果酒品牌定位如何搶占空白市場(chǎng)

　　果酒在我國(guó)只有數(shù)十年的發(fā)展歷史，它是隨著我國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)與酒文化理解的提升而發(fā)展起來(lái)的產(chǎn)品。目前，我國(guó)的果酒品牌還處于發(fā)展階段，此時(shí)做好果酒品牌定位是搶占空白市場(chǎng)的好時(shí)機(jī)。

　　我國(guó)果酒市場(chǎng)品牌現(xiàn)狀

　　縱觀我國(guó)果酒市場(chǎng)，在眾多品種中依然有不少果酒品牌耀人眼目：張?jiān)９啤⑼醭杉t……他們做出了品牌，也做出了信譽(yù)。其中將企業(yè)和產(chǎn)品品牌做得好的當(dāng)推“寧夏紅”和“杞濃”。但是，這種聚焦央視、大額度廣告投放的方式，企業(yè)收獲只局限于度，而沒(méi)有在區(qū)域市場(chǎng)和終端銷售上見(jiàn)到太多效果。

　　其實(shí)，中國(guó)有不少規(guī)模的果酒加工企業(yè)。 比如靈寶嘉百利、吉林怡合、鹿泉酸棗、貴州紅丹江等酒業(yè)有限責(zé)任公司，但能創(chuàng)造出有一定影響的品牌卻很少，創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)品牌已成為迫在眉睫的問(wèn)題。 同時(shí)，果酒品牌的宣傳指導(dǎo)力也很低。據(jù)中國(guó)釀酒業(yè)協(xié)會(huì)果露酒專業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)的果酒品種目前已有數(shù)十種，南有楊桃酒、荔枝酒、枇杷酒等，北有草莓酒、棗子酒、柿子酒等，而且荔枝酒、李子酒、蘋果酒都曾獲過(guò)國(guó)際大獎(jiǎng)。但與生產(chǎn)品種日益增加的局面相反的是，在大城市主要賣場(chǎng)中，品牌果酒推廣普遍乏力。在超市，除果酒外，能夠擺上超市貨架的果酒品牌非常少，目前度較高的也僅有寧夏紅和杞濃，這兩種還都是枸杞酒，脫不了保健酒的窠臼。

　　因此，果酒廠家要在保證質(zhì)量的前提下，創(chuàng)出屬于自己的，通過(guò)一定渠道進(jìn)行宣傳推廣，才能使果酒走向?qū)I(yè)化，從而擁有廣闊的市場(chǎng)。

　　果酒品牌競(jìng)爭(zhēng)定位兩種方式

　　品牌是產(chǎn)品靈魂的體現(xiàn)，是企業(yè)文化的延伸，是市場(chǎng)推廣的催化劑。果酒品牌定位必須結(jié)合產(chǎn)品本身特性，結(jié)合消費(fèi)群體的喜好，體現(xiàn)企業(yè)精神。那果酒品牌競(jìng)爭(zhēng)定位兩種方式——

　　一是區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)

　　目前，市場(chǎng)上的果酒品牌主要以區(qū)域產(chǎn)地競(jìng)爭(zhēng)為主，大部分都屬于區(qū)域性品牌。全國(guó)性競(jìng)爭(zhēng)品牌之所以少，主要是因?yàn)閲?guó)內(nèi)大多數(shù)果酒企業(yè)規(guī)模小，無(wú)法發(fā)展全國(guó)市場(chǎng)，必須占領(lǐng)地域一級(jí)的市場(chǎng)，二是許多果酒前期首先走向其原料來(lái)源地。 主要是由于來(lái)源地的原料充足，當(dāng)?shù)鼐用袢菀捉邮堋?

　　二是品類競(jìng)爭(zhēng)

　　果酒的種類由于制作原料的不同，種類繁多。近年來(lái)由于果酒制作工藝的不斷成熟，國(guó)內(nèi)的果酒種類不斷增多。如寧夏的枸杞酒、河南的棗酒、貴州的獼猴桃酒、江浙的桑葚酒、兩廣的龍眼、枇杷、荔枝酒等。由于口味多元化，不同口味之間的果酒的競(jìng)爭(zhēng)并不明顯。

　　果酒品牌定位搶占空白市場(chǎng)包含的內(nèi)容

　　1.產(chǎn)品賣點(diǎn)定位：一是口感，二是新品，三是純釀?？诟惺莵啛崴孽r濃甜口味，新品是添補(bǔ)市場(chǎng)短缺空白，純釀是完全發(fā)酵的濃縮果汁酒。

　　2.消費(fèi)群體定位：產(chǎn)品主要消費(fèi)對(duì)象是中青年女人，品嘗購(gòu)買率是30%，可將產(chǎn)品定位為女人喝的果酒。另外，果酒是一種新興的產(chǎn)品，而時(shí)尚新潮的男性也是會(huì)有一定的購(gòu)買力的，而且消耗量也會(huì)比較多。 

　　3.消費(fèi)層面定位：按照消費(fèi)者的收入來(lái)確定層面。女人喝的酒是中檔收入層面的人。月收入在1500-3000元之間。女人帶動(dòng)大眾的中老年人基本是離退休人員，月收入也在1000-3000元之間。另外，時(shí)尚新潮男性消費(fèi)力比較高，他們的收入一般不會(huì)低于3000元，對(duì)于果酒的消耗相對(duì)來(lái)說(shuō)要大一點(diǎn)。 

　　4.價(jià)格定位：價(jià)格是按照消費(fèi)層面定位的。女人喝的酒可以帶動(dòng)大眾消費(fèi)，那么價(jià)格就要定大眾位。以RIO果酒以及半島陽(yáng)光果酒，價(jià)格大概在10-40元左右。(不同地區(qū)可以由經(jīng)銷商上下浮動(dòng)，即25-55之間)，一個(gè)女性或者中老年人每月連續(xù)喝4瓶，投入100多元，等于消費(fèi)了30斤水果，即吃一斤水果，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。還有一些十分高端的果酒，例如荔枝白蘭地，荔神荔枝酒等，口感十分的好，是送禮宴會(huì)的首推產(chǎn)品。 

　　5.廣告宣傳詞語(yǔ)定位。 

　　6.市場(chǎng)領(lǐng)域定位：中檔果酒主要定位在以大中城市為主的市場(chǎng)。但是，市場(chǎng)導(dǎo)入期必須要定位在中小城市甚至縣城。