果凍產(chǎn)品市場定位的設(shè)計與策略

　　果凍作為一種飽腹感強(qiáng)的食品，得到了減肥人群的喜愛。喜之郎品牌作為與果凍品類劃等號的產(chǎn)品，它引爆了產(chǎn)品銷售，塑造了良好的品牌形象，體現(xiàn)了果凍大產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢。為了讓果凍產(chǎn)品明確在目標(biāo)市場上所處的位置上，你知道果凍產(chǎn)品市場定位的設(shè)計與策略如何做嗎？

　　果凍產(chǎn)品市場定位

　　果凍行業(yè)是食品行業(yè)，食品行業(yè)需要各種食品衛(wèi)生認(rèn)證，還要通過各種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，而且隨著國家對食品健康的關(guān)注，食品檢測標(biāo)準(zhǔn)也會越來越嚴(yán)格。但目前國內(nèi)果凍行業(yè)不使用明膠，這一點(diǎn)從果凍包裝的產(chǎn)品配料表上就可以看出。而且，卡拉膠、魔芋粉等膠粉在果凍中的占比一般約為1%，占總成本約5%左右。

　　目前果凍行業(yè)已經(jīng)處于市場的成熟期，市場增長速度緩慢，甚至還出現(xiàn)市場下降，市場想要再快速增長已經(jīng)很難實(shí)現(xiàn)，市場要研發(fā)新產(chǎn)品也需要技術(shù)的創(chuàng)新和明確的發(fā)展方向。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國果凍行業(yè)有2000多家生產(chǎn)企業(yè)，其中規(guī)模以上的有300多家，其主要集中在華東地區(qū)、華北地區(qū)和華南地區(qū)，尤其是江浙地區(qū)、福建省和安徽省。

　　市場上的果凍品牌有很多，但目前主要的品牌主要集中在其中幾個大品牌，而大部分的消費(fèi)者對于購買產(chǎn)品都比較偏向品牌產(chǎn)品，因?yàn)橄M(fèi)者相信品牌產(chǎn)品質(zhì)量有保障，所以果凍產(chǎn)品通過市場定位明確在目標(biāo)市場上的位置就能圈定相應(yīng)的目標(biāo)消費(fèi)群體。

　　果凍產(chǎn)品市場定位設(shè)計過程與內(nèi)容

　　根據(jù)前期市場分析，確定果凍產(chǎn)品項(xiàng)目的整體市場定位，并確定目標(biāo)客戶群定位，進(jìn)行目標(biāo)客戶群體分析，在市場定位和營銷策劃總體思路下，提出果凍產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計基本要求，協(xié)助確定符合果凍產(chǎn)品市場需求和的產(chǎn)品設(shè)計方案，產(chǎn)品規(guī)劃、設(shè)計理念，以完成產(chǎn)品定位。果凍產(chǎn)品市場定位具體內(nèi)容包括總體市場定位和目標(biāo)人群定位 。

　　果凍產(chǎn)品市場定位策略

　　1.功效優(yōu)先策略：我國消費(fèi)者購買需求中位于首列的是求實(shí)動機(jī)。任何營銷要想取得成功，首要的是要有一個功效好的產(chǎn)品。因此，市場定位功效優(yōu)先策略是能夠直接獲取消費(fèi)者的。

　　2.價格適眾策略：所謂適眾，一是果凍產(chǎn)品的價位要得到產(chǎn)品所定位的消費(fèi)群體大眾的認(rèn)同；二是果凍產(chǎn)品的價值要與同類型的眾多產(chǎn)品的價位相當(dāng)；三是確定銷售價格后，所得利潤率要與經(jīng)營同類果凍產(chǎn)品的眾多經(jīng)營者相當(dāng)。

　　3.品牌提升策略：它是改善和提高影響品牌的各項(xiàng)要素，通過各種形式的宣傳，提高品牌度和美譽(yù)度的策略。

　　4.單一訴求策略：它是根據(jù)果凍產(chǎn)品的功效特征，選準(zhǔn)消費(fèi)群體，準(zhǔn)確地提出能反映產(chǎn)品功效，又能讓消費(fèi)者滿意的訴求點(diǎn)。

　　5.終端包裝策略：它是根據(jù)產(chǎn)品的性能、功效，在直接同消費(fèi)者進(jìn)行交易的場所進(jìn)行各種形式的宣傳。對于消費(fèi)者來說，一個個性鮮明的產(chǎn)品包裝，能夠傳遞企業(yè)的文化、內(nèi)涵等，從而與消費(fèi)者引起共鳴。