如何做掛面食品營銷策劃方案

　　我國是生產(chǎn)面條更早的國家?，F(xiàn)如今，面制品始終是我國廣大人民的主要食物，因此掛面具有巨大的消費市場，掛面品種的開發(fā)仍具有很大的發(fā)展空間，制定合理的掛面食品營銷策劃是大勢所趨。今天，先知時代小編就為大家整理分享一下如何做掛面食品營銷策劃方案。

　　掛面食品營銷策劃方案—市場分析：

　　制造工藝傳統(tǒng)：

　　掛面現(xiàn)在仍沿襲歷代掛面的共同制造方法—純手工制造，因而，其工作效率是肯定趕不上當(dāng)今的機械化操作。

　　商場消費情況：

　　首先，從性別上來看，現(xiàn)在，吃掛面的性別份有差異，男性吃掛面的份額大于女人，因為，掛面本身含有比較多類型的營養(yǎng)物質(zhì)，而且?guī)追N調(diào)料在制造過程中就已經(jīng)添加，所以煮和食都比較方便快捷。

　　市場分析：

　　因市場仍具有較豐厚的利潤空間，且入市壁壘較低，更多新品牌還在積極尋求進入；掛面全體價格根據(jù)消費者購買習(xí)慣進行設(shè)定，傾向中低，同時因地區(qū)的飲食特色，在產(chǎn)品類別上顯得五光十色。

　　競爭者分析：

　　現(xiàn)在，國內(nèi)市場掛面仍以傳統(tǒng)低檔掛面為主。各類中、掛面種類，就其銷量而言，中檔僅占5％，不到2％。因而，掛面種類開發(fā)具有很大的發(fā)展空間。不斷地進行產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷開發(fā)具有高品質(zhì)的功能型、有營養(yǎng)及高附加值的產(chǎn)品是大勢所趨。

　　目標市場定位：

　　目標市場定位針對消費者行為的特色，及掛面這一產(chǎn)品本身的特性。產(chǎn)品終究零售商大多是大型超市，常常光臨這些超市的多是家庭主婦。主婦是更挑剔的。像掛面這種低價值商品要培育品牌忠誠度較難。這就對產(chǎn)品本身的品質(zhì)有較高要求。產(chǎn)品不只要能滿足目標消費者的消費需求，更重要的是要滿足消費者—主婦的購買需求，即要物美，還要價廉。一個好產(chǎn)品怎么能在同等競爭情況下取得優(yōu)勢，關(guān)鍵在于采取什么樣的營銷手法。

　　掛面食品營銷策劃方案—營銷策略：

　?。ㄒ唬┊a(chǎn)品策略

　　1. 擴展產(chǎn)品線。開展從1.5—5元左右的不同層次、不同價格的產(chǎn)品，并可對產(chǎn)品作功用化處理（據(jù)分析，產(chǎn)品的價格較高，是因為產(chǎn)品中原材料的配設(shè)導(dǎo)致的問題，其實花色掛面和普通掛面的加工工藝差不多，其出廠價的價格因素，取決于產(chǎn)品中差異化原材料的種類））；

　　改變產(chǎn)品中的原料，生產(chǎn)出不同類別的花樣掛面，以適應(yīng)不同的消費需求（例如，增加蔬菜粉原料，生產(chǎn)出價格在1.5元左右的“營養(yǎng)蔬菜掛面”，滿足群眾消費；例如，根據(jù)原料養(yǎng)分成份的不同，設(shè)置出分別針對兒童消費群的“兒童養(yǎng)分養(yǎng)分面”、老年消費群“滋補養(yǎng)分掛面”、中青年婦女消費群“美容保健掛面”等，完成產(chǎn)品差異化）

　　2.產(chǎn)品外觀、包裝

　　產(chǎn)品外觀根據(jù)添加的原料不同顯現(xiàn)出不同的顏色（例如蔬菜掛面出現(xiàn)淡綠色）引發(fā)消費者對花樣掛面產(chǎn)品的質(zhì)感認同度；

　?。ǘ﹥r格策略

　　1.產(chǎn)品市場價定價法

　　因掛面產(chǎn)品的價格——需求彈性較小，所以產(chǎn)品根據(jù)商場相關(guān)產(chǎn)品的主流價格，采取心理本錢定價法，并根據(jù)不同的渠道也可給予不同的定價，綜合考慮消費者對商場及競賽產(chǎn)品的反應(yīng)，結(jié)合消費者的心理接受能力，以習(xí)慣不同層次的消費者。

　?。ㄈ┚W(wǎng)絡(luò)品牌策略

　　網(wǎng)絡(luò)營銷的重要任務(wù)之一就是在互聯(lián)網(wǎng)上建立并推廣企業(yè)或者產(chǎn)品的品牌，掛面的網(wǎng)絡(luò)品牌建設(shè)是以掛面的各種信息為基礎(chǔ)，通過一系列的推廣措施，使更多的消費者了解本品牌掛面，達到顧客和公眾對本品牌掛面的認知和認可。

　?。ㄋ模┐黉N策略

　　網(wǎng)絡(luò)營銷基本目的是為增加銷售提供幫助，掛面可以憑借自身不同時期，不同形式采取適當(dāng)?shù)拇黉N以增加銷售量，擴大消費市場。

　?。ㄎ澹╊櫩头?wù)策略

　　網(wǎng)絡(luò)營銷有方便快捷的特點。掛面可以根據(jù)自身產(chǎn)品的特性，特定的目標客戶群，以及不同消費者對產(chǎn)品的反映，采取不同的，形式新穎多樣的顧客服務(wù)策略，以留住原有的消費者，開發(fā)新的消費人群。

　?。┣啦呗?

　　采取以點帶面、流通為主，由社區(qū)逐步進入超市的渠道引導(dǎo)策略，避免途徑的單一化，更為產(chǎn)品上市時在超市渠道與競爭產(chǎn)品的直接遭遇。

　　1.主要渠道

　　食品超市：作為產(chǎn)品主要出售場所；

　　2.輔助渠道

　　便利店：分散于各社區(qū)中，保持杰出的度；

　　菜市場：作為消費大眾進行飲食產(chǎn)品購買的聚集處，菜市場可以作為一個有力的出售場所。