腐乳企業(yè)打造強勢品牌如何定位

　　腐乳是典型的“聞著臭、吃著香”的特色食品，且由于我國南北地區(qū)口味的不同，在腐乳產品口味上也是各有特色。為了能夠讓腐乳產品成功轉化為品牌，實現品牌增值的目的，就得通過定位做好取舍、聚焦的工作，為腐乳品牌在消費者認知上成功烙印，以此塑造強勢品牌。

　　腐乳消費者品牌需求定位分析

　　消費趨勢：消費需求多元化，是否喜歡地域特色品牌所帶來的個性化體驗。

　　決策因素：在選擇時，講究物有所值，消費不盲目。注重包裝的顏值及品牌的價值觀。

　　影響因素：好友和家人的推薦與廣告影響哪個占比大。

　　購買習慣：偏好線上購物，線下愛去超市或大賣場。

　　價格敏感度：對于產品價格不敏感，與價格相比，更注重品質和體驗。

　　市場認知：不盲從品牌，愿意花時間了解自己喜歡的品牌。

　　消費態(tài)度：對于腐乳來講，更看重營養(yǎng)與健康，同時品牌所提供的的個性化服務體驗也很重要。

　　腐乳如何做品牌定位

　　1.分析市場需求，了解腐乳產品的市場容量與機會；

　　2.做好競爭對手的調研；

　　3.對自己腐乳產品做SWOT分析，得出企業(yè)存在的優(yōu)劣勢，及企業(yè)外部存在的機會與風險；

　　4.銷售渠道調研；

　　5.對腐乳類產品的消費者做專業(yè)、科學的定性、定量調研，避免服務產品開發(fā)及上市后無人購買的窘境；

　　6.通過以上無不，方可確定腐乳品牌的定位；

　　7.由產品品牌定位延伸出品牌傳播的核心訴求和廣告口號，以引起消費者的注意，滿足消費者的需求；

　　8.腐乳產品包裝的設計理念與產品品牌定位一致；

　　9.后續(xù)的腐乳產品傳播和推廣始終圍繞品牌定位展開。

　　腐乳品牌定位的注意內容

　　1.一定要重視符合實事求是的原則：腐乳產品不能與其他產品相比，消費者在購買腐乳時質量就成為消費者是否購買的關鍵性因素。為此，在做品牌定位時，企業(yè)一定要把安全的品牌理念傳遞給消費者，為腐乳產品實現加分。值得注意的是，企業(yè)在給腐乳品牌定位時一定要是實事求是的，夸大的定位只會讓品牌走向彎路，甚至是凋落。

　　2.要符合時代的發(fā)展潮流：每個時代有每個時代不同的特點，也有每個時代追求的不同價值，對于現在的腐乳行業(yè)來說，年輕一代更追求的是新奇潮流，追求的是口感和風味，所以在進行定位的時候應該考慮這些因素，要考慮現在的時代特點，不能做與時代無關的無用功。

　　3.要體現出腐乳的優(yōu)點：由于腐乳有咸、辣、霉等幾種口味，在給腐乳確定目標人群時，一定要將這個因素考慮進入。每一種食物會有它獨特的口感，會有它不同的風味，如果一個食品想要真正我得到大家喜愛的話，那么在宣傳的時候就應該突出它的優(yōu)點，一定要為消費者展現出大家選擇這一款食物的理由是什么，這樣的話才能夠真正的吸引消費者。