雞尾酒品牌定位新方向與辦法分析

　　品牌定位成功的象征是成為品類代表，如說到雞尾酒消費(fèi)者就會(huì)聯(lián)想到RIO銳澳，但就算如此，RIO銳澳雞尾酒也經(jīng)歷了品牌的衰退期，通過品牌重定位在此回到消費(fèi)者的視野，成為消費(fèi)者有購(gòu)買雞尾酒需求時(shí)的品牌。說了這么多，那雞尾酒品牌到底如何定位呢？

　　雞尾酒品牌定位的五大方向

　　健康方向：輕度化，無害化；

　　小量方向：小瓶裝，如勁酒、江小白、小郎酒；

　　場(chǎng)合化：在不同的場(chǎng)景下喝什么酒；

　　區(qū)域化：全國(guó)龍頭形成后，區(qū)域龍頭成為地方酒類爭(zhēng)奪的要地；

　　人群化：針對(duì)不同人群，比如年輕人、女性，推出不同的酒品牌。

　　雞尾酒品牌定位滿足消費(fèi)者與市場(chǎng)需求的辦法

　　1.從顧客心智出發(fā)，簡(jiǎn)單為定位主線

　　比如 Negroni，你就告訴顧客，你會(huì)迷上苦中帶甜的味道。而不是說，我做的 Negroni 比誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)更好喝，我用的是什么什么Vermouth而不是普通的Vermouth...我的比例份量怎樣怎樣把握...等顧客喝喜歡之后，這些細(xì)節(jié)他自然會(huì)問你。

　　2.開發(fā)新品類，占據(jù)品類品牌

　　比如各種經(jīng)典雞尾酒的品類，Cooler類、Sour類、Fizz類、Daisy類、Highball類...它是這些已有的品類以外，你自創(chuàng)的一個(gè)新品類，你首創(chuàng)的或者只在你這里有的品類。也可以是復(fù)刻這些品類比別人更接近原作，或者是改編得更有你的風(fēng)格或你酒吧風(fēng)格的。

　　3.凸顯產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，搶占用戶心智

　　顧客只能接受有限信息，不是因?yàn)樗麄儾欢u尾酒，而是顧客喜歡簡(jiǎn)單，討厭復(fù)雜。假如你總是覺得自己的雞尾酒這也好，那也好。優(yōu)點(diǎn)太多你就很容易越說越復(fù)雜，顧客記不住。還是那句話，簡(jiǎn)單易記的購(gòu)買理由低過千言萬(wàn)語(yǔ)。想一個(gè)自己的雞尾酒比其它雞尾酒獨(dú)特地方，你從來沒見過的地方，迅速占領(lǐng)顧客認(rèn)知高度。

　　4.大競(jìng)爭(zhēng)，大格局，大品牌

　　雖然你了這個(gè)品類，但顧客總是愛比較，愛挑剔。你的比誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)的...你的跟那一杯很像...你是換了某某材料嗎...只有行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力度大了，你的品牌才更加有價(jià)值，同時(shí)促進(jìn)行業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。

　　雞尾酒品牌定位案例分析

　　每一個(gè)品牌都會(huì)經(jīng)歷從萌芽期、發(fā)展期、成熟期、衰退期這不同的四個(gè)階段，這就需要企業(yè)掌舵者根據(jù)市場(chǎng)、消費(fèi)者、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的變化相應(yīng)的調(diào)整企業(yè)的整體戰(zhàn)略，來應(yīng)對(duì)品牌的競(jìng)爭(zhēng)。前兩年銳澳雞尾酒可以說是火遍大江南北，但就算后期處于衰退期RIO銳澳雞尾酒也通過調(diào)整品牌戰(zhàn)略重新站穩(wěn)了市場(chǎng)的位置。

　　RIO銳澳雞尾酒品牌定位通過龍頭行業(yè)發(fā)展，開拓細(xì)分市場(chǎng)。經(jīng)過行業(yè)初期的爆發(fā)性發(fā)展后，預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)進(jìn)入階段性平臺(tái)期。但從龍頭范圍來看，預(yù)調(diào)雞尾酒占酒類飲品比例遠(yuǎn)高于目前國(guó)內(nèi)水平，公司堅(jiān)定認(rèn)為，公司所處的預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)具有長(zhǎng)足的發(fā)展空間。

　　RIO銳澳作為雞尾酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，公司目前已具有良好的品牌度和美譽(yù)度。公司遵循快速消費(fèi)品的發(fā)展規(guī)律，一來持續(xù)推出高品質(zhì)的新產(chǎn)品，圍繞“更美味的酒=果汁口味 碳酸口感 酒精體感”核心訴求。二來開發(fā)全系列的產(chǎn)品線，滿足各種類型消費(fèi)者和消費(fèi)場(chǎng)景的需求，以促進(jìn)公司和行業(yè)不斷發(fā)展。