休閑食品營(yíng)銷策劃方案

 　　當(dāng)今的社會(huì)人們更注重休閑娛樂(lè)，自然也帶動(dòng)了休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)，休閑食品也逐漸成為了人們生活的必需品，但是隨著經(jīng)濟(jì)和生活水平的提高，人們對(duì)于休閑食品有了更高的要求。一個(gè)新穎的，能吸引消費(fèi)者的休閑食品營(yíng)銷策劃方案在休閑食品營(yíng)銷中起到了決定性的作用。

　　一.休閑食品營(yíng)銷策劃方案包括的內(nèi)容

　　1.目標(biāo)消費(fèi)群體：全體消費(fèi)者，針對(duì)各個(gè)年齡段，設(shè)計(jì)推廣適合該年齡段并能為該年齡段接受的產(chǎn)品。

　　2.產(chǎn)品定位：任何人都可以找到適合自己需要的吃著玩的食品。

　　3.產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：參考進(jìn)口休閑食品口味新奇、包裝精美、口感好的特點(diǎn)，改進(jìn)產(chǎn)品包裝，并在現(xiàn)有的休閑食品類型的基礎(chǔ)上，逐漸向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化，并開(kāi)發(fā)出符合當(dāng)下消費(fèi)者需求的低糖、低脂肪、低熱量的產(chǎn)品。

　　4.產(chǎn)品宣傳

　　1).品牌連鎖專門店

　　設(shè)立品牌連鎖專門店，專門銷售專一的品牌，統(tǒng)一信譽(yù)、統(tǒng)一銷售價(jià)格、統(tǒng)一的服務(wù)的“三統(tǒng)一”全方位服務(wù)體系，不僅僅是向消費(fèi)者銷售產(chǎn)品，同時(shí)銷售的是品牌文化和品牌服務(wù)。將品牌連鎖專門店設(shè)立在居民住宅區(qū)、學(xué)校集中的地方，所有品牌連鎖店的裝修、物品擺設(shè)、員工著裝、促銷活動(dòng)、銷售價(jià)格、服務(wù)、產(chǎn)品類型等統(tǒng)一。

　　2).促銷

　　a).同奶茶店、咖啡店、KTV、電影院等休閑場(chǎng)所合作，通過(guò)與之產(chǎn)品的搭配組合，使消費(fèi)者在休閑娛樂(lè)的同時(shí)了解品牌的產(chǎn)品特點(diǎn)。

　　b).在、便利店、食雜店、百貨商場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)，通過(guò)堆頭、端架等形式的終端展示來(lái)提升品牌，擴(kuò)大產(chǎn)品銷量;同其他類型的產(chǎn)品如飲料等聯(lián)合起來(lái)進(jìn)行促銷、捆綁銷售等形式展示產(chǎn)品。

　　c).有針對(duì)性的對(duì)網(wǎng)吧這種新的銷售終端加大投入力度，把它作為特殊賣場(chǎng)對(duì)待?？梢耘c網(wǎng)吧老板搞好關(guān)系，把貨直接鋪進(jìn)網(wǎng)吧，同時(shí)還可以在網(wǎng)吧進(jìn)行張貼海報(bào)，擺放產(chǎn)品宣傳單頁(yè)等的宣傳活動(dòng)。

　　d)、在社區(qū)舉辦相關(guān)的飲食健康講座，進(jìn)行促銷活動(dòng)，推廣符合時(shí)下消費(fèi)者需要的健康休閑食品，使消費(fèi)者在品嘗的同時(shí)通過(guò)專業(yè)人士的相關(guān)講解了解產(chǎn)品，加深品牌印象。

　　e)、在人流量較大的公園、游樂(lè)場(chǎng)、旅游景點(diǎn)、火車站、汽車站、機(jī)場(chǎng)等地設(shè)置促銷點(diǎn)，利用這些地方人流量大且流動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，使更多的消費(fèi)者了解產(chǎn)品。

　　3).廣告

　　a).選擇價(jià)格較低、面積較大的平面廣告，通過(guò)報(bào)紙、雜志、戶外路牌、燈箱、車體以及海報(bào)、單頁(yè)等，對(duì)產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行詮釋，直接拉動(dòng)產(chǎn)品銷售。

　　b).選擇貼近大眾生活的代言人，貼近產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的距離，能夠更自然的接受產(chǎn)品。

