餐飲品牌全案營(yíng)銷(xiāo)策劃

　　餐飲行業(yè)屬于社會(huì)第三大產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，中國(guó)的餐飲行業(yè)以迅雷不及掩耳之勢(shì)迅猛發(fā)展，各種菜肴特色，各種經(jīng)營(yíng)方式，各種組織結(jié)構(gòu)的餐飲企業(yè)星羅棋布，不可否認(rèn)競(jìng)爭(zhēng)激烈，難做生意已成為餐飲業(yè)的通病。“人怕出名，豬怕壯”的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返，酒香也怕巷子深吶！尤其是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更為激烈的餐飲行業(yè)，必須將自己的企業(yè)，自己的品牌，自己的招牌傳播出去，才能夠贏得更多消費(fèi)者的關(guān)注，效應(yīng)成為了當(dāng)今社會(huì)的主流。那么對(duì)于餐飲行業(yè)，為什么一定要?jiǎng)?chuàng)建品牌？

　　餐飲行業(yè)品牌化戰(zhàn)略的原因？

　　一、品牌是企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)

　　“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念深入人心，餐飲業(yè)借這股東風(fēng)順勢(shì)發(fā)展，其中殺出幾個(gè)品牌，如雕爺牛腩、西少爺、黃太吉等。2014年孟醒曬出的內(nèi)部郵件中就表示，雕爺牛腩市場(chǎng)估值已接近10億；同時(shí)，品牌匯聚人心，匯聚資源，匯聚文化，是企業(yè)的無(wú)形競(jìng)爭(zhēng)力。

　　二、品牌是企業(yè)的獨(dú)特符號(hào)

　　在市場(chǎng)演化進(jìn)程中，品牌早已跳出了品質(zhì)證明和區(qū)別的簡(jiǎn)單含義。在現(xiàn)代品牌中蘊(yùn)含著企業(yè)的文化、個(gè)性特征、企業(yè)性格、群體劃分、企業(yè)實(shí)力等等，成為企業(yè)獨(dú)占鰲頭的殺手锏。追本溯源，品牌更原始的雛形即是人們?cè)谧约壹倚笊侠由侠佑。鳛樗接胸?cái)產(chǎn)與他人財(cái)產(chǎn)區(qū)分的簡(jiǎn)單標(biāo)記；之后用簡(jiǎn)單圖形標(biāo)記在產(chǎn)品上，用作自有產(chǎn)品聲譽(yù)維護(hù)的法律標(biāo)志；隨著市場(chǎng)的繁盛與發(fā)展，品牌日益成熟；進(jìn)而發(fā)展到企業(yè)對(duì)品牌的追逐、研究與推崇。

　　三、提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力

　　將品牌提升到影響企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的高度在如今的商業(yè)環(huán)境下看并不夸張。正如可口可樂(lè)前總裁伍德拉夫曾經(jīng)說(shuō)的：“即使可口可樂(lè)公司在的工廠一夜之間化為灰燼，但憑借可口可樂(lè)這塊牌子，就能在短期內(nèi)很快地恢復(fù)原樣。”

　　之所以將品牌稱(chēng)之為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力是因?yàn)槠放颇軌蚰垡还上蛐牧Γ瑢⒂脩衾卫文墼谏磉?，從而發(fā)揮價(jià)值。

　　四、有效拉動(dòng)銷(xiāo)售力

　　品牌的成功，不僅實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量上的突破和創(chuàng)新，還在購(gòu)物環(huán)境與服務(wù)系統(tǒng)上深耕細(xì)作，激發(fā)人類(lèi)潛意識(shí)。成功的品牌是一種精神信仰，人們看似不經(jīng)意的購(gòu)買(mǎi)行為其實(shí)是由許多微妙的必然組合而成的，信念決定思維，思維決定行動(dòng)。品牌的成功之處是擁有直擊人心的力量。

　　當(dāng)品牌所代表的情感、意識(shí)、精神與產(chǎn)品的靈魂、內(nèi)涵、特點(diǎn)與用戶形成良好的溝通氛圍時(shí)，產(chǎn)生銷(xiāo)售力就成了必然。

