肯德基的品牌塑造策略和中國式品牌策略

　　假如要列舉廣受中國人歡迎的西方品牌，肯德基當之無愧。自1987年肯德基正式進駐中國以后它的連鎖店便如雨后春筍般的開遍神州大地，這如論如何都能夠被稱之為輝煌。那么肯德基是如何做到如此成功的呢？先知品牌營銷策劃認為，它的成功離不開成功的品牌塑造策略。

　　正所謂“人靠衣裝馬靠鞍”，品牌要想一舉成名，也要考自身的品牌塑造。在二十一世紀的化競爭年代,創(chuàng)建國際品牌無疑是企業(yè)參與龍頭競爭的必由之路,品牌將龍頭方向,幫助企業(yè)在洶涌澎湃的市場汪洋中進行正確的導航,駛向成功的彼岸;品牌將驅動企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略,有效地進行資源的優(yōu)化配置,集中于創(chuàng)建強勢的品牌。今天我們就來說一說肯德基的品牌塑造策略。

       肯德基品牌塑造策略

　　1、首先攻占大城市，準確選址

　　肯德基打人中國市場，首先集中精力占領輻射能力更強的大城市，然后準確選址，這是肯德基更品牌策略的前提或首先條件。原因在于大城市領消費的風氣之先，對中小城市的消費有巨大的示范效應，攻下大城市，才能夠向中小城市滲透。其次，準確選址也非常重要。如果因為店址選擇不當而造成業(yè)績不佳的話，那么對于后來的發(fā)展將造成極其不利的影響，直接影響餐飲業(yè)更品牌的形象。

　　在確定"攻占大城市"的戰(zhàn)略下，選址策略是相當重要的。連鎖店的正確選址，不反是其成功的先決條件，也是實現(xiàn)連鎖經(jīng)營標準化、簡單化、專業(yè)化的前提條件和基礎。另一方面，優(yōu)良的店址一般是一個城市里較繁華的地方，客流量大，在這些地方開店，將直接提升肯德基的品牌層次?？系禄鶎觳偷赀x址非常重視，選址決策一般是兩級審批制，通過兩個委員會的同意，一個是地方公司，另一個是總部。其選址成功率幾乎達，并已成為肯德基的核心競爭力之一。

　　2、戰(zhàn)略與環(huán)境的結合

　　在肯德基中國前業(yè)務發(fā)展副總裁劉國棟先生的新書《肯德基在中國：成功的秘訣》中，劉國棟指出，肯德基的成功首先歸功于特殊的市場環(huán)境。“戰(zhàn)略取決于環(huán)境，一個適用于成熟穩(wěn)定的市場經(jīng)濟體的戰(zhàn)略不一定適用于中國，因為中國擁有多元民族、復雜的地理環(huán)境、悠久的歷史文化，而中國的商業(yè)環(huán)境自1978年改革開放以來就迅速地發(fā)展變化。”

　　肯德基早期在亞洲積累的經(jīng)驗為它1987年進入中國大陸市場提供了無價的參考與借鑒。80年代后期至90年代初期，外企除了和本地企業(yè)合資經(jīng)營外，幾乎沒有其他的選擇。在這個時代背境下，肯德基選擇與有政府背景的當?shù)仄髽I(yè)合作，充分利用其有形和無形的當?shù)刭Y源。而當合資經(jīng)營不再是硬性條規(guī)時，肯德基開始轉向獨資，以避免與合作伙伴出現(xiàn)意見分歧那種僵局。

　　3、強化“烹雞顧問”形象

　　肯德基的市場優(yōu)勢是它的雞類食品的獨特口味，其企業(yè)形象定位在“龍頭烹雞顧問”、“烹雞美味，盡在肯德基”上面。這是肯德基更品牌策略的"靈魂”，也是肯德基品牌區(qū)別于其他眾多快餐或餐飲品牌的地方。

　　肯德基擁有60年烹雞經(jīng)驗，烹制出的炸雞系列產(chǎn)品品種眾多，但是，肯德基并不滿足于直接把美國的口味照搬到中國來，而是開發(fā)適合中國消費者口味的快餐品種，不論是雞翅、雞肉漢堡這些富含人體必需營養(yǎng)成分的食品，還是土豆泥、蔬菜沙拉和芙蓉鮮蔬湯等可口的營養(yǎng)配餐，都做得符合中國人“食不厭精，膾不厭細”的要求。為了推出更符合中國人口明的食品，還專門成立了“肯德基中國健康食品委員會”，聘請十多位中國顧問作為食品開發(fā)的后盾。這一點是肯德基在中國成功的關健原因之一。

　　4、提供標準化服務

　　肯德基推廣的“CHAMPS”計劃即標準化服務，是肯德基取得成功業(yè)績包括中國市場在內(nèi)的主要精髓之一。其內(nèi)容為：C一Cleaness，保持美觀整潔的餐廳；H——HosTality，提供真誠友善的接待；A——Accuracy，確保準確無誤的供應；M——Machine，維持優(yōu)良的設備；P——Product Quantity，堅持高質穩(wěn)定的產(chǎn)品；S——Speedity，快速迅捷的服務。

　　肯德基在中國的戰(zhàn)略分析：

　　（1）產(chǎn)品策略

　　肯德基對中國人飲食做過調查后發(fā)現(xiàn)，雞肉在中國是僅次于豬肉的肉 類，非常有市場。 針對中國人的口味推出香辣雞翅漢堡可樂薯條等產(chǎn)品。 走本土化策略，對早晚餐加以改良，推出適合中國人口味的稀飯蛋花 湯蔬菜沙拉等產(chǎn)品。 不斷對產(chǎn)品進行創(chuàng)新型改良，不斷推出新產(chǎn)品。

　　（2）價格策略

　　綜合運用成本定價法需求競爭定價 法，針對不同產(chǎn)品采用不同的定價 方法，除此之外。 充分運用心理定價策略，各種產(chǎn)品 的價格都定在幾元五角，注重產(chǎn)品 質量衛(wèi)生，不斷完善服務質量，給 顧客一種物美價廉的感覺。 運用組合定價的策略，肯德基推出 不同的套餐組合，漢堡搭配可樂等， 針對不同消費客體消費能力定價， 推出免費學生卡策略，收到很好效果。

　　（3）渠道策略

　　肯德基剛開始采用直 營連鎖，以北京上海 天津廣州大城市為中心由大到小不斷向下輻射。1999年開始實施 “零起點加盟”的特許經(jīng)營，開店數(shù)量不斷增加，輻射范圍達到中小城市。

　　總之，“計劃”有非常詳盡、可操作性極強的細節(jié)，要求肯德基在龍頭各地每一處餐廳的每一位員工都嚴格地執(zhí)行統(tǒng)一規(guī)范的操作，這不僅是行為規(guī)范，而是肯德基企業(yè)的戰(zhàn)略，是肯德基數(shù)十年在快速餐飲服務經(jīng)營上的經(jīng)驗結晶。

　　打造品牌是許多企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中的至要組成部分。品牌是企業(yè)鮮明的旗幟，必須高舉品牌大旗，積極實施品牌戰(zhàn)略。品牌是企業(yè)的形象，擁有自己的品牌，一個企業(yè)才擁有進人龍頭市場的通行證。制定品牌戰(zhàn)略必須從理論上認識品牌的含義，并且在實踐中投入相應的資派．采用適當?shù)牟呗跃呐嘤放?，不斷提升品牌的影響力和度?

　　以上就是肯德基的品牌塑造策略以及肯德基在中國市場的成功策略，希望能夠對大家有所幫助。

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