　　4).借助軟文，從不同的側(cè)面，不同的角度介紹你的企業(yè)、品牌、產(chǎn)品，詮釋你的經(jīng)營(yíng)理念，品牌主張，產(chǎn)品特性，各種優(yōu)勢(shì)等，從身邊的“小事件”中發(fā)現(xiàn)商機(jī)，就像每購(gòu)買一瓶農(nóng)夫山泉你就為希望工程捐助了一分錢那樣，花錢不多，也同樣可以成為家喻戶曉的事件行銷中的成功案例。

　　二.休閑食品營(yíng)銷策劃策略

　　1.休閑食品的主流消費(fèi)群體從青少年，轉(zhuǎn)為年輕女性

　　現(xiàn)在市場(chǎng)消費(fèi)的變化足以證明，休閑食品已不再是孩子們的專利，成年人尤其是年輕女性已成為主流消費(fèi)人群。對(duì)比分析顯示，年輕女性在購(gòu)買食品時(shí)喜歡購(gòu)買更為時(shí)尚的品牌;相反，成熟的男性青年則對(duì)時(shí)尚品牌較為麻木，他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、口味的敏感度較高。相對(duì)于其他普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，休閑食品消費(fèi)者更喜歡嘗試新品牌，而且隨著食品安全和營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的提高，他們也越來(lái)越關(guān)注食品的綠色天然和健康，對(duì)富含維生素及具有特定功能的食品也格外“感冒”……休閑食品消費(fèi)群體的這些顯著變化正是食品企業(yè)“八仙過(guò)海，各顯神通”搶占市場(chǎng)的大好時(shí)機(jī)。休閑食品企業(yè)欲突破市場(chǎng)的一隅，首先要考慮的就是應(yīng)針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體實(shí)施差異化營(yíng)銷策略 ——在包裝、口味、名稱、訴求點(diǎn)上與競(jìng)品形成差異，憑借這些策略迅速撐起自己的強(qiáng)勢(shì)品牌。

　　2.休閑食品的品牌策劃需實(shí)現(xiàn)“四化

　　營(yíng)養(yǎng)化、健康化、功能化、時(shí)尚化的“四化”建設(shè)已成為休閑“食代”的迫切要求，而在“四化”建設(shè)的大潮中找尋產(chǎn)品的差異化也成為休閑食品企業(yè)順流而上的發(fā)展方向。這就要求企業(yè)在保持休閑食品良好風(fēng)味、口感的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步創(chuàng)新、優(yōu)化生產(chǎn)工藝，促進(jìn)休閑食品向營(yíng)養(yǎng)化、健康化和功能化轉(zhuǎn)變。

　　3.營(yíng)銷就是差異化

　　營(yíng)銷不是賣相同，而是賣不同。這個(gè)“不同”體現(xiàn)在企業(yè)，一方面要在實(shí)現(xiàn)“四化”的過(guò)程中找到一個(gè)新型的差異化戰(zhàn)略，這個(gè)支點(diǎn)可能是產(chǎn)品的食材、口感特征，也可能是創(chuàng)造了一個(gè)新品類，或者是質(zhì)量、渠道、價(jià)格、概念、包裝等環(huán)節(jié)創(chuàng)新的關(guān)鍵點(diǎn);另一方面體現(xiàn)在企業(yè)以這些癢點(diǎn)為中心，通過(guò)產(chǎn)品命名、賣點(diǎn)提取、廣告語(yǔ)提煉、價(jià)格設(shè)計(jì)、渠道設(shè)計(jì)、終端包裝、廣告?zhèn)鞑ァ⒐P(guān)活動(dòng)、消費(fèi)者服務(wù)等品牌建設(shè)和推廣步驟強(qiáng)化支點(diǎn)，讓支點(diǎn)在消費(fèi)者心中形成鮮明獨(dú)特的個(gè)性形象。只有調(diào)動(dòng)企業(yè)資源堅(jiān)持不懈地發(fā)揮這個(gè)支點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)，讓支點(diǎn)真正成為產(chǎn)品所特有的資源，企業(yè)才能形成參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)，更終實(shí)現(xiàn)成就品牌的夢(mèng)想。