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餐飲品牌如何策劃產(chǎn)品廣告文案才能激起消費(fèi)狂
餐飲品牌如何策劃廣告文案才能激起消費(fèi)狂潮?
好的產(chǎn)品廣告文案,一定是能夠讓任何人看了都會(huì)起一身雞皮疙瘩并對(duì)此贊不絕口的,那樣的文案才能夠激起消費(fèi)者前去消費(fèi)的沖動(dòng),甚至勢(shì)不可擋。好的產(chǎn)品廣告文案不再它有多深?yuàn)W,深?yuàn)W的人們都沒(méi)看懂那不叫好,簡(jiǎn)直叫失敗,只有深邃有內(nèi)涵,且能夠引起消費(fèi)者共鳴,那才叫帶勁的廣告文案。那么對(duì)于餐飲品牌來(lái)說(shuō)如何策劃產(chǎn)品廣告文案才能夠激起一場(chǎng)消費(fèi)狂潮呢?
餐飲廣告文案策劃的流程:
1、識(shí)別廣告要吸引的就餐對(duì)象。
了解他們的地理分布、收入,對(duì)本餐廳的態(tài)度及心理狀況,有針對(duì)性地設(shè)計(jì)廣告。
2、確定餐飲廣告的目的。
餐飲廣告的目標(biāo)應(yīng)該與餐飲營(yíng)銷目標(biāo)及餐飲總目標(biāo)一致。餐廳與目標(biāo)市場(chǎng)潛在客人進(jìn)行交流時(shí)會(huì)出現(xiàn)認(rèn)識(shí)、感覺(jué)及行動(dòng)三個(gè)方面的問(wèn)題,廣告的目標(biāo)可定為認(rèn)識(shí)目標(biāo)、感覺(jué)目標(biāo)及行動(dòng)目標(biāo)。廣告目標(biāo)的不同,會(huì)引起廣告的主題、正文及其他內(nèi)容各不相同。
3、設(shè)計(jì)能打動(dòng)、吸引人的廣告詞和廣告提綱,突出自己的風(fēng)格和特點(diǎn)。
4、確定餐飲廣告的預(yù)算。
通常預(yù)算的方法有:
?、黉N售百分比法。根據(jù)總營(yíng)業(yè)額的一定比例或根據(jù)上一年的銷售收入及下一年預(yù)計(jì)的收入來(lái)確定某個(gè)百分?jǐn)?shù)作為廣告的預(yù)算費(fèi)用。
?、诟鶕?jù)實(shí)際經(jīng)濟(jì)實(shí)力。
?、鄹?jìng)爭(zhēng)比較法。指為了保護(hù)市場(chǎng)占有率而根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的廣告費(fèi)用來(lái)確定自己餐廳的廣告預(yù)算費(fèi)用。
④根據(jù)目標(biāo)和任務(wù)確定預(yù)算。
?、轀p少風(fēng)險(xiǎn)法。在餐飲實(shí)際促銷活動(dòng)中,許多營(yíng)銷人員并不采用上述的廣告費(fèi)用預(yù)算方法,而常常使用廣告的期望收入來(lái)估計(jì)預(yù)算費(fèi)用,或用上一年的廣告收入來(lái)確定下一年的廣告預(yù)算費(fèi)用。也有些人用期望的利潤(rùn)作為估計(jì)廣告預(yù)算費(fèi)用的依據(jù)。還有些人干脆憑借自己的直覺(jué)或經(jīng)驗(yàn)來(lái)確定廣告的預(yù)算費(fèi)用。
5、選擇合適的廣告媒介和廣告公司。
6、制作和審查廣告稿。
廣告稿是指將廣告的主題、廣告的基本內(nèi)容轉(zhuǎn)化成為具體的、適合于某種廣告媒介的,具有創(chuàng)造性的廣告,這一步工作常由廣告機(jī)構(gòu)的工作人員去完成。一個(gè)優(yōu)秀的廣告應(yīng)該是由廣告標(biāo)題、副標(biāo)題、正文、插圖、音響效果、識(shí)別標(biāo)志等這些內(nèi)容所組成的一個(gè)協(xié)調(diào)的整體。
7、核定廣告的效果。
衡量廣告效果的方法有兩種:一是交流效果調(diào)研法,二是銷售效果調(diào)查法。
8、廣告的執(zhí)行和評(píng)估。
當(dāng)廣告經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的宣傳后、廣告人員便可根據(jù)事先確定好的檢查方法來(lái)評(píng)估餐飲廣告的實(shí)際效果。這是餐飲廣告更后一步管理工作,這一步工作能為餐飲廣告人員在以后的廣告決策中提供方便。
