食品營銷策劃

 　　營銷策劃的核心要點是有機組合策劃各要素，更大化提升品牌資產(chǎn)。快速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)時代讓各大中小型企業(yè)不再忽視網(wǎng)絡(luò)互動營銷的潛在市場，如今正是網(wǎng)絡(luò)營銷的黃金時代。營銷策劃也注定離不開網(wǎng)絡(luò)營銷這一塊。那下文我們就介紹下食品營銷策劃。

　　一.食品營銷策劃方法

　　食品品牌策劃系統(tǒng)包含兩大子系統(tǒng)，其一是品牌識別系統(tǒng)，其二是品牌競爭系統(tǒng)。品牌識別系統(tǒng)的功能主要在于讓消費者識別品牌，與競爭者形成區(qū)別，而品牌競爭系統(tǒng)則是企業(yè)經(jīng)過內(nèi)外部整合，通過悉心經(jīng)營和營銷戰(zhàn)略及策略的實施，獲得市場中的競爭優(yōu)勢。兩大系統(tǒng)相互相互融合。一方面品牌識別系統(tǒng)應(yīng)具有良好的與外部消費者溝通的能力，在品牌識別系統(tǒng)的創(chuàng)建過程中，要使其具有參與競爭的基本能力，另一方面，品牌競爭系統(tǒng)在經(jīng)營時也將品牌識別系統(tǒng)納入到形成競爭優(yōu)勢的范疇中一并考慮。品牌是由識別層、附屬層及文化層共同構(gòu)成，構(gòu)成品牌的這些成分形成品牌的識別系統(tǒng)。品牌識別層是廠商以消費者為出發(fā)點設(shè)計品牌的名稱、標(biāo)識及設(shè)計等。附屬層是指品牌所代表的產(chǎn)品或服務(wù)的品質(zhì)、所采用的包裝形式及包裝設(shè)計等。食品品牌策劃就是要整合品牌競爭系統(tǒng)中的各個元素，以系統(tǒng)原理為出發(fā)點制定品牌發(fā)展戰(zhàn)略及戰(zhàn)術(shù)，使品牌既要緊抓市場良機，又要衡量品牌競爭系統(tǒng)的整體戰(zhàn)略及每個功能點的重要性的輕重緩急，從而促成整個系統(tǒng)的良好經(jīng)營與發(fā)展。 在品牌經(jīng)營系統(tǒng)之中，品牌競爭系統(tǒng)與品牌識別系統(tǒng)既相互區(qū)別又具有相互融通的屬性。品牌識別系統(tǒng)同樣是通過塑造(設(shè)計)而形成，并具有與消費者溝通以及與競爭品牌競爭的屬性。

　　二.食品營銷策劃攻略

　　1.品牌品名創(chuàng)意差異化

　　食品的競爭越來越激烈，同質(zhì)化日趨嚴(yán)重。媒體成本日益高漲，廣告投入風(fēng)險巨大。設(shè)計一個好名字，讓消費者耳目一新，過耳能詳。這樣不僅易于傳播，同時還能幫企業(yè)省下一大筆廣告費。

　　2.品牌元素等外在因素致關(guān)重要

　　一個好的產(chǎn)品包裝在終端陳列時就能起到廣告的作用。先知品牌介紹很多是哦企業(yè)在產(chǎn)品包裝設(shè)計上走向了兩種極端：一種是貪便宜的心理，許多印刷廠打出了"在此印刷，設(shè)計免費"，但是實際上設(shè)計沒免費不說，所設(shè)計出來的產(chǎn)品包裝簡直就是個"四不像";另一種是出高價錢找專業(yè)公司來設(shè)計，可是一些專業(yè)設(shè)計公司設(shè)計出了具有"非常創(chuàng)意"的包裝，陳列在終端不具備商品氣息不說，而且還不醒目。

　　在包裝設(shè)計上，先知品牌提醒各大食品生產(chǎn)商家要遵循以下四點規(guī)則：

　　1)設(shè)計風(fēng)格可以反常規(guī)，但不能純粹的追求另類;

　　2)包裝設(shè)計的大小在一定意義上和價格是成比例的;

　　3)不管是保健品還是化妝品如果一律都在藥店出售，風(fēng)格上相對可參照藥品的包裝設(shè)計;

　　4)包裝設(shè)計整體要求既要醒目有沖擊力，同時也要追求美感，還要兼顧一定的商品氣息于一身。

　　3.食品策劃的精髓在于產(chǎn)品概念設(shè)計

　　概念設(shè)計也叫"機理設(shè)計"，它是產(chǎn)品進行差異化的一種非常重要的手段，是營銷策劃創(chuàng)新的突破點。概念設(shè)計直接關(guān)系到一個產(chǎn)品的后期銷售與壽命的長短。

　　在對產(chǎn)品進行概念設(shè)計時，先知策劃介紹要注意三方面的因素：既然是獨特的、具有差異化的，那么就必須做到不可模仿性，這樣它才能成為支持消費者去關(guān)注和購買的理由。其次要有一定的醫(yī)學(xué)理論基礎(chǔ)去支持，否則就成了無木之本、無源之水，無法取信于消費者(現(xiàn)在市場上很多產(chǎn)品的概念都十分空洞，都在生搬硬套地自圓其說)，這不僅起不到支持產(chǎn)品營銷的作用，畫龍點睛不成反到是畫蛇添足了。更后還要切忌概念不可"專業(yè)術(shù)語化"，一定要追求"口語化"、"大眾化"，讓消費者易于理解，這樣才會易于推廣、易于傳播，咨詢時易于解釋。

　　4.一針見血的功效是保健品營銷的核心所在

　　凡是國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的"藍帽"產(chǎn)品，多多少少肯定是有效的，不同的是顯效的時間長短、功效的大小而已。

　　食品在進行品牌策劃時一定要有功效設(shè)計，因為消費者在沒有購買前都有一種期待心理，所以你就有必要讓他知道購買后將會給他帶來什么樣的利益和需求;其次我國的消費者由于剛剛跨過溫飽線(或因保健意識不強烈)，追求急功近利，對于一些提高免疫力、抗疲勞、延緩衰老等遠期隱效產(chǎn)品來說，功效設(shè)計越生動，就越能激發(fā)他的購買欲。