休閑食品營銷策劃

 　　休閑食品是快速消費(fèi)品的一種，是人們閑暇、休息時所吃的食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。下文先知品牌就對休閑食品營銷策劃介紹一下。

　　一.休閑食品的種類

　　谷物類制品(膨化、油炸、烘焙)

　　果仁類制品

　　薯類制品

　　糖食類制品

　　派類制品(酸角果派，西番蓮果派等)

　　肉禽魚類制品

　　干制水果類制品

　　干制蔬菜類制品

　　海洋類制品[1]

　　二.我國休閑食品企業(yè)都面臨著兩個嚴(yán)峻問題編輯

　　一是行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重。因休閑食品進(jìn)入的資本與技術(shù)壁壘不高，企業(yè)投入相對較少，眾多的資本涌入這個行業(yè)，行業(yè)競爭劇增，打價格戰(zhàn)現(xiàn)象嚴(yán)重，促銷手段層出不窮，企業(yè)利潤的減少，不利于企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。休閑食品的品種越來越豐富，消費(fèi)人群在不斷被細(xì)分，加劇了休閑食品企業(yè)競爭壓力，并帶來了更多的挑戰(zhàn)。

　　二是原料價格上漲，給企業(yè)增添了成本的壓力，削減了企業(yè)利潤。大型企業(yè)雪上加霜，中小型企業(yè)更是競爭乏力，一息尚存。

　　休閑食品洗牌時代已經(jīng)到來，在這場混戰(zhàn)中，是先入為主?還是后來居上?誰能勝出尚難判斷，所謂時勢造英雄，無論先來后到，均有機(jī)會。中小企業(yè)怎么才能擺脫競爭泥潭成為洗牌后的贏家，什么才是你擺脫名懸一線的救命草?

　　三.休閑食品營銷策劃思路

　　1.情感化命名：把休閑食品的情感利益點(diǎn)與年輕女性和少年兒童的消費(fèi)心理結(jié)合，產(chǎn)品品牌名即體現(xiàn)產(chǎn)品的情感訴求點(diǎn)和消費(fèi)需求點(diǎn)。如：閑趣、樂事、妙脆角等。

　　2.卡通化命名：針對少年兒童對卡通形象的喜好特征，把產(chǎn)品品牌名直接命名為卡通名稱，如：灌藍(lán)飛鼠、天線寶寶等。

　　3、英文化命名：一些休閑食品開始就是國外引入的，而且外資品牌仍然在休閑食品市場占據(jù)重要的位置。消費(fèi)人群對英文化命名接受程度很高，使用英文化命名是國內(nèi)休閑產(chǎn)品一種不錯的選擇。如：可比克、波卡等。

　　4.個性化命名：產(chǎn)品名稱既反映品類的特點(diǎn)又能體現(xiàn)該品牌個性和傳播主張。如：休閑一族、上好佳、洽洽等。

　　四.休閑食品的品牌策劃需實(shí)現(xiàn)“四化

　　營養(yǎng)化、健康化、功能化、時尚化的“四化”建設(shè)已成為休閑“食代”的迫切要求，而在“四化”建設(shè)的大潮中找尋產(chǎn)品的差異化也成為休閑食品企業(yè)順流而上的發(fā)展方向。這就要求企業(yè)在保持休閑食品良好風(fēng)味、口感的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步創(chuàng)新、優(yōu)化生產(chǎn)工藝，促進(jìn)休閑食品向營養(yǎng)化、健康化和功能化轉(zhuǎn)變。

　　營銷就是差異化

　　營銷不是賣相同，而是賣不同。這個“不同”體現(xiàn)在企業(yè)，一方面要在實(shí)現(xiàn)“四化”的過程中找到一個新型的差異化戰(zhàn)略，這個支點(diǎn)可能是產(chǎn)品的食材、口感特征，也可能是創(chuàng)造了一個新品類，或者是質(zhì)量、渠道、價格、概念、包裝等環(huán)節(jié)創(chuàng)新的關(guān)鍵點(diǎn);另一方面體現(xiàn)在企業(yè)以這些癢點(diǎn)為中心，通過產(chǎn)品命名、賣點(diǎn)提取、廣告語提煉、價格設(shè)計(jì)、渠道設(shè)計(jì)、終端包裝、廣告?zhèn)鞑?、公關(guān)活動、消費(fèi)者服務(wù)等品牌建設(shè)和推廣步驟強(qiáng)化支點(diǎn)，讓支點(diǎn)在消費(fèi)者心中形成鮮明獨(dú)特的個性形象。只有調(diào)動企業(yè)資源堅(jiān)持不懈地發(fā)揮這個支點(diǎn)的優(yōu)勢，讓支點(diǎn)真正成為產(chǎn)品所特有的資源，企業(yè)才能形成參與市場競爭的優(yōu)勢，更終實(shí)現(xiàn)成就品牌的夢想。

　　首先，凡是成功的休閑食品品牌幾乎都有一個朗朗上口，利于傳播和消費(fèi)者記憶的好名字;其次，產(chǎn)品的包裝形式是吸引消費(fèi)者眼球和刺激消費(fèi)欲望的一個更直接的因素;更后，一句響亮的廣告語不僅能迅速打動消費(fèi)者，讓消費(fèi)者牢牢記住你的產(chǎn)品，而且能夠帶動產(chǎn)品或企業(yè)品牌迅速提升。在休閑食品界，因廣告語的一鳴驚人而使產(chǎn)品銷量大增、名聲大噪的經(jīng)典案例不在少數(shù)。廣告語無論是簡單易懂也好，還是妙趣橫生也罷，其共同點(diǎn)均是強(qiáng)化了品牌獨(dú)特的核心營銷支點(diǎn)。