餐飲品牌包裝策劃

　　餐飲品牌包裝策劃

 　　一.餐飲的品牌包裝策劃是什么?

　　“腹有詩(shī)書(shū)氣自華”。餐飲的文化包裝內(nèi)涵與內(nèi)核就是對(duì)品牌文化CCS ﹙Corporation Culture System﹚整合與提煉。就是對(duì)餐飲酒樓的文化進(jìn)行立意、策劃、規(guī)劃、設(shè)計(jì)，就是要站在餐飲文化發(fā)展的前沿，乃至站在龍頭餐飲發(fā)展的新高地，藝術(shù)地、科學(xué)地、系統(tǒng)地為其量身孵化一個(gè)高質(zhì)量文化種子，種植高品位的文化基因，煅造屬于本餐飲酒樓的DNA!使餐飲酒樓的品牌價(jià)值得到全面地提升，使餐飲酒樓能生動(dòng)地傳達(dá)企業(yè)和產(chǎn)品的理念，準(zhǔn)確地進(jìn)行品牌識(shí)別，使餐飲酒樓的文化能雅俗共賞，喚發(fā)出鮮明的個(gè)性底蘊(yùn)，傳承出豐富的思想內(nèi)涵，彰顯出允推獨(dú)步的精神風(fēng)采!使經(jīng)過(guò)文化包裝的餐飲品牌及其商品能在充滿(mǎn)"銅臭味"的商品市場(chǎng)和激烈競(jìng)爭(zhēng)中，展現(xiàn)別具一格的美感、誘惑力，表現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力和發(fā)展?jié)摿?

　　二.餐飲品牌包裝策劃原則

　　1.適用原則。包裝的主要目的是保護(hù)商品。因此,首先要根據(jù)產(chǎn)品的不同性質(zhì)和特點(diǎn),合理地選用包裝材料和包裝技術(shù),確保產(chǎn)品不損壞、不變質(zhì)、不變形等,盡量使用符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料;其次要合理設(shè)計(jì)包裝,便于運(yùn)輸?shù)取?

　　2.美觀原則。銷(xiāo)售包裝具有美化商品的作用,因此在設(shè)計(jì)上要求外形新穎、大方、美觀,具有較強(qiáng)的藝術(shù)性。

　　3.經(jīng)濟(jì)原則。在符合營(yíng)銷(xiāo)策略的前提下,應(yīng)盡量降低包裝成本。

　　三.餐飲品牌包裝策劃策略

　　1.類(lèi)似包裝策略

　　類(lèi)似包裝策略指企業(yè)對(duì)其各種產(chǎn)品采用相同或相似的形狀、圖案、色彩和特征等。這種包裝策略的優(yōu)點(diǎn)是：既可以節(jié)省包裝設(shè)計(jì)的成本，又可使消費(fèi)者形成對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的深刻印象，擴(kuò)大企業(yè)及產(chǎn)品的影響，擴(kuò)大推銷(xiāo)效果，有利于新產(chǎn)品迅速進(jìn)入市場(chǎng)。但如果企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量相互之間的差異太大，會(huì)形成負(fù)面影響，則不宜采用這種策略。

　　2.多種包裝策略

　　多種包裝策略又稱(chēng)為配套包裝策略，指企業(yè)依據(jù)人們消費(fèi)的習(xí)慣，把使用時(shí)有關(guān)聯(lián)的多種產(chǎn)品配套裝入一個(gè)包裝物中，同時(shí)出售。如將系列化妝品包裝在一起出售，便是典型的配套包裝。這種包裝策略的優(yōu)點(diǎn)是：一物帶多物，既方便了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，又?jǐn)U大了銷(xiāo)路。

　　3.再使用包裝策略

　　再使用包裝策略又稱(chēng)為雙重用途包裝策略，即包裝物在產(chǎn)品用完后，還可以做其他用途。這樣可以利用消費(fèi)者一物多用的心理，誘發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為，即使顧客得到額外的使用價(jià)值，同時(shí)包裝物在再使用過(guò)程中，又能發(fā)揮廣告宣傳作用。

　　4.附贈(zèng)品包裝策略

　　附贈(zèng)品包裝策略指在產(chǎn)品包裝物上或包裝內(nèi)，附贈(zèng)物品或獎(jiǎng)券，吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。如許多兒童食品的包裝是采用此種策略。采用這種策略可以增加購(gòu)買(mǎi)者的興趣，吸引顧客重復(fù)購(gòu)買(mǎi)。但贈(zèng)品要注意制作精良，不可粗制濫造，否則不但起不到促銷(xiāo)的作用，還會(huì)影響產(chǎn)品或企業(yè)的形象。

　　5.等級(jí)包裝策略

　　等級(jí)包裝策略指企業(yè)把所有產(chǎn)品按品種和等級(jí)不同采用不同等級(jí)的包裝，例如分為精品包裝和普通包裝。這種策略的優(yōu)點(diǎn)是：能突出商品的特點(diǎn)，與商品的質(zhì)量和價(jià)值協(xié)調(diào)一致，并滿(mǎn)足了不同購(gòu)買(mǎi)水平的消費(fèi)者的需求，但增了設(shè)計(jì)成本。根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)不同采取不同的包裝。

　　6.改變包裝策略

　　改變包裝策略指企業(yè)對(duì)產(chǎn)品原包裝進(jìn)行改進(jìn)或改換，達(dá)到擴(kuò)大銷(xiāo)售的目的。改變包裝包括包裝材料的改變、包裝形式和圖案設(shè)計(jì)的變化、包裝技術(shù)的改進(jìn)等。當(dāng)原產(chǎn)品聲譽(yù)受損，銷(xiāo)量下降時(shí)，可通過(guò)改變包裝，制止銷(xiāo)量下降。

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