我國堅果類休閑食品營銷策劃

 　　休閑食品其實也是快速消費品的一種，種類繁多，其中以堅果類的休閑食品更是得到了很多女性品牌的歡迎和青睞，今天先知品牌就和大家一起來探討一下休閑食品營銷策劃方案。

　　一.我國休閑食品經(jīng)營模式

　　1.個體經(jīng)營的零售模式

　　主要是以個體門店為銷售渠道，其主要特點為無品牌、無包裝零售。由于目標市場消費人群對于質(zhì)量、口味及品牌要求的提高，此類模式市場份額逐步減小。

　　2.賣場零售模式

　　一些生產(chǎn)型休閑食品企業(yè)主要采用賣場零售模式，即通過獨立包裝的休閑食品，借助以大賣場、及遍布大街小巷的便利店為主的銷售渠道推廣自己的產(chǎn)品。我國這種經(jīng)營模式是我國休閑食品的主要銷售模式。

　　3.連鎖零售模式

　　連鎖零售模式為主要以連鎖專賣店形式專業(yè)化銷售多種類休閑食品的經(jīng)營模式。連鎖零售模式采用統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一形象，讓管理更有效率、品牌更突出、服務(wù)更便捷、產(chǎn)品線更豐富、價格更實惠，產(chǎn)品也更具有市場營銷競爭力。

　　二.堅果類休閑食品營銷策劃

　　1.在子類目挖掘增長點。堅果類市場，是個紅海市場。但是碧根果是個藍海市場。這就是爆品戰(zhàn)略，早期用碧根果這個單品直擊袋裝堅果市場，引爆市場。從多方數(shù)據(jù)表明，碧根果成長力，它離市場飽和還遠得很。

　　2.虛擬化營銷。龍頭變了，玩法也變了。從根本上說，傳統(tǒng)營銷的套路，是沒法在互聯(lián)網(wǎng)上打造品牌的，你必須開創(chuàng)新的套路?；ヂ?lián)網(wǎng)的屬性是社交網(wǎng)絡(luò)，“人”開始比“信息”重要。三只松鼠在品牌代言人上采取了“品牌虛擬化”，采用了更親民的卡通虛擬化      —，這和堅果的休閑零食特質(zhì)是符合的。這種塑造是全程的，是一以貫之的，是統(tǒng)一和諧的。對話式營銷是支撐三只松鼠業(yè)績的個關(guān)鍵。

　　3.精準網(wǎng)絡(luò)流量端。對傳統(tǒng)商業(yè)來說，就是找到更適合開店的區(qū)域。電商也是如此，找到優(yōu)質(zhì)資源，比如鉆展，比如雙十一，比如聚劃算，然后通過對話式營銷提升轉(zhuǎn)化率，接下來，瘋狂投入相應(yīng)渠道費用。

　　三.休閑食品的發(fā)展?jié)摿?

　　隨著我國旅游行業(yè)的興旺發(fā)展，休閑食品尤其是綠色休閑食品進入不斷改進和創(chuàng)新的發(fā)展新階段。我國綠色休閑食品市場迅速發(fā)展，2009年市場規(guī)模90億元，2010年增長至123.5億元，預(yù)計2014年將達到363.7億元，在中國食品市場的地位日益重要。

　　對于已經(jīng)處于該市場中的企業(yè)主，應(yīng)該把握市場趨勢，加緊開發(fā)新產(chǎn)品;而對那些即將進入該市場的投資者，則應(yīng)該了解市場信息，做好投資決策。

　　雖然相對于外資企業(yè)，本土企業(yè)在生產(chǎn)技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)以及品牌建設(shè)等方面比較落后。但是我們?nèi)匀豢梢钥吹皆谇老鲁练矫妫就疗髽I(yè)具有與生俱來的優(yōu)勢。外資品牌多為全國性品牌，在一線城市中主要依靠全國化、規(guī)?；拇笮瓦B鎖等現(xiàn)代流通渠道，通常采取與直接簽訂進場協(xié)議或者通過區(qū)域內(nèi)較大的經(jīng)銷商進場，流程相對規(guī)范，規(guī)模效應(yīng)強。但是我國三四線城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村的零售業(yè)態(tài)還主要以傳統(tǒng)流通渠道為主，如地方性和食品零售店等，外資品牌要進入這一市場需要通過當?shù)亟?jīng)銷商，這些經(jīng)銷商一般規(guī)模較小，運營成本較高，很難形成規(guī)模效應(yīng)。而本土企業(yè)一般都是從區(qū)域品牌成長起來的，對于運作三四線城市及農(nóng)村市場有優(yōu)勢和經(jīng)驗，更善于與傳統(tǒng)流通渠道經(jīng)銷商打交道，終端覆蓋率隨著區(qū)域級別的降低而更容易提升。目前我國零售終端中90%以上都是傳統(tǒng)渠道的終端，未來隨著渠道下沉，本土企業(yè)將在渠道深耕上發(fā)揮更大的優(yōu)勢。