餐飲企業(yè)形象策劃

       餐飲行業(yè)是龍頭公認(rèn)的競(jìng)爭(zhēng)力更大的行業(yè)。一日三餐，少一頓都不行，并且隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)于餐飲文化的品味上升了一大截。餐飲行業(yè)如何在行業(yè)中呈現(xiàn)跳躍式增長(zhǎng)，在品牌營(yíng)銷(xiāo)的今天，餐飲企業(yè)形象設(shè)計(jì)就是企業(yè)的靈魂。個(gè)性獨(dú)特、富有靈魂的、實(shí)施科學(xué)的餐飲企業(yè)形象策劃，是傳播餐飲公司經(jīng)營(yíng)理念、建立餐飲品牌的度、塑造餐飲品牌形象的快速便捷之途。所以餐飲企業(yè)要想成就品牌，就一定要有一套更精準(zhǔn)的品牌形象策劃方案。餐飲企業(yè)形象策劃的更直觀表現(xiàn)就是企業(yè)的vi設(shè)計(jì)。

 

       餐飲企業(yè)形象策劃之餐飲行業(yè)分析：
       來(lái)來(lái)餐飲行業(yè)將沿著多品牌化、工業(yè)化以及食品一體化的方向上整合式發(fā)展，并產(chǎn)生若干巨型餐飲航母。
       （一）消費(fèi)者餐飲需求多樣化
       1、消費(fèi)者的餐飲用途多元而導(dǎo)致的餐飲需求多元化
       2、針對(duì)單個(gè)消費(fèi)者的口味多元而導(dǎo)放的餐飲需求多樣化
       值得注意的是，餐飲用途的多元需求直接導(dǎo)致消費(fèi)者餐飲支出的結(jié)構(gòu)多元，相應(yīng)的，餐飲企業(yè)存在的意義就在于部分或者全部蠻子這些需求。

       （二）飲食習(xí)慣區(qū)域性明顯
       盡管隨著人口流動(dòng)性的增加，消費(fèi)喜歡區(qū)域融合的趨勢(shì)在加強(qiáng)，但是先知中國(guó)品牌全案策劃公司顧問(wèn)指出，中國(guó)餐飲消費(fèi)區(qū)域化特征依然非常明顯。
       （三）消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的是產(chǎn)品+服務(wù)
       目前，真正理解消費(fèi)需求的企業(yè)仍然很少，對(duì)提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品及服務(wù)的內(nèi)涵及外延依然缺乏深刻認(rèn)識(shí)。產(chǎn)品的內(nèi)容包含哪些？是否僅僅是菜品？相應(yīng)的消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求是什么？服務(wù)的內(nèi)容包含哪些？相應(yīng)的消費(fèi)者對(duì)服務(wù)的需求是什么？這些問(wèn)題設(shè)計(jì)餐飲行業(yè)的本質(zhì)，但元未得到深刻解答，對(duì)此問(wèn)題的解答將直接關(guān)系著整個(gè)產(chǎn)業(yè)額的發(fā)展質(zhì)量及進(jìn)程。

 

       餐飲企業(yè)形象策劃之品牌定位分析：
       餐飲企業(yè)形象策劃定位主要分為：公共關(guān)系形象定位和品牌形象定位
       一、公共關(guān)系形象定位
       1、員工心目中的形象定位：其定位是否正確至關(guān)重要，定位適當(dāng)有利于企業(yè)凝聚力、向心力的增長(zhǎng)，提升員工士氣，否則則是企業(yè)形象受到損害。
       2、消費(fèi)者心目中的形象定位：在此設(shè)計(jì)定位中，更重要的是都得到消費(fèi)者的認(rèn)可，影響企業(yè)在消費(fèi)者心目中形象的因素很多，如：技術(shù)形象
       經(jīng)營(yíng)者形象、企業(yè)外觀形象、品牌形象等，其中企業(yè)形象塑造更集中的、更有力的輸出表現(xiàn)在企業(yè)的產(chǎn)品形象上。因此，要通過(guò)建立消費(fèi)者的品牌偏好贏得企業(yè)在消費(fèi)者心目中的形象。
       二、品牌形象定位：
       品牌形象的定位就是給予品牌一個(gè)大方向。未來(lái)品牌往哪個(gè)方向走，營(yíng)銷(xiāo)怎么走，對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)人員來(lái)說(shuō)就有目標(biāo)了。要成為品牌，必須有文化有內(nèi)涵。每個(gè)成功的品牌背后都有一大堆的故 事，品牌好比是大樹(shù)，那么文化就是品牌的營(yíng)養(yǎng)。打個(gè)比方，肯德基以及麥當(dāng)勞的快餐文化已經(jīng)成文美國(guó)的文化象征，同時(shí)也體現(xiàn)了美國(guó)人的生活方式。這樣的品牌 文化根基深厚，品牌也就屹立不倒。

 

