餐飲品牌策劃定位規(guī)則與內(nèi)容

　　品牌策劃定位的核心是品牌定位，餐飲品牌能與競爭者從餐飲品牌形象、產(chǎn)品、品牌上形成鮮明區(qū)別來打動消費(fèi)者，這才是一個成功的、有效的餐飲品牌策劃定位。那餐飲品牌策劃定位時的規(guī)則與內(nèi)容有哪些呢？

　　餐飲品牌策劃定位規(guī)則

　　1.需契合時代的發(fā)展潮流

　　每個年代有每個年代不同的特色，也有每個年代尋求的不同價值，對于現(xiàn)在的餐飲業(yè)來說，年輕一代尋求的是新奇潮流，尋求的是口感和風(fēng)味，所以在進(jìn)行餐飲品牌策劃時應(yīng)該考慮這些因素，要考慮現(xiàn)在的年代特色，不能做與時代無關(guān)的無用功。

　　2.需體現(xiàn)出餐飲品牌的長處

　　每一種飲食的口感都不同，有其獨(dú)特的風(fēng)味。 如果餐飲品牌受到大家的喜愛，在餐飲品牌策劃時應(yīng)該強(qiáng)調(diào)其優(yōu)點(diǎn)，讓消費(fèi)者看到選擇這種食品的理由是什么。

　　3.需遵循實(shí)事求是的原則

　　在現(xiàn)在的餐飲行業(yè)里面重要的原則就是一定要體現(xiàn)出餐飲的安全特色，在為餐飲品牌策劃時，也一定要遵循這個原則。假如認(rèn)為餐飲是真實(shí)安全可靠的話，那么就應(yīng)該進(jìn)行宣揚(yáng)，千萬不能夠顛倒是非，不能夠盲目宣揚(yáng)，這樣的話會誤導(dǎo)群眾，會產(chǎn)生一些不好的效應(yīng)。

　　餐飲品牌策劃定位內(nèi)容

　　1.品牌文化設(shè)計

　　品牌文化承擔(dān)著品牌的內(nèi)涵和價值，餐廳的名稱多反映餐廳的特色。餐飲品牌文化設(shè)計的定位包括餐飲品牌命名、形象定位、品牌故事、產(chǎn)品銷售點(diǎn)、品牌定位、品牌口號，這一部分從品牌文化的角度來看，給品牌設(shè)計帶來了深刻的靈魂和個性。

　　2.品牌標(biāo)志形象設(shè)計

　　以文化的基本內(nèi)涵，通過形象，清晰直觀地表達(dá)品牌價值，即餐飲客人直接接觸的形象材料的設(shè)計，餐飲品牌的不同定位，其品牌風(fēng)格也有其自身的特點(diǎn)。品牌標(biāo)識形象的設(shè)計包括：餐單、飲料單、外賣單、外賣包裝、桌牌、員工胸卡、名片、餐巾、筷子套、牙簽等。

　　3.餐廳風(fēng)格展示

　　為了把餐廳推向市場和吸引相關(guān)的顧客流，它需要對外宣傳。不同的食物和飲料，不同的風(fēng)格給消費(fèi)者不同的感覺。這些都是很重要的事情，可以給餐館帶來直接的度，也是品牌規(guī)劃的重中之重。

　　餐飲品牌策劃定位關(guān)鍵的三點(diǎn)

　　1.餐飲品牌定位

　　品牌定位是根據(jù)前期市場調(diào)查進(jìn)行的，市場只有對消費(fèi)者、競爭對手有正確的認(rèn)識，才能知道企業(yè)的發(fā)展方向，才能把自己的餐飲品牌定位在正確的位置。 品牌定位可以說是品牌占有，好的飲食品牌定位是贏得市場競爭的關(guān)鍵。 如果你的飲食品牌定位正確，再加上你的戰(zhàn)略，就能更快成功。

　　2.餐飲品牌設(shè)計

　　餐飲品牌設(shè)計是在企業(yè)自身餐飲品牌正確定位的基礎(chǔ)之上，基于正確品牌定義下的視覺溝通，它是一個協(xié)助企業(yè)發(fā)展的形象實(shí)體，不僅協(xié)助企業(yè)正確的把握品牌方向，而且能夠使人們正確的、快速的對企業(yè)形象進(jìn)行有效深刻的記憶。

　　3餐飲品牌全案策劃

　　現(xiàn)在，飲食市場的競爭環(huán)境已經(jīng)遠(yuǎn)離了酒香不怕巷道深度的時代。 無論是多么好的品牌和產(chǎn)品都需要用吆喝聲奪目。不管怎樣，餐飲的品牌全案策劃都是贏得市場的非常重要的一個環(huán)節(jié)。