出色的火鍋品牌策劃 還你下一個十年屹立不倒

 　　說到火鍋，我相信很多朋友都是愛不釋手，但是小編想問各位一個問題：當你決定走進一家火鍋店的標準是什么?是衛(wèi)生、口味還是整個店的設計?今天就針對火鍋品牌策劃開給大家做一個詳細的介紹。

　　火鍋品牌策劃8個“自問”

　　品 牌推廣希望達到的目的和效果?

　　目標對象是哪些人?他們的人文特征及心理特征是什么?

　　我們希望目標對象看了推廣激起何種想法?

　　會采取什么樣的行動?

　　產(chǎn)品的定 位和獨特點以及發(fā)展歷史等?

　　定位的支持點以及任何有助于發(fā)展創(chuàng)意的訊息是什么?

　　品牌推廣要給消費者什么樣的承諾?

　　承諾是品牌推廣的靈魂點!品牌推廣要表現(xiàn) 什么樣的格調(diào)?預算限制、媒體發(fā)布的特點及頻度?

　　一.火鍋品牌策劃四大要素?

　　1.建設品牌

　　品牌影響力就是品牌占領(lǐng)市場、開拓市場獲取利潤的能力。品牌影響力可分為三個指標，市場占有率;品牌忠誠度;或區(qū)域影響力。

　　先知品牌營銷介紹要打造餐飲品牌的影響力企業(yè)需要從四個路徑入手。火鍋品牌策劃的定位如同做產(chǎn)品一樣，一旦企業(yè)在細分市場中找到目標消費群的時候，這個產(chǎn)品不管是奢侈品還是大眾產(chǎn)品，都給自己找到了很好的定位。

　　2.提高品牌的品質(zhì)

　　品質(zhì)的基礎(chǔ)是質(zhì)量。當好產(chǎn)品供給廣大消費者的時候，消費者才真正對它產(chǎn)生好感，也就是美譽度由此而產(chǎn)生。假如沒有好的品質(zhì)，中國的產(chǎn)品想?yún)⑴c龍頭競爭很困難。這也對未來的餐飲品牌策劃公司提出了嚴苛的考驗。

　　3.創(chuàng)新

　　中國企業(yè)長期以來一直樂于山寨，缺乏創(chuàng)新，很多產(chǎn)品幾乎沒有科研經(jīng)費，他們的設計師、創(chuàng)新團隊大多數(shù)是抄襲和拷貝別人的產(chǎn)品。如何打造火鍋品牌策劃?一個國家或者一個民族如果缺乏了創(chuàng)新，就永遠跟在別人后面。所以，今后餐飲企業(yè)要打造自己的品牌，需要企業(yè)和餐飲品牌策劃公司在創(chuàng)新上下功夫。

　　4.傳播

　　因為傳播會按照市場規(guī)律和市場的路徑去做影響力。品牌只有傳播做得好，影響力才能真正產(chǎn)生，餐飲品牌策劃公司做好品牌建設的同時，還得做好餐飲品牌營銷推廣工作。中國企業(yè)參與國際競爭就有可能成為現(xiàn)實。

　　二.餐飲品牌策劃的意義

　　1.餐飲連鎖品牌策劃與目標消費群之間存在的“生活聯(lián)系”。

　　企業(yè)需要將品牌的市場營銷活動與消費群的社會活動有機結(jié)合起來，對于雙方來說，自覺地建立起親密友好型的關(guān)系。在營銷策劃實踐當中，為了實現(xiàn)品 牌與目標消費群之間的強關(guān)系，我們建議引入消費者共同創(chuàng)造價值，共同分享創(chuàng)業(yè)過程中的辛酸苦辣和成功的喜悅。

　　2.餐飲連鎖品牌策劃與社會會媒體之間存在的“信息聯(lián)系”。

　　社會化營銷離不開社會化媒體，尤其是對于創(chuàng)業(yè)型企業(yè)來說，更要清楚了解社會化媒體及社會化媒體如何運營的，這也是創(chuàng)業(yè)型企業(yè)正確運用社會化媒體 的前提。既然要與社會化媒體發(fā)生關(guān)系，一定要首先了解它。利用社會化媒體進行餐飲連鎖品牌策劃也需要能夠制造出好的內(nèi)容。

　　3.餐飲連鎖品牌策劃與大數(shù)據(jù)格局之間存在的“辯證關(guān)系”。

　　企業(yè)需要找到一個辦法做出有效論證，到底自己的營銷投入哪一半被浪費掉，或者根本就沒有任何營銷投入被浪費掉。先知品牌介紹大數(shù)據(jù)營銷是指通過互聯(lián)網(wǎng)采集大 量的行為數(shù)據(jù)，首先幫助廣告主找出目標受眾，以此對廣告投放的內(nèi)容、時間、形式等進行預判與調(diào)配，并更終完成廣告投放的營銷過程。

　　4.餐飲連鎖品牌策劃與“朋友圈”之間存在的“事件關(guān)系”。

　　在這里運用“朋友圈”的概念，很多人會聯(lián)想到微信里的朋友圈，的確如此，在企業(yè)市場營銷運營和操作過程中發(fā)生直接關(guān)系的所有組織、單位和個人之 間以品牌為中心形成的圈子，它包括消費者、渠道商、運營商、營銷咨詢策劃機構(gòu)、媒體渠道商、平臺商等，它們與品牌保持著強大業(yè)務往來，形成了品牌市場營銷 過程中強大的“事件關(guān)系”。為了保持這種強大的“事件關(guān)系”，營銷者必須時刻保持與“朋友圈”之間的良性互動與發(fā)展，并能夠通過市場營銷方案和活動為“朋 友圈”創(chuàng)造有價值的“事情”，這時，品牌就會得到“朋友圈”強大的“事情”回報。

　　5.餐飲品牌策劃與公知力之間存在的“素材關(guān)系”。

　　為整個市場營銷環(huán)境建立起龐大的“公知群體”，很多企業(yè)品牌在創(chuàng)建過程中，非常注重為這些社會公知提供形式多樣、內(nèi)容豐富的創(chuàng)作素材，供社會公 知在社會化媒體創(chuàng)作過程當中引用和發(fā)揮。

　　三.餐飲行業(yè)未來十年的發(fā)展趨勢

　　1.優(yōu)選食材，品質(zhì)十年

　　食材優(yōu)劣決定著餐廳菜品質(zhì)量，無論是經(jīng)營者還是廚師對高品質(zhì)食材都尤為重視。

　　2.溯源，美味十年

　　消費者對食材的需求就是餐飲企業(yè)對食材的需求。為了尋找優(yōu)質(zhì)食材，越來越多的餐飲企業(yè)開始踏上國內(nèi)國外尋味之旅。綜觀中國的食材市場，已經(jīng)呈現(xiàn)化趨勢。

　　3.精簡菜單，單品十年

　　對餐飲經(jīng)營者而言，有了好的食材還要有好的經(jīng)營策略。在業(yè)內(nèi)許多人士看來，未來，小而美、少而精的餐飲業(yè)態(tài)將是發(fā)展方向。

　　4.服務提升，體驗十年

　　未來的餐飲傳遞給消費者的絕不單單是好吃，還要給客人一個享受體驗的過程。

　　5.抱團學習，平臺十年

　　未來十年，針對餐飲行業(yè)的教育領(lǐng)域會出現(xiàn)很多機構(gòu)，他們會把更專業(yè)的東西傳導到餐飲企業(yè)。