餐飲店品牌策劃之名稱定位

 　　品牌定位的目的就是將產品轉化為品牌，以利于潛在顧客的正確認識。成功的品牌都有一個特征，就是以一種始終如一的形式將品牌的功能與消費者的心理需要連接起來，通過這種方式將品牌定位信息準確傳達給消費者。餐飲行業(yè)作為我國更先興起的行業(yè)之一，在市場上的競爭度是可想而知的，下文先知品牌就餐飲店品牌策劃之名稱定位來做一個詳細的介紹。

　　一.餐飲店品牌策劃之名稱定位

　　1.比附定位法

　　比附定位就是攀附，比擬來給自己的產品定位，希望借助品牌的光輝來提升本品牌的形象。

　　2.利益定位

　　利益定位就是根據(jù)產品或者所能為消費者提供的利益、解決問題的程度來定位。由于消費者能記住的信息是有限的，往往只對某一利益進行強烈訴求，容易產生較深的印象。

　　3.USP定位

　　USP定位策略的內容是在對產品和目標消費者進行研究的基礎上，尋找產品特點中更符合消費者需要的競爭對手所不具備的更為獨特的部分。

　　4.目標群體定位

　　該定位直接以某類消費群體為訴求對象，突出產品專為該類消費群體服務，來獲得目標消費群的認同。

　　把品牌與消費者結合起來，有利于增進消費者的歸屬感，使其產生“這個品牌是為我量身定做”的感覺。

　　5.市場空白點定位

　　市場空白點定位是指企業(yè)通過細分市場戰(zhàn)略市場上未被人重視或者競爭對手還未來得及占領的細分市場，推出能有效滿足這一細分市場需求的產品或者服務。

　　6.質量/價格定位

　　即結合對照質量和價格來定位，質量和價格通常是消費者更關注的要素，而且往往是相互結合起來綜合考慮的，但不同的消費者側重點不同。

　　7.檔次定位

　　按照品牌在消費者心中的價值高低可將品牌分出不同的檔次，如高端、中檔和低檔，不同檔次的品牌帶給消費者不同的心理感受和情感體驗，常見的是奢侈品牌的定位策略。

　　8.類別定位

　　該定位就是與某些而又屬司空見慣類型的產品作出明顯的區(qū)別，把自己的品牌定位于競爭對手的對立面，這種定位也可稱為與競爭者劃定界線的定位，這以七喜的“七喜，非可樂”為代表。

　　9.文化定位

　　將文化內涵融入品牌，形成文化上的品牌差異，這種文化定位不僅可以大大提高品牌的品味，而且可以使品牌形象更加獨具特色。

　　10.比較定位

　　比較定位是指通過與競爭對手的客觀對比來確定自己的定位，也可稱為排擠競爭對手的定位。

　　在該定位中，企業(yè)設法改變競爭者在消費者心目中現(xiàn)有形象，找出其缺點或弱點，并用自己的品牌進行對比，從而確立自己的地位。

　　11.情感定位

　　情感定位是指運用產品直接或間接地沖擊消費者的情感體驗而進行定位，用恰當?shù)那楦袉酒鹣M者內心深處的認同和共鳴，適應和改變消費者的心理。

　　12.定位

　　定位即強調自己是同行業(yè)或同類產品中的更地位，在某一方面有獨到的特色。

　　企業(yè)在廣告宣傳中使用“正宗的”、“更家”、“市場占有率更”、“銷售量更”等口號，就是定位策略的運用。但現(xiàn)在廣告法不準打更、更大等詞語。

　　13.經(jīng)營理念定位

　　經(jīng)營理念定位就是企業(yè)利用自身具有鮮明特點的經(jīng)營理念作為品牌的定位訴求，體現(xiàn)企業(yè)的內在本質，并用較確切的文字和語言描述出來。一個企業(yè)如果具有正確的企業(yè)宗旨，良好的精神面貌和經(jīng)營哲學。

　　那么，企業(yè)采用理念定位策略就容易樹立起令公眾產生好感的企業(yè)形象，籍此提高品牌的價值(特別是情感價值)，提升品牌形象。

　　14.概念定位

　　概念定位就是使產品、品牌在消費者心智中占據(jù)一個新的位置，形成一個新的概念，甚至造成一種思維定勢，以獲得消費者的認同，使其產生購買欲望。該類產品可以是以前存在的，也可是新產品類。

　　15.自我表現(xiàn)定位

　　自我表現(xiàn)定位是指通過表現(xiàn)品牌的某種獨特形象，宣揚獨特個性，讓品牌成為消費者表達個人價值觀與審美情趣、表現(xiàn)自我和宣示自己與眾不同的一種載體和媒介。

　　二.餐飲店品牌策劃的意義

　　品牌定位有助于潛在顧客記住企業(yè)所傳達的信息，現(xiàn)代社會是信息社會，人們從睜開眼睛就開始面臨信息的轟炸，消費者被信息圍困，應接不暇。各種消息、資料、新聞、廣告鋪天蓋地。

　　科學家發(fā)現(xiàn)，人只能接受有限度量的感覺。超過某一點，腦子就會一片空白，拒絕從事正常的功能。在這個“感覺過量的時候，企業(yè)只有壓縮信息，實施定位，為自己的產品塑造一個更能打動潛在顧客心理的形象，才是其惟一明智的選擇。品牌定位使?jié)撛陬櫩湍軌驅υ撈放飘a生正確的認識，進而產生品牌偏好和購買行動，它是企業(yè)信息成功通向潛在顧客心智的一條捷徑。延伸閱讀：餐飲企業(yè)形象策劃