　　五、改善企業(yè)生存與發(fā)展環(huán)境

　　物競(jìng)天擇，適者生存。企業(yè)作為經(jīng)濟(jì)圈中的“生命體”，從小到大，由弱到強(qiáng)，不僅在與同類(lèi)進(jìn)行著存亡或消長(zhǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也在適應(yīng)著企業(yè)內(nèi)部與周邊的諸多種環(huán)境。品牌作為企業(yè)靈魂的表達(dá)，不僅在公眾認(rèn)知上起著價(jià)值觀念引導(dǎo)的作用，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)上也起著積極的促進(jìn)作用。當(dāng)品牌作為抽象的人類(lèi)文明活躍于市場(chǎng)時(shí)，就在為企業(yè)這一獨(dú)立的個(gè)體改善或是締造著生存與發(fā)展的環(huán)境。

　　六、有效劃分受眾圈層

　　“粉絲經(jīng)濟(jì)”是互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)形態(tài)發(fā)展的必然，由于受眾群體生長(zhǎng)環(huán)境不同，價(jià)值觀，對(duì)事物的認(rèn)知以及生活態(tài)度的差異產(chǎn)生不同圈層。

　　餐飲行業(yè)常用的營(yíng)銷(xiāo)手段如下：

　　1、每天一次，每次免費(fèi)送一桌餐費(fèi)或一個(gè)保健項(xiàng)目。

　　2、送門(mén)票上門(mén)，請(qǐng)目標(biāo)顧客群上門(mén)體驗(yàn)。

　　3、公益110治安牌宣傳；

　　4、公交車(chē)站站牌；

　　5、廣播電臺(tái)；

　　6、電視臺(tái)；

　　7、巴士、公交車(chē)載電視；

　　8、的士車(chē)載廣告；

　　9、的士、公交坐套；

　　10、 的士、公交車(chē)內(nèi)廣告牌；

　　11、 的士免費(fèi)加水、送紙巾放副駕處；

　　12、 的士帶客提成；

　　13、 宣傳單夾打折卡或者優(yōu)惠券、代金券、體驗(yàn)券、門(mén)票（重點(diǎn)娛樂(lè)場(chǎng)所、咖啡廳、十

　　字路口、集中市場(chǎng)、有車(chē)族等）；

　　14、 邀請(qǐng)函；（郵寄、人員發(fā)放）

　　15、 夾報(bào)；

　　16、 短信群發(fā)；預(yù)訂；

　　17、 網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂；

　　18、 全國(guó)聯(lián)網(wǎng)電話預(yù)訂；

　　19、 旅行社合作；

　　20、 找各類(lèi)商會(huì)、工會(huì)組織等進(jìn)行優(yōu)惠互動(dòng)銷(xiāo)售；

　　21、 高端社區(qū)內(nèi)宣傳；

　　22、 企業(yè)所在地區(qū)具有歷史意義、重大影響活動(dòng)、時(shí)效關(guān)注度極高的活動(dòng)期間借勢(shì)宣傳；

　　23、 單位公司團(tuán)體開(kāi)發(fā)；長(zhǎng)期掛賬簽單協(xié)議；

　　24、 大型企事業(yè)單位晏會(huì)、會(huì)議開(kāi)發(fā)；

　　25、 家庭、公司晏會(huì)、聚會(huì)、節(jié)日晏會(huì)開(kāi)發(fā)；

　　26、 巴士車(chē)身廣告；

　　27、 銀行卡客戶聯(lián)營(yíng)互動(dòng)；

　　28、 美容、美發(fā)店、醫(yī)學(xué)美容企業(yè)聯(lián)營(yíng)互動(dòng)；

　　29、 健身館、康樂(lè)館、瑜伽館聯(lián)營(yíng)互動(dòng)；

　　30、 會(huì)員卡銷(xiāo)售；

　　31、 會(huì)員聯(lián)誼會(huì)；

　　32、 商場(chǎng)聯(lián)營(yíng)互動(dòng)；

　　33、 樓寓電視、框架、電梯門(mén)廣告；

　　34、 重要路段、顯眼路口大型戶外廣告牌；

　　35、 汽車(chē)站、火車(chē)站、機(jī)場(chǎng)站牌廣告；

　　36、 三輪摩托車(chē)車(chē)身廣告；

　　37、 十字路口交警遮陽(yáng)傘廣告；

　　38、 公益營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)、關(guān)聯(lián)營(yíng)銷(xiāo)；

