如何讓抖音帶火餐廳？

抖音越來越像“短視頻版點(diǎn)評(píng)”這也許是一波流量機(jī)會(huì)，對(duì)餐飲企業(yè)來說，機(jī)會(huì)在于：
成為短視頻版“點(diǎn)評(píng)”的抖音，給了餐飲品牌各種渠道（比如開通POI店鋪、配置門店信息、推薦菜、評(píng)分、領(lǐng)劵營(yíng)銷、區(qū)域），去鏈接線下消費(fèi)。
如何通過抖音“捧紅”一個(gè)餐飲品牌？
1.判斷一條抖音內(nèi)容好不好，看5個(gè)小指標(biāo)。
許多商家只關(guān)注抖音視頻的瀏覽量、評(píng)論量、點(diǎn)贊量和轉(zhuǎn)發(fā)量。實(shí)際上，許多人不知道的是，完播量同樣是重要指標(biāo)，它是視頻完整播放數(shù)量的統(tǒng)計(jì)，體現(xiàn)了視頻是否有足夠亮點(diǎn)的內(nèi)容，并非僅僅是個(gè)標(biāo)題黨。2. 什么內(nèi)容有爆點(diǎn)？有亮點(diǎn)的內(nèi)容被分為5大類，分別是：從未看到過的、期待看到的、比期待更好的、與期待反差極大的、消費(fèi)者可以記住的。
3.主角不一定要美女帥哥，熱情、開朗、有記憶點(diǎn)更重要。拍攝一條有亮點(diǎn)的內(nèi)容離不開主角。而漂亮精致的外表、熱情開朗的性格、萌寵或萌物都具備了足夠吸引用戶的特征。
有人可能會(huì)覺得帥哥美女能吸引注意力，實(shí)際上，一個(gè)“不可貌相的內(nèi)在”同樣具有魅力。
4.抖音畫面忌諱“從頭到尾都是人”。
當(dāng)然，如果過度依賴人物拍攝，“整個(gè)畫面從頭到尾幾乎全是人”，效果會(huì)適得其反，更終只能餐廳自娛自樂。5.要和產(chǎn)品做結(jié)合，“奇特的產(chǎn)品”是個(gè)很好的傳播點(diǎn)在任何平臺(tái)上做營(yíng)銷，都不能脫離產(chǎn)品。奇特的產(chǎn)品就是不錯(cuò)的傳播點(diǎn)。抖音的火爆直接帶來了生意的火爆：這家店每晚都在排隊(duì)，而且在短短2個(gè)月內(nèi)，“老紀(jì)蠔宅”就沖進(jìn)了杭州夜宵四強(qiáng)。
6. 拍攝手法上，可以多用運(yùn)鏡、轉(zhuǎn)場(chǎng)、特效。
好的拍攝手法在用戶感官和體驗(yàn)上，也會(huì)為抖音視頻增加不少亮點(diǎn)。如果條件允許的話，商家不妨多用運(yùn)鏡、轉(zhuǎn)場(chǎng)、特效等手法來美化視頻。
7.每周至少發(fā)一次，把握“午飯”和“晚飯后”兩個(gè)黃金時(shí)間點(diǎn)。
即使有了亮點(diǎn)內(nèi)容，如果不注意資料完整性、文字說明等影響流量分發(fā)的重要因素，傳播效果也會(huì)大打折扣。
在抖音發(fā)布頻次和時(shí)間上，商家每周至少發(fā)布一次，能發(fā)布兩次更好，而中午12點(diǎn)左右或晚飯以后是相對(duì)合適的發(fā)送時(shí)機(jī)。
總的來說，在傳播學(xué)的角度，一個(gè)具備亮點(diǎn)的內(nèi)容，可以促使用戶去自覺傳播，主動(dòng)參與話題。餐企開抖音號(hào)還有這5個(gè)運(yùn)營(yíng)技巧，餐飲老板需要注意的是，推火一個(gè)視頻，抖音運(yùn)營(yíng)的作用同樣舉足輕重。
1. 存活超過5年、有5家以上門店的連鎖品牌，適合開抖音官方賬號(hào)
這是因?yàn)?，如果一家餐飲品牌沒有生存超過5年，也沒有5家以上的連鎖店，同時(shí)團(tuán)隊(duì)也不穩(wěn)定，開抖音官方賬號(hào)（即藍(lán)V認(rèn)證，目前行情是需充值8000元推廣費(fèi)用）將會(huì)耗費(fèi)人力、資源，還拖累門店運(yùn)營(yíng)和管理。
2. 5家門店以下的品牌，建議開一個(gè)以品牌命名的抖音個(gè)人賬號(hào)

平時(shí)發(fā)一些視頻，比如在夜宵時(shí)間發(fā)個(gè)燒烤的視頻勾引下周圍的消費(fèi)者，操作既簡(jiǎn)單，成本也低。
3.保持穩(wěn)定的輸出，不要錯(cuò)過社會(huì)熱點(diǎn)
比如，每周至少上傳兩條抖音視頻，不要錯(cuò)過重要社會(huì)熱點(diǎn)，通過集贊等方式線上線下結(jié)合；同時(shí)，如果條件允許的話，商家還可以試一下抖音電商。
4.擁有官方賬號(hào)的企業(yè)，同樣不能放過個(gè)人抖音號(hào)的運(yùn)用。抖音個(gè)人號(hào)不僅可以配合官方賬號(hào)運(yùn)營(yíng)，比如在視頻發(fā)布的2個(gè)小時(shí)內(nèi)，去轉(zhuǎn)發(fā)、評(píng)論、點(diǎn)贊視頻，還可以靈活采用dou+等推廣手段。