       餐飲企業(yè)形象策劃之企業(yè)vi設(shè)計(jì)：
       企業(yè)VI設(shè)計(jì)的基本要素包括企業(yè)名稱(chēng)、企業(yè)標(biāo)識(shí)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)字體、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色、企業(yè)象征圖案和企業(yè)標(biāo)語(yǔ)口號(hào)與企業(yè)專(zhuān)用印刷字體等。
       一、企業(yè)名稱(chēng)
       企業(yè)名稱(chēng)是企業(yè)形象的基礎(chǔ)展示，它在VI設(shè)計(jì)中主要是通過(guò)文字的表述來(lái)突出表現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)、企業(yè)精神和經(jīng)營(yíng)理念以及企業(yè)形象。
       二、企業(yè)標(biāo)識(shí)
       企 業(yè)標(biāo)識(shí)是企業(yè)形象的外部象征和企業(yè)形象視覺(jué)識(shí)別符號(hào)的有機(jī)結(jié)合和統(tǒng)一，能夠通過(guò)簡(jiǎn)練生動(dòng)的形象設(shè)計(jì)集中強(qiáng)烈表現(xiàn)出企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)精神和企業(yè)文化，更 好地展現(xiàn)企業(yè)良好的社會(huì)品牌形象。企業(yè)標(biāo)識(shí)是把企業(yè)精神、經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化等要素融入到視覺(jué)識(shí)別符號(hào)當(dāng)中，通過(guò)組合設(shè)計(jì)形成的具有識(shí)別性、性、 統(tǒng)一性、造型性、延展性、系統(tǒng)性、時(shí)代性的企業(yè)標(biāo)識(shí)，從而把企業(yè)的信息準(zhǔn)確地傳遞給社會(huì)公眾，獲得感知和認(rèn)同。

       三、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)字體
       企 業(yè)標(biāo)準(zhǔn)字體包括字體設(shè)計(jì)以及相應(yīng)的配套組合設(shè)計(jì)，是根據(jù)企業(yè)名稱(chēng)、企業(yè)標(biāo)識(shí)和企業(yè)性質(zhì)等基本要素來(lái)進(jìn)行策劃設(shè)計(jì)的，形成符合美學(xué)規(guī)律、大方醒目、簡(jiǎn)單易 記、風(fēng)格獨(dú)特的組合整體展現(xiàn)給社會(huì)公眾，體現(xiàn)出企業(yè)認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠髽I(yè)精神和經(jīng)營(yíng)理念，給人以美好的視覺(jué)感受，從而增強(qiáng)企業(yè)形象的嚴(yán)謹(jǐn)性、可靠性。

 

       四、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色
       企 業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色是用來(lái)象征企業(yè)精神、企業(yè)理念的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定色彩。通過(guò)在企業(yè)VI視覺(jué)識(shí)別設(shè)計(jì)中所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)色的正確運(yùn)用，能夠體現(xiàn)出企業(yè)的行業(yè)性質(zhì)，有效地區(qū)分企 業(yè)形象;能夠充分展現(xiàn)出企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)精神，積極樂(lè)觀向上的精神面貌，提高企業(yè)在社會(huì)公眾中的認(rèn)知度，從而起到宣傳企業(yè)形象的作用。
       五、企業(yè)象征圖案
       為了配合企業(yè)VI視覺(jué)識(shí)別設(shè)計(jì)基本要素在各種媒體上廣泛應(yīng)用需要設(shè)計(jì)圖案，這種圖案能夠在內(nèi)在精神上象征企業(yè)的精神理念，使其在現(xiàn)實(shí)意義上更加完整、更加豐滿(mǎn)，在視覺(jué)表現(xiàn)方面更具有視覺(jué)表現(xiàn)力和沖擊力，更好地增強(qiáng)企業(yè)優(yōu)秀形象的宣傳。這種圖案我們叫做企業(yè)象征圖案。

       六、企業(yè)標(biāo)語(yǔ)口號(hào)
       對(duì)企業(yè)理念的進(jìn)行提煉和概括，形成一種根據(jù)經(jīng)營(yíng)理念而創(chuàng)造出的宣傳標(biāo)語(yǔ)口號(hào)，體現(xiàn)企業(yè)積極向上企業(yè)精神，激勵(lì)企業(yè)員工為企業(yè)的快速發(fā)展不斷努力，讓社會(huì)公眾了解企業(yè)文化，增強(qiáng)社會(huì)公眾對(duì)企業(yè)的美好印象。成為企業(yè)標(biāo)語(yǔ)口號(hào)。
       七、企業(yè)專(zhuān)用印刷字體
       企業(yè)專(zhuān)用印刷字體主要包括應(yīng)用于企業(yè)形象宣傳的報(bào)刊、雜志、宣傳招貼等不同媒體上的標(biāo)題和正文的專(zhuān)用印刷字體，對(duì)專(zhuān)用字體進(jìn)行統(tǒng)一的設(shè)計(jì)和規(guī)定。