總之,廣告只要適用得當(dāng),將是一種強(qiáng)有力的業(yè)務(wù)推銷手段。當(dāng)然,并不是說(shuō)任何餐廳都必須運(yùn)用廣告手段來(lái)推銷。但是,只要仔細(xì)地選擇媒介,精心撰寫(xiě)廣告詞,選擇登載時(shí)機(jī),廣告便會(huì)給所有餐廳帶來(lái)財(cái)源。
餐飲品牌廣告文案策劃的三大細(xì)節(jié):
1、策劃的過(guò)程:拆解你的產(chǎn)品細(xì)節(jié)。
很多時(shí)候,當(dāng)我們知道一個(gè)產(chǎn)品是如何制作出來(lái)時(shí),總會(huì)忍不住佩服制作者的用心,與當(dāng)初的巧思。
更好的例子就是料理了。
食物更好吃的過(guò)程,不是在上桌那一刻,而是在制作的過(guò)程。
你是否曾經(jīng)引頸期盼著一道菜的上桌,你是否曾經(jīng)在媽媽的身后,看著媽媽忙碌的身影卻不知道在做什么,隨著一道道香氣混合,不到更后上桌前,你根本不知道那會(huì)是什么樣美味的料理。
過(guò)程,永遠(yuǎn)是更迷人了。
就好像網(wǎng)上很多人傳過(guò)這樣的圖影,每每總讓人贊嘆這些工藝的厲害,讓人看得忘我之外,還有點(diǎn)療愈呢。
描述制作過(guò)程時(shí),記得大原則就是:復(fù)雜配圖片、簡(jiǎn)單才專業(yè)。
可以有圖片示意的,就上圖,然后用簡(jiǎn)單的文字說(shuō)明即可。
迷人的過(guò)程,不該被專有名詞給擋在門外。
要讓人感受到你的厲害,就是大家都能夠懂得你說(shuō)的是什么。
?。?、過(guò)程的難度:展現(xiàn)你的技術(shù)細(xì)節(jié)。
有些客戶總會(huì)擔(dān)心,如果我都告訴人家我怎么做的,那被別人學(xué)走怎么辦呢?
而真正厲害的自信,就是你告訴人家怎么做,但人家還是做不來(lái),這才是厲害之處。
一樣舉料理的例子,其他如工藝或手藝類也皆適用。
過(guò)去料理的做法是很神秘的,甚至很多所謂的配方或秘方的存在。
但是在現(xiàn)在很多料理的做法早已經(jīng)不是秘密,但即使你知道每一道菜的食譜是什么,卻也是很難做出一樣的味道,更不用說(shuō)像刀工跟味覺(jué)這種,需要經(jīng)時(shí)間練習(xí)與體會(huì)的經(jīng)驗(yàn)了。
廣告文案
當(dāng)然每一位喜愛(ài)料理的人,還是會(huì)有自己不同的做法與差異。
但你不會(huì)因?yàn)橹酪坏啦说氖窃趺醋龅?,而覺(jué)得這件事變得簡(jiǎn)單。
反而會(huì)佩服那些能把這道菜做得這么好吃,或是擺盤漂亮,或是變化出新花樣的師傅。
你越知道做法,就越知道難度。
就好像寫(xiě)程式的工程師,當(dāng)他們了解越多,越覺(jué)得那些大神不簡(jiǎn)單,同樣是寫(xiě)程式,怎么人家寫(xiě)起來(lái)行云流水,自己寫(xiě)起來(lái)BUG如水呢。
因此當(dāng)你展現(xiàn)出你的技術(shù)細(xì)節(jié),不僅外行人會(huì)不明覺(jué)厲,行業(yè)內(nèi)的人都是暗自贊嘆:「居然能做到這程度啊,真不簡(jiǎn)單。」
在撰寫(xiě)時(shí)技術(shù)細(xì)節(jié)時(shí),可以著重于兩個(gè)部份。
1.花費(fèi)了多少心力做到這細(xì)節(jié)。
2.是否有其他人達(dá)到這程度。(的話更要好好說(shuō)一下這黑科技有多厲害)
擅用一些簡(jiǎn)單的比喻,可以讓你得技術(shù)難度更好理解。
比如你們家的速度跟別家比,就好像超跑跟腳踏車的差距。
比如你們家的農(nóng)產(chǎn)跟別人的比,就好像高富帥比矮窮丑。
又比如你們這難度,好像是沒(méi)帶水要走過(guò)沙漠一樣,在缺少資源情況下,依然全力挑戰(zhàn)不可能。
當(dāng)你能夠把技術(shù)的難度,過(guò)程的艱辛,講成一個(gè)清楚、動(dòng)人的故事,將那些細(xì)節(jié)生動(dòng)的表現(xiàn)給消費(fèi)者看。
讓消費(fèi)者感受到這產(chǎn)品得來(lái)不易,那你產(chǎn)品厲害之處就展現(xiàn)出來(lái)了。
