品牌定位：旅游飯店定位策略分析（一）

近年來(lái)，我國(guó)旅游行業(yè)也是蓬勃生產(chǎn)，很多企業(yè)搞的組團(tuán)活動(dòng)是日益增加，而這些旅游團(tuán)隊(duì)也被大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)可，這些企業(yè)也是抓住了消費(fèi)者想旅游又害怕貴的心理，來(lái)整合了一個(gè)開(kāi)團(tuán)旅游的策略，組成一個(gè)團(tuán)既又便宜，還能旅游，這些觀(guān)點(diǎn)剛好是消費(fèi)者需求的，但旅游的人多了，那么，旅游的同時(shí)，肯定要吃好吃的，那么，我們?nèi)绾蝸?lái)搞好旅游飯店定位策略。

　　酒店市場(chǎng)定位是指在目標(biāo)市場(chǎng)客戶(hù)眼中使酒店產(chǎn)品清晰流行的各種決策和活動(dòng)， 通過(guò)市場(chǎng)定位，酒店的運(yùn)營(yíng)商可以了解公司的位置，以及他們面臨的客戶(hù)類(lèi)型和級(jí)別，以便根據(jù)他們的需求設(shè)計(jì)酒店產(chǎn)品和開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，總之，酒店管理的成敗取決于對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的研究和分析，關(guān)鍵在于酒店的市場(chǎng)定位是否準(zhǔn)確可行，本文將討論中低端旅游飯店的市場(chǎng)定位。

　　中、低檔旅游飯店更需要定位

　　由于高端次，高端旅游飯店數(shù)量少，客戶(hù)層面面臨相對(duì)單一集中，更容易進(jìn)行市場(chǎng)定位，中、低端旅游飯店分布廣泛，輻射全國(guó)各地，客戶(hù)層面非常復(fù)雜，市場(chǎng)定位困難，因此，中低端旅游飯店需要正確的市場(chǎng)定位作為其發(fā)展的指南。

　　1. 通過(guò)市場(chǎng)定位，突出特征，強(qiáng)調(diào)個(gè)性

　　中、低旅游酒店承擔(dān)了中國(guó)大多數(shù)游客的接待任務(wù)，是中國(guó)酒店業(yè)的主體， 但是，大多數(shù)中低端酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不佳，其重要地位尚未透露，因此，有必要依靠明確的市場(chǎng)定位，突出其經(jīng)營(yíng)特色，樹(shù)立鮮明的形象，增強(qiáng)客戶(hù)的吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，使其成為中國(guó)酒店業(yè)的支柱。

　　2. 通過(guò)市場(chǎng)定位，減少中、低檔飯店經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)

　　與高端酒店相比，中低端旅游飯店面臨更大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，旅游業(yè)逐漸成為群眾的消費(fèi)活動(dòng)，相應(yīng)酒店市場(chǎng)的游客類(lèi)型和級(jí)別更加復(fù)雜，變化多端，增加了酒店運(yùn)營(yíng)的機(jī)會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)，與此同時(shí)，政治因素、經(jīng)濟(jì)原因和旅游事件增加了酒店經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)，中低端旅游飯店抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力很弱，這需要正確的市場(chǎng)定位，選擇風(fēng)險(xiǎn)較小的源市場(chǎng)作為目標(biāo)市場(chǎng)，減少業(yè)務(wù)流程中的不利因素，增加有利的機(jī)會(huì)。

　　3. 以市場(chǎng)定位理論為指導(dǎo)，糾正決策中的錯(cuò)誤傾向

　　在中低檔旅游飯店中，當(dāng)他們做出商業(yè)決策時(shí)，往往不受市場(chǎng)定位理論的指導(dǎo)，具有一定的盲目性，主要表現(xiàn)在：對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)不清晰，業(yè)務(wù)方向不明確; 漠不關(guān)心，缺乏針對(duì)性; 遵循競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定位方向; 被“不公平消費(fèi)”誤導(dǎo)，定位只注重眼前利益，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃; 等等。 這會(huì)不同程度地影響酒店的業(yè)務(wù)表現(xiàn)，因此，在中低端旅游飯店的決策中，有必要以源市場(chǎng)為前提，以市場(chǎng)定位為前提，盡量減少?zèng)Q策中可能出現(xiàn)的錯(cuò)誤傾向。

　　中、低檔旅游飯店市場(chǎng)定位的過(guò)程

　　中、低檔旅游飯店市場(chǎng)定位的過(guò)程大致可按以下四個(gè)步驟進(jìn)行。

　　1. 選擇合適的客源層次

　　在中低端旅游飯店的市場(chǎng)定位中，有必要根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)不同層次客戶(hù)的不同需求選擇條件，了解不同層次客戶(hù)的關(guān)鍵利益，并將其定位于 有針對(duì)性的方式，中，低端旅游飯店注重經(jīng)濟(jì)，便利和舒適，定位時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注低檔和低端客戶(hù)的客戶(hù)群。

　　2. 樹(shù)立起與眾不同的市場(chǎng)形象

　　在選擇特定目標(biāo)市場(chǎng)后，運(yùn)營(yíng)商應(yīng)考慮酒店應(yīng)建立何種形象以獲得客人的善意和信任，在做出決定時(shí)，我們必須從客戶(hù)的角度考慮問(wèn)題，擔(dān)心客人的擔(dān)憂(yōu)，并享受客人。 例如，對(duì)于那些出差的人，我們可以提供城市的交通地圖以方便客人，同時(shí)，我們必須在業(yè)務(wù)中突出自己的風(fēng)格和個(gè)性，從競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，讓客戶(hù)情有獨(dú)鐘，例如，酒店可以體現(xiàn)豐富的民族風(fēng)情和地方特色，可以喚起客人的好奇心和愛(ài)心。

　　3. 宣傳媒介的選擇

　　4. 一旦確定了酒店的市場(chǎng)形象，就應(yīng)該通過(guò)媒體將其傳輸并推廣到目標(biāo)客源市場(chǎng)，宣傳應(yīng)側(cè)重于簡(jiǎn)潔性和特異性，強(qiáng)調(diào)功能和客戶(hù)的好處，同時(shí)，有必要選擇合適的媒介， 在選擇時(shí)，要注意媒體對(duì)酒店目標(biāo)市場(chǎng)的影響，注意節(jié)省廣告費(fèi)用。 例如，對(duì)于年輕和中年女性，選擇流行的時(shí)尚雜志作為宣傳媒介將獲得更好的結(jié)果。

　　5. 飯店產(chǎn)品的特色

　　酒店產(chǎn)品是否可以被客戶(hù)接受并且客戶(hù)滿(mǎn)意是測(cè)試酒店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，也是市場(chǎng)定位的更終目標(biāo)，中、低端旅游飯店根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)和自身形象設(shè)計(jì)或更新酒店產(chǎn)品，始終以“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”贏(yíng)得客戶(hù)的需求，同時(shí)，通過(guò)產(chǎn)品的魅力，可以深化酒店在顧客心中的地位，鞏固酒店建立的聲譽(yù)。