小餐飲營銷策劃如何花小錢，獲取好的效果

　　營銷策劃的核心就是提高店鋪或品牌的曝光率，讓更多的人知道該店鋪或品牌。但對于小餐飲公司來說，在做營銷策劃時往往在資金和資源上就會遇到瓶頸，那如何給小餐飲公司營銷策劃才能引流，讓小餐飲公司在競爭激烈的餐飲市場“茁壯成長”呢？

　　小餐飲公司營銷策劃前言

　　民以此食為天，一日三餐是必不可少的，便如同很多企業(yè)家人說的，人可一個月絕不買全新衣服，不過絕不能不吃飯。飲食作為人體所需的不可缺的物質(zhì)，消費(fèi)者對餐廳的需求是絕不會減弱的。面對整個不是低價格餐飲、便是高價格餐飲市場，如何在不飽和的餐飲市場情況下，小餐飲通過營銷策劃來捉住自己的目標(biāo)客群便成為如何發(fā)展下去的核心。

　　對給小餐飲營銷策劃，我們絕不能忽略生活之中任何的細(xì)節(jié)。于通向餐廳的路上，有很多地方可為您做廣告！電梯是一個相當(dāng)比較小的、關(guān)閉環(huán)境，電梯之中的人越來越容易受四周信息的影響。商場之內(nèi)的餐廳通常分布于4、 5樓。面對大多數(shù)客人厭煩了購物，搭乘電梯上樓吃飯。他們于吃飯之前有一個選擇的過程，我們的電梯廣告這時正是沖擊顧客的大好時機(jī)。面對眾多在乘電梯的過程之中，他們把探討吃什么，一同行業(yè)的人通常會有有所不同的意見。這時，您店鋪的食物在電梯里面有所展示?；蛟S他們會說，“我們來看看吧！”需注意，在這些位置做營銷策劃應(yīng)當(dāng)“分散與拼合，以此產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟(jì)”，這樣的方式能給行人留下來濃厚的視覺印象，讓他們對于您的餐廳印象深遠(yuǎn)！在不同地點(diǎn)采用的方法不盡相同，但是營銷的目標(biāo)是看到增加肖餐飲店曝光率的方法，以期客戶于選擇過程之中選取您的餐廳！

　　小餐飲營銷策劃如何花小錢，獲取好的效果

　　一是引流

　　對所有的行業(yè)來說，引流均是至關(guān)重要的一個關(guān)鍵點(diǎn)。我們均明白任何一個行業(yè)均有一個成單率，于單位時間之內(nèi)，成單率是絕不變的，再這樣的情況之下，我們引流的基數(shù)愈大，所能成交價的單當(dāng)然亦便愈多。在此，小編認(rèn)為想要小餐飲店成功引流就得看到自己的優(yōu)勢，并且向客戶交待明確。

　　二是截流

　　截流是引流后的一個重要環(huán)節(jié)，”截流，實(shí)際上便是鎖客，透過店里面的一系列長久的優(yōu)惠政策實(shí)現(xiàn)長年的鎖定客戶的方式，自眼前看顯然是店里面有損失，不過從長遠(yuǎn)來看，店里面以及鎖定了顧客群亦確保了長年的收益。

　　例如對小型火鍋餐飲店來說，于截流之上便可用到“付款大放送”的辦法。夏季當(dāng)作火鍋的淡季，在營銷策劃時可讓啤酒當(dāng)作“引子”，實(shí)行顧客進(jìn)店消費(fèi)者可成為會員，成為會員之后，付款100元，本店便送你某品牌啤酒100瓶，除此以外，再次贈顧客價值100元的禮品，禮品可帶走，不過啤酒于本店消費(fèi)，所以每次進(jìn)店限送5瓶或是10瓶。這樣，顧客內(nèi)心獲得了利益，于之后再次來的時候，也可再次得一份利益，自人的本性之上來說，是絕不能婉拒這樣的誘惑的。

　　三是財留

　　這一點(diǎn)和上一點(diǎn)可謂是一脈相承的，顧客進(jìn)店付款，接著你送禮品，當(dāng)下也許他的確沒吃虧，不過自人性心理上去研究，他也是會相信他有錢于你這里押著，假如下次不來的話，總會相信在心理上是不甚均衡，因而這其中的過程便可便于我們做許多的文章了，一來一回，不僅構(gòu)建了營銷，又實(shí)現(xiàn)了鎖客，何樂而不為呢！

　　四是回流

　　回流是肖餐飲營銷策劃的一個至關(guān)重要的東西，只有做好回流，便能讓前面所做的一切不致功虧一簣。回流便是捉住我們當(dāng)前已適用的客戶，不過深層次的回流是于捉住已經(jīng)有顧客的同時，要讓他們幫我們造成全新的顧客，只有實(shí)現(xiàn)讓顧客成為我們營銷團(tuán)隊之中的一員，透過口碑營銷，便能實(shí)現(xiàn)一家店的營銷大成。

　　解決小餐飲營銷策劃資金少的對策

　　小餐飲營銷存在的問題有兩個，一是預(yù)算少，許多店以至沒這塊的預(yù)算。二是資源少，說白了也是資金的事。

　　就算如此，小編仍然要說對小餐飲營銷策劃時千萬不要一味仿某些單個成功的餐飲品牌，餐飲品牌的先發(fā)優(yōu)勢，便是自趨勢之中對于消費(fèi)需求與商場做出精確的判斷，看到風(fēng)口的需求，自時間與競賽的維度完工占位。因此，也絕不需敬重某些單個要素成功的餐廳，厚重的基本功、對于趨勢與需求的把控便是建構(gòu)小餐飲品牌贏于起點(diǎn)的先發(fā)優(yōu)勢。

　　外在的單一成功要素，均只不過準(zhǔn)備餐廳營運(yùn)基本功之后，依據(jù)趨勢與消費(fèi)需求的改變，塑造出交給顧客看見、摸得到、吃得出、有錢花得超值的消費(fèi)體會，精美靚眼的傳單，美味的產(chǎn)品，妥當(dāng)?shù)姆?wù)，自然的建立了客戶忠誠度。讓每一位顧客于感受之后能自心智之中留下來的價值劃痕。

　　這亦便解釋了，營銷策劃絕不僅是要花錢的，許多人覺得營銷便是買廣告，買流量，買自媒體文章，那均是對于營銷的寬泛了解，好的營銷是能做到不花錢也能引起關(guān)注的。

　　所以，對于小餐飲營銷策劃時也是應(yīng)先行以此建構(gòu)該餐飲品牌作為出發(fā)點(diǎn)，來滿足契合潮流趨勢的大需求。