調味料做好精確品牌定位的策略

　　調味料作為家庭生活必需品，要想獲得購買者的認同，不管是從品牌名稱、價格、包裝等都得遵循消費者的喜好來設計，這樣才能在消費者購買調味料快消費經常更換品牌的條件下為自家調味料品牌培養(yǎng)忠實的客戶。調味料企業(yè)面對大眾消費者“吃的健康”的品牌訴求時，品牌定位如何做才能讓調味料品牌得到消費者的喜愛呢？

　　調味料行業(yè)及品牌定位趨勢

　　2012年我國調味料行業(yè)收入規(guī)模達到2059億，10年來復合增速超過20%，行業(yè)盈利能力不斷提升。隨著消費升級的到來，我國調味料行業(yè)中定位于中高端的產品能夠更好地迎合消費者的需求。市場上已經有了很多調味品，包括傳統(tǒng)調味品如醬油、醋、味精等，但是隨著消費者的飲食口味不斷改變，不斷有新的調味品問世。 另外，從國際調味料流行的趨向來看，各種經過蔬菜、水果、植物、水產等等提取的自然提取物制造的調味品逐步進入流行調味料市場，被群眾消費者所承受。國際市場與國際市場雖然存在一定的差別性，但是隨著市場的進一步開放，肯定會遭到影響，發(fā)生越來越多的需求。

　　調味料產業(yè)“小產品、大市場”的格局正在形成。調味料行業(yè)內，國有資本逐漸退出，國際跨國食品集團開始涉足調味料生產，在國內頻頻展開收購，國內民營資本也紛紛投資調味料產業(yè)，后來居上。中國調味料多主體瓜分市場份額成為趨勢。

　　調味料做好精確品牌定位的策略

　　1.需真正了解消費者的潛在需求

　　品牌定位是從了解消費者需求開始的。調味料企業(yè)品牌定位的市場、價格、形象、地理、渠道等各個重要環(huán)節(jié)都需要與消費者需求有效對接。很多調味料企業(yè)有好的產品，但就是賣不動，其根本的原因就在于沒有真正了解消費者對自己企業(yè)產品的消費需求，產品賣得東西沒有和消費者要買得東西成功對接。那調味料品牌定位如何了解消費者需求？先知詞語戰(zhàn)略全案公司提醒了解消費者對調味料產品的需求不是僅僅走走超市，逛逛批發(fā)市場就能做到的，而是需要在產品上市之前對消費者進行專業(yè)、科學的消費者需求定量和定性市場問卷調研，對調研數(shù)據(jù)進行系統(tǒng)的分析，找到自己企業(yè)產品的目標消費群體是誰，對產品的核心需求是什么，在專業(yè)市場調研數(shù)據(jù)的基礎上進行精準的品牌和產品策劃，才能實現(xiàn)產品的動銷。

　　2.清晰界定產品的目標消費群體

　　目標消費群體界定指的是產品核心的購買群體是哪個年齡段、哪個性別、哪個收入的消費者，也就是經常買你產品的人是誰，或者說你的產品主要賣給誰。很多調味料企業(yè)產品銷售狀況不好的原因就是，自己企業(yè)的產品賣給幾乎所有的消費者，或者目標消費群體界定的比較模糊，沒有搞清楚自己的產品到底主要是賣給誰，哪個人群是自己產品的目標消費群體。不能準確界定自己的產品主要賣給誰，當然也就不知道自己的產品怎么賣了。那調味品品牌如何界定產品的目標消費群體？準確界定產品的目標消費群體不能去猜，晰界定產品的目標消費群體是一個科學系統(tǒng)的甄別過程，需要以消費者定量調研數(shù)據(jù)為基礎，通過專業(yè)的分析軟件，采用交叉數(shù)據(jù)分析方法得出產品的核心消費群體是在哪個年齡段、什么性別以及職業(yè)和收入等情況。

　　3.建立精準的品牌定位

　　品牌定位指的是品牌需要在目標消費者心中留下的位置，當消費者產生某種需求時，首先就會想到這個品牌。那調味料品牌如何做到精準定位？品牌定位是產品核心利益點的精準化提煉，需要通過專業(yè)的市場調研和數(shù)據(jù)分析才能為調味料產品品牌建立精準的品牌定位。

　　調味料品牌定位之后，品牌維護與傳播需躲避的雷區(qū)

　　1.過度強調短期渠道快速銷量轉化，忽略品牌效應長期內容塑造。

　　2.采用地毯式的傳統(tǒng)推廣投放，忽略新興領域全域媒體覆蓋。

　　3.不具備針對性的用戶池挖掘和內容塑造，忽視線下精準細分場景投放和轉化。

　　4.重視傳統(tǒng)線下渠道的預付拿貨，忽視用戶觸達、用戶運營和品牌打造。

　　5.強調資金不足只能做銷量做不了營銷，忽視了平臺的流量紅利和玩法紅利。