麻辣燙如何實施品牌戰(zhàn)略，讓麻辣燙品牌發(fā)展壯大

　　麻辣燙屬于街邊小吃，以四川和東北的麻辣燙聞名。楊國富、張亮作為麻辣燙類別的領(lǐng)軍品牌，是消費者有需求時優(yōu)先選擇的品牌。針對越發(fā)成熟的麻辣燙市場來講，要想在該市場搶占屬于自己品牌的消費者認知與目標(biāo)市場，就得通過品牌戰(zhàn)略實現(xiàn)以品牌獲取利潤差異化的目的。那麻辣燙如何實施品牌戰(zhàn)略才能將品牌作為核心競爭力，助力麻辣燙品牌發(fā)展壯大呢？

　　麻辣燙的品牌戰(zhàn)略是什么

　　品牌戰(zhàn)略的關(guān)鍵點是管理好消費者的認知，在深入研究消費者內(nèi)心龍頭，消費麻辣燙時的主要驅(qū)動力、行業(yè)特征、競爭品牌的品牌聯(lián)想的基礎(chǔ)上，定位好以核心價值為中心的品牌識別系統(tǒng)，然后以品牌識別系統(tǒng)統(tǒng)帥企業(yè)的一切價值活動。

　　戰(zhàn)略作為一種高智商的思維方式，是對全局的籌劃和謀略，是基于實現(xiàn)企業(yè)崇高使命和愿景的航標(biāo)圖。麻辣燙品牌的戰(zhàn)略選擇的前提是搞清楚自己是誰？也就是要“認識你自己”。實際上認識自己更難，對自身了解的程度決定我們對外在龍頭研究的深度。“想做什么？能做什么？市場有需求嗎？”這是任何麻辣燙在進行戰(zhàn)略選擇時都首先必須要考慮的。

　　戰(zhàn)略在本質(zhì)上就是為了塑造出企業(yè)的核心專長，從而確保企業(yè)的長遠發(fā)展。品牌戰(zhàn)略就是把品牌作為企業(yè)獲得核心競爭力的主要手段，以獲取差別利潤與價值的企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略。品牌戰(zhàn)略的目的就是為了在消費者中制造“品牌控”，品牌戰(zhàn)略的至高境界就是締造傳奇品牌成就百年企業(yè)。這就與先知咨詢集團的詞語戰(zhàn)略不謀而合，先知依據(jù)“先知、先機、先見”的經(jīng)營理念，旨在將企業(yè)打造成行業(yè)領(lǐng)軍品牌，幫企業(yè)做好生意，讓企業(yè)少走彎路。

　　麻辣燙如何善用品牌戰(zhàn)略掙錢差異化利潤

　　首先，在麻辣燙店內(nèi)創(chuàng)建個性服務(wù)

　　餐飲屬于服務(wù)行業(yè)，一家麻辣燙店個性化，特色鮮明的服務(wù)也是對消費者潛移默化的營銷，消費者進店消費不僅追求于麻辣燙美食帶來的享受，也十分注重一家店的服務(wù)，好的服務(wù)讓顧客滿意，舒適，為此，麻辣燙店一定要創(chuàng)建個性化貼心的服務(wù)，為顧客帶來好的印象，形成良好的口碑，通過消費者的口口相傳不斷的擴大麻辣燙品牌店的度。

　　其次，為麻辣燙銷售建立完整且強大的供應(yīng)鏈

　　強大的供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧放频靡蚤L遠發(fā)展的根本。且隨著麻辣燙品牌占據(jù)優(yōu)勢之后，供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)也成為了麻辣燙市場發(fā)展的一個趨勢，一些大品牌在做的時候，為了能夠保證供貨的數(shù)量和質(zhì)量就會聯(lián)合一些廠家一同出售，這樣也更有利于店鋪發(fā)展。

　　第三，將麻辣燙品牌信息化營銷

　　麻辣燙店鋪為了做好生意，就得通過口碑經(jīng)營來塑造品牌形象。現(xiàn)在科技發(fā)展，人們在接收信息的時候都是通過手機來進行的，各種社交平臺的出現(xiàn)更促成了信息化營銷發(fā)展的一種趨勢。所以，麻辣燙創(chuàng)業(yè)者可以利用現(xiàn)在市場上的各種平臺，通過不同的渠道去進行傳播，加強了品牌的營銷能力，適應(yīng)了當(dāng)前發(fā)展的潮流。

　　麻辣燙品牌戰(zhàn)略的注意事項

　　麻辣燙身處強手如林的環(huán)境下，要想找到空隙市場并不是件簡單的事情，那麻辣燙店鋪僅有的機會就是照著敔人都相同地方 (骨湯麻辣燙，辣和不辣都可以) 而主打自己的差異化（砂鍋麻辣燙，擅長做辣），從而在認知層面上俘獲覆蓋范圍中的嗜辣人群，以做辣更專業(yè)的形象出現(xiàn)，獲取這部分人群的初始信任，并且得到使他們體驗上癮，創(chuàng)造大量復(fù)購的機會。這就是小品牌在垂直人群上的戰(zhàn)略機會。

　　對于一個品牌來說，戰(zhàn)略規(guī)劃是為其爭取生存空間的“戰(zhàn)略”，戰(zhàn)術(shù)制定是為了高效率的搶占這塊空間。戰(zhàn)略點沒有把控好，生存空間就會變得非常狹窄，此時戰(zhàn)術(shù)再高超也無法取得可觀的業(yè)績突破，通過善用品牌戰(zhàn)略實現(xiàn)以品牌為核心競爭力，依靠品牌來掙錢！