日韓料理行業(yè)品牌文化定位解析

　　品牌的背后是文化，在我國餐飲品類來講，日韓料理之所以能夠在我國餐飲行業(yè)占據(jù)很大的市場，這其中離不開日韓料理品牌背后，消費者對于文化的認同。那日韓料理行業(yè)品牌文化定位如何做？

　　日韓料理品牌文化定位是什么

　　品牌文化定位是通過建立一種清晰的品牌定位，在品牌定位的基礎(chǔ)上，利用各種內(nèi)外部傳播途徑形成受眾對品牌在精神上的高度認同，從而形成一種文化氛圍，通過這種文化氛圍形成很強的客戶忠誠度。

　　日韓料理企業(yè)如何構(gòu)建品牌文化定位

　　1.優(yōu)化產(chǎn)品服務(wù)

　　服務(wù)行業(yè)是幸福制造業(yè)，而幸福制造業(yè)就是要給顧客提供一個好的體驗。日韓料理作為服務(wù)行業(yè)的一個品類，首先要知道顧客潛在的意思，理解顧客的需求，根據(jù)顧客的需求，為顧客提供有價值的服務(wù)，做一個有價值的企業(yè)。

　　在了解顧客需求的過程中，需要重視顧客的潛在需求。而通過消費者滿意度調(diào)查結(jié)果中，往往在顧客反應出的不滿中能找到這種潛在的需求。

　　2.提高門店的營收能力

　　餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的同時也伴隨著競爭的殘酷，如何在競爭中站穩(wěn)腳跟？先知詞語戰(zhàn)略全案公司提到，在大競爭時代，明確顧客用餐動機，鎖定品類，追求品質(zhì)，追求項目，進行市場細分化，基于良好服務(wù)的良好顧客體驗、高效門店運營管理系統(tǒng)以及精細化管理的訓練培訓系統(tǒng)才能實現(xiàn)收益擴大化。

　　3.供應鏈建設(shè)

　　目前餐飲業(yè)供應鏈的現(xiàn)狀還是很原始的狀態(tài)，但未來上游食品類企業(yè)會高度重視，為餐廳的廚房進行量身定做式的供應鏈解決方案，而不是抱殘守缺式的從地頭買了食材到餐廳。日韓料理餐飲店需明白通過過長的供應鏈成本和加上過高的人工結(jié)構(gòu)，做出沒有競爭力的食材，是一定會在競爭中被干掉的。

　　4.借助外力 抱團發(fā)展

　　激烈的競爭環(huán)境下，除了不斷補強內(nèi)部實力，日韓料理餐飲店尤其是面臨傳統(tǒng)餐飲轉(zhuǎn)型升級的企業(yè)，更是需要借助外力來促進發(fā)展。活動現(xiàn)場，

　　日韓料理品牌文化定位的價值

　　1.品牌文化定位不僅可以提高日韓料理餐飲店的品牌品味，而且可以使品牌形象獨具特色。通過傳達諸如文化價值觀、道德修養(yǎng)、文學藝術(shù)、科技含量等，啟發(fā)聯(lián)想， 引導愿景，建立心智模式，平衡美感等形成一定的品位，成為某一層次消費者文化品位的象征，從而得到消費者認可，使他們獲得情感和理性的滿足。

　　2.提升品牌價值，保持擴大品牌市場占有率。情感是維系品牌忠誠度的紐帶，如果日韓料理餐飲品牌不能深度引起消費者的情感共鳴，品牌將難以獲得消費者的信任；通過提升品牌文化意蘊，以情營銷，培養(yǎng)消費者對品牌的情感，使消費者對企業(yè)品牌“情有獨鐘”，增強品牌的人性創(chuàng)意和審美特性，占據(jù)消費者的心智，激起消費者的聯(lián)想和情感共鳴，從而引起興趣，促進購買。

　　3.提高品牌凝聚力，使品牌保持消費者認同和忠誠。只有獨具特色、個性化的品牌文化定位，才會有別于同類產(chǎn)品，才能引起消費者的好奇心。對于日韓料理餐飲店來講，吸引不了注意力的產(chǎn)品將經(jīng)不起市場的驚濤駭浪，注定要在競爭中敗下陣來。