　　39、 電視臺(tái)、電臺(tái)合作專(zhuān)題欄目；

　　40、 報(bào)紙、雜志媒體合作專(zhuān)欄內(nèi)容推廣；

　　41、 大型商超會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)宣傳；

　　42、 電影院合作宣傳；

　　43、 打文化牌、承辦各類(lèi)高峰論談會(huì)、技能大賽會(huì)等等；

　　44、 臺(tái)歷、掛歷贈(zèng)送（公司內(nèi)部照片宣傳）；

　　45、 會(huì)員重要客戶單位禮品贈(zèng)送（公司內(nèi)部照片宣傳）；

　　46、 黃頁(yè)、各交通旅游圖冊(cè)、雜志硬廣；

　　47、 宣傳車(chē)、宣傳表演活動(dòng)隊(duì)游行活動(dòng)式宣傳；

　　48、 各企事業(yè)單位會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)互動(dòng)優(yōu)惠發(fā)券、小型贊助，與醫(yī)院、學(xué)校等合作公益等；

　　49、 各個(gè)節(jié)假日結(jié)合自身企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)針對(duì)特殊群體做優(yōu)惠活動(dòng)或搞免費(fèi)贊助等；

　　50、 內(nèi)部贈(zèng)送免費(fèi)東西作內(nèi)場(chǎng)促銷(xiāo)；

　　51、 內(nèi)部各部門(mén)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目互動(dòng)優(yōu)惠促銷(xiāo)；

　　52、 免費(fèi)送報(bào)架，擺放企業(yè)自身內(nèi)部雜志（一半內(nèi)容為綜合功能類(lèi)）；

　　53、 實(shí)行全員營(yíng)銷(xiāo)、一線部門(mén)人員全體（管理層和員工）有經(jīng)營(yíng)任務(wù)；

　　54、 給予其他單位業(yè)務(wù)人員互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)返點(diǎn)提成；

　　55、 代金券發(fā)放，消費(fèi)達(dá)。。。。送。。。（送代金券）

　　56、 消費(fèi)達(dá)。。。。送禮物。。。。

　　57、 設(shè)會(huì)籍顧問(wèn)，全程管家預(yù)訂式跟蹤服務(wù)；

　　58、 設(shè)會(huì)員日；

　　59、 會(huì)員積分升級(jí)，送港澳、新馬泰等旅游；

　　60、 運(yùn)用專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域顧問(wèn)名氣概念炒作。

　　品牌是無(wú)形資產(chǎn)，是中國(guó)經(jīng)濟(jì)的源動(dòng)力。蘊(yùn)含著巨大的利益，歷史上所有做大的企業(yè)，無(wú)一不以做品牌為戰(zhàn)略。如果您正在籌備一個(gè)餐飲品牌，那么您必須做好前期的市場(chǎng)調(diào)研、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃和后續(xù)如何維護(hù)品牌這一系列的公司，但是往往一家企業(yè)沒(méi)有這個(gè)精力和能力去做這么專(zhuān)業(yè)的事情，所以一般都會(huì)請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃公司來(lái)做這些事情。

　　先知品牌是國(guó)內(nèi)的全案策劃公司，先知品牌集團(tuán)自成立以來(lái)已經(jīng)為龍頭、中國(guó)、行業(yè)百?gòu)?qiáng)以及上千家企業(yè)提供過(guò)上萬(wàn)次全案創(chuàng)意服務(wù)。

　　先知品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃公司專(zhuān)注于命名、定位、戰(zhàn)略、設(shè)計(jì)、策劃、全案，為客戶提供性?xún)r(jià)比更高的服務(wù)！ 讓企業(yè)花更少的錢(qián)、做更有效的宣傳！先知?jiǎng)?chuàng)意設(shè)計(jì)集團(tuán)前進(jìn)的每一步都凝聚了團(tuán)隊(duì)辛勤的勞動(dòng)，愿以細(xì)水長(zhǎng)流之姿、傳播時(shí)尚創(chuàng)意之美！我們踏踏實(shí)實(shí)地努力，認(rèn)真、執(zhí)著，幫助完成我們共同的傳媒夢(mèng)想。餐飲品牌全案策劃，找先知就對(duì)了！