百味時(shí)期的魅惑
------中國(guó)調(diào)味品包裝的汗青機(jī)緣

中國(guó)美食享譽(yù)龍頭。跟著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的成長(zhǎng)，中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)猶如斑斕盡倫的艷陽(yáng)天一樣，無(wú)所不在，照亮每個(gè)家庭和公共餐廳的廚房?，F(xiàn)在的油鹽醬醋，已不再是疇前單調(diào)機(jī)器的樣子，他們已是廚房藝術(shù)的主要構(gòu)成部門(mén)。

但是，因?yàn)檎{(diào)味品是餐飲烹調(diào)中的輔料，不成能像米面一樣，一次性消費(fèi)量龐大，基于其頻頻封合、避光性、不變性的特別要求，調(diào)味品包裝顯現(xiàn)出異常豐碩的姿彩。

液體調(diào)味品的新裝

醬油、醋可以算是液體調(diào)味品中的代表，這類(lèi)調(diào)味品還有良多種，如料酒和調(diào)味油等。在打算經(jīng)濟(jì)年月，玻璃瓶曾一統(tǒng)醬油、醋的包裝，可以說(shuō)，至今液體調(diào)味品仍是玻璃容器更后的幾塊陣地之一。玻璃瓶確有其長(zhǎng)處，透明、阻隔性好、價(jià)低，便于反復(fù)利用。

更近幾年來(lái)環(huán)境產(chǎn)生了很年夜轉(zhuǎn)變，玻璃瓶金甌無(wú)缺的款式已被打破，塑膠袋、PET瓶和凹桶接踵進(jìn)進(jìn)液體調(diào)味品市場(chǎng)。

PET瓶在范圍容量上與玻璃瓶相仿，但較之玻璃瓶更簡(jiǎn)便并有更好光澤，并有可供頻頻利用的瓶蓋；PE桶一般容量較年夜，合適消費(fèi)比力快的場(chǎng)所，反復(fù)封合性也很是好；而邢袋則供給了更好的經(jīng)濟(jì)性。

玻璃瓶包裝固然依然據(jù)有主導(dǎo)地位，但值得一提的是以往被玻璃瓶上單一的皇冠蓋封口情勢(shì)已改變?？梢哉f(shuō)，皇冠蓋的不成復(fù)封，是玻璃瓶包裝的致命弱點(diǎn)。此刻良多玻璃瓶在瓶蓋方面做了改良，改用了塑膠瓶蓋，以便利利用。還有些廠家在皇冠蓋封口的玻璃瓶頸掛有一只塑膠益，如許，皇冠蓋打開(kāi)后可以換上這只塑膠蓋頻頻利用。

小容量的液體調(diào)味品如芥末油、辣椒油及某些生食醬油等，仍然以玻璃瓶包裝為主，但已全數(shù)采取了塑膠瓶蓋，這一市場(chǎng)臨時(shí)還沒(méi)有抱負(fù)的替換包裝呈現(xiàn)。

微粒調(diào)味品的華裳

糖、鹽曾利用過(guò)布袋做包裝，出格是年夜范圍的運(yùn)輸包裝。但塑膠袋是其首要發(fā)賣(mài)包裝情勢(shì)。持久以來(lái)，在包裝規(guī)格方面轉(zhuǎn)變不年夜。更近幾年來(lái)，鹽的種類(lèi)產(chǎn)生了一些轉(zhuǎn)變，加碘鹽等一些功能性鹽成品進(jìn)進(jìn)市場(chǎng)，已漸成主流，鹽的包裝增添了文字申明的要求。包裝也從單一的塑膠袋包裝起頭轉(zhuǎn)化，紙盒式包裝起頭呈現(xiàn)。國(guó)外鹽成品包裝已偏向于紙盒式包裝，這也是中國(guó)調(diào)味鹽包裝的改革走向。糖的包裝今朝依然以塑膠袋為主，但成長(zhǎng)趨向明顯是趨勢(shì)于紙袋包裝。它更合適環(huán)保要求，是一種潮水性包裝；別的紙的功能性已今非昔比，可具有高強(qiáng)度及很好的防潮性、印刷性，制袋手藝也有了長(zhǎng)足的前進(jìn)。

今朝中國(guó)仿佛還沒(méi)有在糖和鹽的包裝設(shè)計(jì)上下工夫，外不雅很單調(diào)乏味，若呈現(xiàn)一些新的包裝設(shè)計(jì)，消費(fèi)者會(huì)很輕易接管的。