2017年餐飲長這樣：智慧化、產(chǎn)品差別化、全網(wǎng)營

　　餐飲這道門檻很低，可是要想跨得好卻很難。2016年，餐飲人過得可好?2016年，全年餐飲店新開了上百萬家的一起也關(guān)閉了近百萬家，兩相抵消，一方面是競(jìng)賽不減反增，一方面又賺不到錢，餐飲人的怨氣更深了。近幾年，物價(jià)和房價(jià)也沒少給餐飲職業(yè)添麻煩，人力本錢、資料本錢、推行本錢等諸多支出讓許多餐飲人直呼受不了。

　　 與此一起，互聯(lián)網(wǎng)推翻了各行各業(yè)的商業(yè)模式，也推翻了花費(fèi)群體的花費(fèi)觀念和習(xí)氣，餐飲運(yùn)營，相對(duì)于從前的傳統(tǒng)餐飲，愈加專業(yè)化、信息化、推行化，要是跟不上這種改變，餐飲人及其門店勢(shì)必會(huì)被市場(chǎng)和顧客無情扔掉。重慶點(diǎn)餐系統(tǒng)

　　 2017年轉(zhuǎn)眼就到了，餐飲人再苦再難，新的一年還不是要排除萬難、與時(shí)俱進(jìn)、積極進(jìn)取，再盡力一把?

　　 1、第三方協(xié)作，增單未增源，門店O2O無閉環(huán)。第三方外賣團(tuán)購渠道為餐飲商戶增加了線上途徑和訂單的一起，也綁架了商家的客戶資源和讓利空間，兩者的對(duì)立越來越難以諧和。云兔餐飲以為：2017年，每一個(gè)餐飲商戶都應(yīng)該有屬于自個(gè)的網(wǎng)絡(luò)餐飲渠道。

　　 2、客戶保護(hù)難，忠誠度低?；ㄙM(fèi)者天然生成花心，而如今的餐飲競(jìng)賽愈加劇烈，怎樣搶奪和保護(hù)客戶，防止老客戶被同行帶走成為了餐飲人都在費(fèi)盡心機(jī)考慮的點(diǎn)餐系統(tǒng)問題。云兔餐飲創(chuàng)造才智餐飲體系，留存客戶資源，建立互動(dòng)溝通渠道，讓老客戶流失率降低30%，客戶返店率進(jìn)步15%。

　　 3、推行活動(dòng)的推行作用差，缺少影響客戶的辦法。傳統(tǒng)的發(fā)傳單、打折、辦會(huì)員等推行方式早就不新鮮了，對(duì)花費(fèi)者的吸引力也大不如前，投入報(bào)答難以繼續(xù)持久，而很多睡眠客戶長期處于失聯(lián)狀況，客戶回頭率低。

　　 餐飲運(yùn)營，一分汗水一份報(bào)答。再盡力一把，2017年的餐飲行情總還有值得等待的當(dāng)?shù)?，不是?

　　 有的人說，2016年是餐飲混得更慘的一年，我們都說本錢高、贏利少，捉襟見肘，但本來公平的說餐飲職業(yè)確實(shí)不再是簡略暴富的職業(yè)了，它的贏利空間趨于正?；踔劣捎谶^度競(jìng)賽，開端偏低，但在更慘的時(shí)分，做的好的餐飲商戶照舊不少。

　　 餐飲職業(yè)不是原封不動(dòng)的，啥年代就有啥年代的風(fēng)向，做高端餐飲關(guān)閉的、湊熱鬧創(chuàng)業(yè)的餐飲外行、被外賣搶了生意的往往都是沒有想理解的。2017年，我以為餐飲職業(yè)有三個(gè)關(guān)鍵字：才智化、商品差別化、全網(wǎng)推行。重慶點(diǎn)菜軟件

　　 一、才智化，它能夠算是信息化的升級(jí)版。

　　 信任如今開餐飲店的餐飲人都知道，收銀臺(tái)體系要，點(diǎn)菜體系要，移動(dòng)付出體系要、廚房打印體系也要，既進(jìn)步了某些流程的功率和準(zhǔn)確度，也適應(yīng)了如今花費(fèi)者年輕化的花費(fèi)習(xí)氣。這些體系呢，本來即是信息化，把傳統(tǒng)餐飲的菜單、點(diǎn)菜操作、廚房打印、催單、付出、訂單查詢、流水計(jì)算、會(huì)員掛號(hào)等以電子化的形式進(jìn)行操作、儲(chǔ)存和剖析。

　　 那么才智化是指啥?它是指點(diǎn)餐系統(tǒng)才智化。它供給了一個(gè)盒子，將以上信息化的設(shè)備和功用進(jìn)行打包，并使用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)進(jìn)行才智銜接，即會(huì)員數(shù)據(jù)服務(wù)于分級(jí)付出的快速實(shí)現(xiàn)，廚房打印體系服務(wù)于點(diǎn)菜體系，訂單辦理體系服務(wù)于餐飲推行數(shù)據(jù)剖析等，這是麥當(dāng)勞、肯德基等餐飲巨頭一直竭盡全力都在做的事情?？偟膩碚f，才智化即是讓現(xiàn)代餐飲的功用處在一個(gè)相輔相生的狀況，讓餐飲人獲取的數(shù)據(jù)都能使用起來，進(jìn)一步去剖析花費(fèi)者和市場(chǎng)需求，然后進(jìn)步流程功率和推行精確度。

　　 二、商品差別化，本來是指花費(fèi)者的差別化。

　　 如今花費(fèi)的口味和花費(fèi)場(chǎng)景非常復(fù)雜點(diǎn)餐系統(tǒng)很難說哪一個(gè)業(yè)態(tài)或許品種能夠火爆，今天也許是盒飯，明日也許即是西餐，后天是小龍蝦。大家的選擇多，也意味你很難滿意所有人的請(qǐng)求。因而，要在劇烈的餐飲競(jìng)賽中存活下來，就要先把自個(gè)從中摘出來，你得和他人不一樣，或許你比他人多幾樣?？墒窃鯓硬灰粯?，多哪幾樣，這些不是隨便想出來的，而是要根據(jù)云兔體系的后臺(tái)數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算剖析才干知道的。

　　 三、全網(wǎng)推行，本來即是比誰會(huì)吹牛皮

　　 老餐飲人都對(duì)比信仰味覺，滋味好的店天然生意就好，可是在如今推行當(dāng)?shù)蕾嵖戾X的年代，滋味的重要性卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如推行的重要性。如今誰還要信仰“酒香不怕巷子深”，那必定要做虧本買賣。沒有呼喊哪來的生意?先知品牌營銷策劃公司以為如今推行就要全網(wǎng)撒網(wǎng)，微信、微博、QQ、貼吧，有人的當(dāng)?shù)鼐湍軌虼驈V告。廣告打得好，顧客才會(huì)有測(cè)驗(yàn)的愛好;宣傳做得好，才干讓顧客覺得你跟外面那些妖媚貨不一樣。測(cè)驗(yàn)以后的事，再交給滋味來把控，假如顧客連測(cè)驗(yàn)的時(shí)機(jī)都沒有，又怎樣會(huì)愛上你家店的滋味呢?