“美食必有美名,食以名傳,名以食揚(yáng)”。飯店起名僅能給人美好的享受,體現(xiàn)菜肴的風(fēng)味和特色,還能發(fā)揮出菜肴的色、香、味、形所不能體現(xiàn)的特殊功效,體現(xiàn)出一定的商業(yè)價(jià)值和推銷功能。隨著社會生活日益多元化，餐飲的命名形式也要緊隨其后，休閑餐飲、浪漫餐飲、沙龍餐飲、等將會更多地進(jìn)入人們的生活市場和旅游市場對餐飲業(yè)的拉動(dòng)作用將更加明顯。所以此時(shí)命名的多樣性,能讓客人在文化體驗(yàn)和審美體驗(yàn)中感受超出菜品本身所具有的含義，客人在就餐過程中,了解企業(yè)特性,更能感受餐飲企業(yè)的多樣化品位。

　　飯店起名原則：

　　飯店起的概括性原則： 不論是餐廳還是菜品命名,都應(yīng)體現(xiàn)出精煉、概括、簡潔、明了的基本原則。這樣,能夠不僅易記、易聽、易念,還可以給客人留下深刻的印象。

　飯店起名美好性原則：要求在命名時(shí)應(yīng)體現(xiàn)格調(diào)高雅、寓意美好,富于聯(lián)想、耐人尋味。先知中國命名網(wǎng)認(rèn)為好的餐飲命名既要名副其實(shí),又要耐人尋味;既要引人食欲,又要雅致得體。如,“吳越人家”與“江浙餐廳”雖然都是經(jīng)營江浙菜的餐廳,但前者命名讓人覺得富有涵義;“越秀酒家”比“廣州酒家”的名字更雅致;“百姓廚房”、“萬家燈火”比“大眾餐廳”更富有意境。

　　飯店起名一致性原則：餐飲命名應(yīng)注意與餐廳內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)相協(xié)調(diào),裝修格調(diào)相一致。具有中國傳統(tǒng)風(fēng)格的餐廳,應(yīng)選用體現(xiàn)中國文化的名稱;西式裝修風(fēng)格的餐廳則可起西洋化的名字。

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