奶茶的品牌定位

生活水平不斷提升，人們的休閑時(shí)間增加，需要甜品類等休閑食品來滿足休閑生活，另外甜品也有緩解情緒釋放壓力等作用，受到不少女孩的青睞，奶茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，以下來看下對奶茶的品牌定位吧。
關(guān)于奶茶的品牌定位
1、規(guī)?；放?br /> 很多企業(yè)在一開始做的時(shí)候，或許目標(biāo)并沒有那么明確，也沒有多么遠(yuǎn)大的理想。所以創(chuàng)始人在一開始就應(yīng)該充滿野心，是希望把它做成真正的龍頭規(guī)?；髽I(yè)的。有了這樣的眼光之后，它的格局才是宏大的，在發(fā)展的時(shí)候才不會(huì)偏居一隅。
2、長線品牌
因?yàn)橄胍嗟南M(fèi)者，想把自身給擴(kuò)散開去，想提高品牌的度，所以在運(yùn)營的時(shí)候把目光放在了拉客、引流這一塊上面。但是留客比拉客更重要，如果希望能夠于飲品領(lǐng)域立足，要真正的做出一定成績來，就必須明白留客的意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過引客。因?yàn)槟闫疵奈驴蛻?，但若是留不住他們，再努力也是枉然?
關(guān)于如何讓奶茶店生意更加好起來
1、注重客人利益
咱們開店當(dāng)然是為了賺錢，這個(gè)目標(biāo)是很明確的，但總是有人想不通覺得客人與自己有時(shí)候站在了對立面。所以才會(huì)有那些鼠目寸光的人，為了短期利益而且損害消費(fèi)者的權(quán)益。其實(shí)注重客人利益與自己盈利這是毫不沖突的，因?yàn)楫?dāng)你將他們放到位時(shí)，才能夠給予對方更好的服務(wù);而消費(fèi)者體驗(yàn)到了好的享受，自然就會(huì)對你產(chǎn)生好感，成為回頭客。
2、創(chuàng)新思想
很多時(shí)候，員工都是跟著經(jīng)營者走的，所以如果你自己很散漫，那么員工也不會(huì)太上進(jìn)。同理，要是老板的思維非常僵化，總是墨守成規(guī)不知?jiǎng)?chuàng)新，那么即便有哪個(gè)員工想到了好主意，說不定也不能通過。所以老板首先要具備創(chuàng)新思維，然后把好的思想傳遞給底下的人，這樣店鋪才能更有活力。
奶茶這個(gè)行業(yè)正在加速發(fā)展，在逐漸步入成熟期的同時(shí)，也面臨著一個(gè)發(fā)展變革的時(shí)期。奶茶等飲品屬于平民化消費(fèi)品，面向各個(gè)層次的消費(fèi)群體，但其主力軍還是年輕群體。現(xiàn)從三大品種來了解奶茶現(xiàn)狀分析。
(一)、臺(tái)式奶蓋茶
奶茶現(xiàn)狀分析，奶蓋茶是近幾年來飲品界的新寵，它與奶茶的區(qū)別在于牛奶與茶是不相融合的，奶蓋茶是分層的，茶底上蓋都會(huì)有一層將近3CM厚的奶蓋，下面一層為茶。正宗的奶蓋茶特別之處就在于每一杯茶的上蓋都會(huì)有一層將近2CM厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調(diào)制而成的奶油。喝在嘴里會(huì)有一股濃郁而不膩味的奶香味。奶蓋茶的出現(xiàn)顛覆了消費(fèi)者對于傳統(tǒng)奶茶的認(rèn)知，這也是它可以成為消費(fèi)者為之瘋狂的原因。
(二)、新鮮水果茶
奶蓋茶還在熱火朝天時(shí)，一款新的潮流產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)軍了網(wǎng)紅飲品界，水果茶火爆的原因在于，借力中國茶的深厚文化及群眾基礎(chǔ)，結(jié)合各類新鮮水果通過“東茶西做”的方式，讓茶散發(fā)出年輕、時(shí)尚的新氣息，從而引起消費(fèi)者心中的共鳴。奶茶現(xiàn)狀分析，消費(fèi)者現(xiàn)在對健康、天然、無添加這些的重視程度越來越深。16-26一杯飲品成了一線城市飲品標(biāo)價(jià)的常態(tài)，這也為選用高品質(zhì)原料的同時(shí)，維持可觀的利潤空間。

(三)、傳統(tǒng)奶茶
新式茶飲的崛起，不斷占據(jù)奶茶市場的份額，一些傳統(tǒng)的奶茶店無力承受革新沖擊，而相繼關(guān)門。這給茶飲市場傳遞了一種錯(cuò)誤的信息，但縱觀傳統(tǒng)奶茶的發(fā)展史，更初濃香型的奶茶出現(xiàn)，深受消費(fèi)者喜愛;后來有的消費(fèi)者不再喜歡這種重奶香的奶茶，轉(zhuǎn)身選擇順滑型的奶或茶的飲品。奶茶現(xiàn)狀分析，這是因?yàn)橄M(fèi)者的生理需求發(fā)生了改變。市場會(huì)因?yàn)橄M(fèi)人群的變化而做出調(diào)整，對于傳統(tǒng)奶茶來說，口味的要求也會(huì)因市場的要求來發(fā)生改變，所以傳統(tǒng)奶茶也是茶飲不可缺少的一部分。
奶茶自推出以來就受到大家的喜愛，它不僅味道好而且營養(yǎng)豐富，一些水果奶茶更是顏值頗高，即開即飲的便利可以廣大顧客每時(shí)每刻都可以品嘗到奶茶的美味，天氣真好陽光不燥，來一杯甜甜的奶茶放飛心情吧！