心我們的市場和消費人群。

       北京是怎么樣的?這里的人是怎么樣的?他們理解的北京是怎么樣的?
       生活:這是一座欣欣向榮,朝氣蓬勃的城市,是新時代的夢想孵化器,每天數(shù)以千計的企業(yè)應(yīng)運而生;這里正由產(chǎn)業(yè)聚集地變?yōu)閯?chuàng)意聚集地,夢想聚集地;這是一群擁有專業(yè)化高感知的人群,因為工作中的壓力更期待生活中的釋放與輕松;他們對新鮮事物保持熱情,對信息敏感,對生活品質(zhì)要求高,對于餐飲的關(guān)注度持續(xù)增高,個人消費已經(jīng)進入全新的發(fā)展階段,他們更注重個人享受及生活的樂趣。
       小結(jié):奠定餐飲的行業(yè)地位必須成為品牌效應(yīng)的新一代餐飲的代表,并且能在生活上更多一點“新”,這是吸引消費者的噱頭。
       市場:民以食為天,餐飲行業(yè)是一個永遠不會過時的行業(yè),隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展,在一個地區(qū)基本可以品嘗到來自全國各地的特色美食,同質(zhì)化嚴重的后果是顧客的“口味”越來越挑剔,他們對于產(chǎn)品的挑剔已經(jīng)不局限于”味道“方面,而延展到名稱、VI、裝修風格、服務(wù)等各個方面。一些餐飲品牌如大海中的明珠熠熠生輝,他們時尚現(xiàn)代的門店形象,熱情周到的全程服務(wù),耳目一新的品牌名稱無一不撥動消費者心弦。
       眼睛是心靈的窗戶,而公司名稱作為公司之眼,自始至終參與與客戶溝通的過程。個性主題命名是連接企業(yè)與消費者之間的紐帶,是企業(yè)內(nèi)涵的表達,是時尚品牌形象的塑造方式。

 

北京餐飲公司起名與全案策劃


       先知根據(jù)多年從業(yè)經(jīng)驗,總結(jié)出一套適用于北京地區(qū)的餐飲公司起名與全案策劃方案,僅供大家參考。
       一、名”賤“則無敵。
       我們不難發(fā)現(xiàn),許多生意紅火的餐廳或者餐飲品牌都有一個很”賤“的名字,如,”狗不理“包子、老媽火鍋、王胖魚等。近幾年,我國許多裝修稍微好一點的餐廳,動輒就跟”“、”霸王“、”富豪“扯上關(guān)系,此等命名造成的結(jié)果是,高端消費者心理落差極大,普通消費者又望而卻步,而一些”賤“名餐廳,卻以其”接地氣“的特點,準確迎合消費者認知,從而形成火爆的生意場面。
       二、名雅客自來
       方塊字的魅力逐漸征服龍頭的每個角落。”巴國布衣“、”菜根香“、”東來順“等餐廳以其特有的”情趣“挑逗著消費者的味蕾。雅氣的名稱如沐春風,成都一家酒家,臨橋建房,茅屋草亭,其烹制的鰱魚異常鮮美,取名為”帶江草堂“,在這里吃河鮮、飲大曲,酒酣意暢之時,憑窗遠眺,但見小橋流水、蘆葦、垂柳,側(cè)耳傾聽,蟬聲、竹筒車水聲悅?cè)蝗攵?,忍不住低?rdquo;帶江草堂“,此情此景,與杜甫詩”每日江頭帶醉歸“相映成趣,別有一番風味。
       三、巧用地域命餐廳
       以地域突出自己的特色進行命名。給人以清晰的認知。這種命名方式,一般以經(jīng)營某一種獨具特色的菜肴為主,比如川菜、火鍋、東北菜、湖南菜等具有濃烈的地域風情,定位在中低檔大眾消費水平,以私人朋友聚會市場為主。
       先知中國主張餐廳起名應(yīng)該做到”標新立異二月花“的同時,注意”刪繁就簡三秋樹“。起名時盡可能用通俗易懂的字詞新鮮、含蓄的表達,使得名稱既瑯瑯上口又不落俗套。使客人開心消費,痛快買單的同時,對品牌產(chǎn)生持續(xù)好感,增加客戶粘度。
       餐飲品牌全案策劃:
       有了一個響亮、識別度高的名稱,接下來就是做全案策劃了。
       先知認為,餐飲企業(yè)全案策劃,要從市場調(diào)研入手,做好店面選址、商圈調(diào)研、消費者分析和項目可行性分析;其次做好定位策劃,明確市場定位、經(jīng)營項目和價格體系定位、服務(wù)定位;人力資源策劃,做好組織架構(gòu)和團隊建設(shè),員工職責和薪酬福利系統(tǒng);做好籌備策劃工作。包括店面設(shè)計裝修、證件申請辦理、員工招聘、設(shè)備物料采集收購等工作;做好運營策劃,比如規(guī)章制度的編寫、工作流程規(guī)范編寫、財務(wù)系統(tǒng)、培訓系統(tǒng)、管理系統(tǒng)建設(shè);更后要做好營銷策劃與品牌策劃工作,塑造品牌形象,全力推出企業(yè)品牌。



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