3、制作人的用心:心意是靈魂的細(xì)節(jié)。
人永遠(yuǎn)是獨(dú)特的,俗話說(shuō):同工不同師傅。
你家里老婆泡給你的咖啡,跟外面的妖精泡給你的就是不一樣。
你女兒替你槌背,跟專業(yè)師傅替你槌背,感受也就是不同。
同一件事,不同人做感覺(jué)也就不一樣。
大多數(shù)時(shí)候我們對(duì)產(chǎn)品是沒(méi)有感情的,但我們對(duì)人會(huì)有感情。
當(dāng)你知道手上的蘋(píng)果,是由一位50歲果農(nóng),在大太陽(yáng)底下,施肥澆灌,除草去蟲(chóng),一顆顆包上防護(hù)套,手上有著不計(jì)其數(shù)的傷痕,臉上帶滿了歲月的痕跡,笑容滿面,樂(lè)在農(nóng)園,摘下這一顆蘋(píng)果送到你手上時(shí)。
那這顆蘋(píng)果的意義就不同了。
當(dāng)你知道手上這張圖片,是一個(gè)26歲的設(shè)計(jì)師,一個(gè)人半工半讀考上了自己喜歡的設(shè)計(jì)系,全年保持前三名,而家里還有一個(gè)老媽在老家開(kāi)著小雜貨店,一心支持孩子的未來(lái),畢業(yè)后獨(dú)自來(lái)到了城市的工作室里,每餐只吃泡面加蛋,持續(xù)了一年,而這個(gè)設(shè)計(jì)師在收到你的需求時(shí),他手上正掛著點(diǎn)滴,你的圖片是在病床上完成的,寄出的同時(shí),他正準(zhǔn)備出院,回到他一個(gè)人看不到陽(yáng)光的宿舍里。
那這樣你還舍得晚付款嗎。
當(dāng)你知道寫(xiě)這篇文章的人,是一個(gè)30歲的微肉男子,他雖然開(kāi)了一間公司,對(duì)大家都很好,當(dāng)大家休假時(shí)他上班,大家上班時(shí)他加班,只要求自己不強(qiáng)求伙伴,家里還有一個(gè)女兒要養(yǎng),自己經(jīng)營(yíng)兩個(gè)平臺(tái),每篇文章都是原創(chuàng)產(chǎn)出,旨在分享與推廣文案的美好,當(dāng)他寫(xiě)下這篇文章時(shí),外面這下著寒冷的雨,凍僵的手卻不影響他火熱的內(nèi)心。
那這樣你看完還不分享嗎?
很多時(shí)候我們會(huì)因著人而影響我們的選擇。
當(dāng)你去逛街,店員態(tài)度好會(huì)讓你想要多帶一點(diǎn)東西;當(dāng)你在網(wǎng)上購(gòu)物,小二親切會(huì)讓你下一次想再回去買,收到糟糕的商品時(shí)也不會(huì)先差評(píng),而是先找小二聊聊你是不是該換公司了。
有時(shí)候當(dāng)產(chǎn)品很難做出差異化時(shí),就需要強(qiáng)調(diào)的是人的用心不同了。
像是餐飲、民生用品、或是一般的服務(wù)型產(chǎn)品。
讓人在你的產(chǎn)品文案中出現(xiàn),描述這人的細(xì)節(jié),與這人在思考產(chǎn)品時(shí)的想法,這些細(xì)節(jié)就能夠讓消費(fèi)者感受,你的產(chǎn)品是不一樣的。
人的意念,才是產(chǎn)品更重要的靈魂。
故事是更好的差異化宣傳,人的故事總是看不膩,為你的產(chǎn)品寫(xiě)故事,寫(xiě)的是人的故事,將產(chǎn)品研發(fā)人員的意念寫(xiě)進(jìn)介紹里,不僅可以讓產(chǎn)品充滿人味的溫暖,更可以讓你的產(chǎn)品厲害之處更上一層樓。
讓消費(fèi)者知道,每一個(gè)產(chǎn)品背后,都有一個(gè)用心做好這產(chǎn)品的人。
餐飲品牌產(chǎn)品廣告策劃的三大基本原則:
(一)客觀性、真實(shí)性
企業(yè)形象廣告所傳播的信息必須具有客觀性、真實(shí)性,即實(shí)事求是地傳播企業(yè)的信息,不故弄玄虛,任意拔高。
?。ǘ┠繕?biāo)明確
企業(yè)的目標(biāo)決定企業(yè)形象廣告目標(biāo)。如為吸引投資,其形象廣告的內(nèi)容應(yīng)是宣傳企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益、管理水平、企業(yè)實(shí)力和信譽(yù)等。
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廣告是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的系統(tǒng)工程,不能搞突擊式、集中式的宣傳,不能刻意追求時(shí)效性,應(yīng)有計(jì)劃,分階段地實(shí)施宣傳。
餐飲廣告文案策劃的注意事項(xiàng):
一、餐廳廣告的定位
餐飲業(yè)是一個(gè)復(fù)雜而系統(tǒng)的綜合工程,影響餐飲經(jīng)營(yíng)的因素很多。涉及價(jià)位、特色、服務(wù)、環(huán)境、位置、知曉率等因素。因此在廣告宣傳定位上,既要綜合考慮相關(guān)因素,又要充分體現(xiàn)餐飲行業(yè)的個(gè)性及特點(diǎn).會(huì)做的,投入少見(jiàn)效快;不會(huì)做的,投入大但效果不一定好。加貝餐飲短時(shí)間內(nèi)在呼市餐飲界異軍突起,各店開(kāi)得紅紅火火,就是在廣告宣傳策劃定位上一個(gè)非常成功的案例。因此餐飲企業(yè)成功與否,廣告策劃和定位是一個(gè)非常重要的問(wèn)題。對(duì)某些大型飯店酒店而言,需要整體宣傳,全面推廣;但在大多數(shù)餐飲酒店來(lái)講,則需要抓住重點(diǎn),突出特色,以奇取勝。
二、注重企業(yè)形象的宣傳
無(wú)論老牌店還是新開(kāi)業(yè)店,不管規(guī)模大小,必須注重企業(yè)形象的宣傳。作為餐飲酒店主要講的是回頭客,其餐飲質(zhì)量、價(jià)位、環(huán)境、服務(wù)上必須給消費(fèi)者留下好的印象和口碑。女神大酒店全力打造標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)模式,非常注重企業(yè)形象的宣傳,更終得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。因此,新企業(yè)也好,老字號(hào)也罷,要不遺余力地樹(shù)形象,做宣傳,推品牌。
三、注重特色品牌的宣傳
特色經(jīng)營(yíng)可以稱作餐飲企業(yè)的靈魂,沒(méi)有特色的餐飲企事業(yè)是沒(méi)有生命力的。餐飲特色宣傳又是餐飲企業(yè)強(qiáng)身發(fā)展的更要?jiǎng)?wù),中小餐飲企業(yè)務(wù)必重視。每個(gè)酒店都有自己的特色和風(fēng)格,要通過(guò)廣告宣傳讓消費(fèi)者知道你經(jīng)營(yíng)些什么,特點(diǎn)特色在哪,與別人有什么不同,是消費(fèi)環(huán)境好,還是飯菜的價(jià)位低。特別是在餐飲經(jīng)營(yíng)進(jìn)入精品化、特色化、專賣化的今天,這樣的宣傳尤為重要。特色宣傳了,顧客品嘗了,感覺(jué)就是的特色,你的酒店就會(huì)顧客盈門。
以上就是餐廳戶外廣告策劃的幾個(gè)要點(diǎn)詳細(xì)介紹,希望我的詳細(xì)介紹能對(duì)你有所幫助。
結(jié)語(yǔ):
寫(xiě)文案不是在拼創(chuàng)意而已,更重要的是拼細(xì)節(jié)與用心。
常聽(tīng)到很多文案說(shuō)寫(xiě)不出文案,或是寫(xiě)文案沒(méi)什么新意,我就只想問(wèn):
你了解這產(chǎn)品為什么這樣設(shè)計(jì)嗎?
你知道為什么會(huì)選這顏色嗎?
你知道為什么要加這成份嗎?
你知道這技術(shù)的難度是什么嗎?
你知道制作者是誰(shuí)嗎?他有什么故事呢?
...
你什么都不知道,當(dāng)然寫(xiě)不出文案啊,你沒(méi)有對(duì)產(chǎn)品用心,那怎么讓文案走心呢?
我們?cè)搶?xiě)出的是產(chǎn)品的好,寫(xiě)出產(chǎn)品對(duì)用戶的幫助,幫助消費(fèi)者了解產(chǎn)品,而不單單只是介紹而已。
挖掘產(chǎn)品的深度,描繪產(chǎn)品的細(xì)節(jié),才能夠讓你的產(chǎn)品跟別人不一樣。
也才能夠真正讓消費(fèi)者感受到,哇這產(chǎn)品真的很厲害耶。
擁有細(xì)節(jié),讓你的產(chǎn)品更有感覺(jué)。
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