餐飲品牌定位怎么寫

　　餐飲企業(yè)采取品牌定位旨在通過集合所有的資源，來打贏搶占用戶心智這場硬戰(zhàn)。好讓餐飲企業(yè)能夠在有限的用戶與無線的餐飲供應(yīng)模式下，在餐飲市場上擁有自己的一席之地。品牌定位好處多多，那餐飲品牌定位怎么寫呢？

　　品牌定位作為餐飲企業(yè)品牌注冊、品類注冊與技術(shù)升級、餐飲企業(yè)位置的選址、門店裝修、設(shè)備原材料的選擇，服務(wù)團(tuán)隊的培訓(xùn)，產(chǎn)品定價的組合，各種營銷活動的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)等的主線，餐飲品牌定位怎么寫才能滿足用戶的欲望與需求呢？

　　1.品牌命名 

　　從營銷或者戰(zhàn)略的角度來看，命名本身就是建立獨特定位的。餐飲店在做定位命名時需了解企業(yè)自身是有什么個性，是既能有別于競爭者，討消費者喜歡，又能符合自己的條件的。

　　2.品牌識別體系設(shè)計 

　　餐飲企業(yè)經(jīng)營有兩條必須要走的路：一是創(chuàng)造顧客價值；二是控制成本。而企業(yè)識別體系的作用是讓企業(yè)能較有效的創(chuàng)造價值，同時也能提升成本運作的效用。 

　　3.口號和企業(yè)標(biāo)語 

　　品牌形象是定位于度的統(tǒng)稱，口號往往是在協(xié)助定位，傳達(dá)企業(yè)或產(chǎn)品的理念，企業(yè)標(biāo)語雖有不同風(fēng)格，但目的無外乎是協(xié)助定位。大部分企業(yè)的標(biāo)語都是說者有心、聽者無意，只有業(yè)內(nèi)人士才會去注意關(guān)注，普通消費者是沒有感覺的，只有聽久之后，才多少會對這個品牌有感覺。因此，先知詞語戰(zhàn)略全案公司提醒經(jīng)常更企業(yè)標(biāo)語不利于塑造品牌形象。 

　　4.與品牌形象一致的制作刊物與PR活動 

　　在品牌打造過程中，餐飲企業(yè)品牌的說明書、海報、促銷資料、廣告、公關(guān)活動、贊助活動等，都要和品牌定位一致。 

　　5.品牌溝通 

　　要想有簡單好記的名字，就可以進(jìn)入創(chuàng)新定位階段。品牌必須持續(xù)不間斷的溝通，溝通還要有效，做到和理念、風(fēng)格一致，還要使用創(chuàng)意溝通，使得溝通能在消費者心中轉(zhuǎn)變成企業(yè)形象。

　　餐飲品牌定位提煉品牌價值，造就連鎖品牌的“關(guān)鍵詞”介紹

　　1.洞察

　　在做品牌定位是，洞察到消費者未被滿足的需求其實比任何牛逼的營銷都要牛逼，人的需求是有限的，人的欲望是無限的，需求是隨著欲望的膨脹不斷升級，需求是隨著消費升級，服務(wù)升級，文化升級永遠(yuǎn)存在的，并隨時迭代。因此，餐飲品牌定位就需隨著時代一開始的吃飽、到吃好、吃健康、吃獨特、吃新奇、吃個性、吃文化，來轉(zhuǎn)變品牌定位的核心，以迎合市場。

　　2.差異化

　　在當(dāng)今已經(jīng)非常垂直且細(xì)分的市場，依托縱向思維尋找差異化已經(jīng)很難了，即使有，其推廣成本也是非常高，發(fā)展空間也是非常小。因此餐飲做品牌定位時就必須跳出原有思維用論證，批判，反向，懷疑的橫向思維來找切入點，但并不是要去做消費者的導(dǎo)師去教育消費者，試圖改變消費者的認(rèn)知，而是要做消費者的幫兇，引導(dǎo)需求升級，引導(dǎo)差異化認(rèn)知。

　　3.用戶思維

　　用戶思維是任何創(chuàng)新，產(chǎn)品，定位，營銷的基礎(chǔ)。但需注意，創(chuàng)新并不是浪費時間精力去貼消費者的冷屁股，所謂創(chuàng)新，是餐椅企業(yè)基于用戶思維，創(chuàng)造性的解決過去無法解決或者解決不好的問題，是一種以結(jié)果為導(dǎo)向，以用戶為基礎(chǔ)的行為。所有偏離用戶需求的定位，創(chuàng)新都是大眾資源和市場機會的屠刀。

　　4.提煉

　　所謂提煉是將企業(yè)的優(yōu)勢及核心價值梳理出來，以更通俗、簡單粗暴的表達(dá)方式展示給消費者，以期在更短的鏈接過程和消費者內(nèi)心達(dá)到共鳴，不管是一個企業(yè)，或者一本菜單都需要不斷提煉，找到自己的核心價值。

　　5.重復(fù)

　　當(dāng)今的競爭，已經(jīng)不是企業(yè)的競爭，也不是產(chǎn)品的競爭，也不是團(tuán)隊的競爭，是品牌的競爭，而所有品牌的競爭歸根結(jié)底是消費者心智占領(lǐng)的競爭，餐飲企業(yè)如何梳理自身的核心競爭力，提煉自身的品牌訴求，一遍又一遍的重復(fù)沖擊消費者的心智，喚起消費者的記憶點，制造消費者心理沖突，強制性心理暗示，達(dá)到消費者心智中一對一的品牌聯(lián)想，以完全占領(lǐng)消費者的心智，是餐飲企業(yè)在做品牌定位時需考慮及解決的問題。

　　餐飲品牌定位對于企業(yè)的重大意義

　　餐飲品牌定位是餐飲定位的基礎(chǔ)，就像蓋房子一樣，如果你不知道要建什么樣的房子，不確定明確的目標(biāo)是不能建的，餐飲也是一樣的，做好品牌定位之后，就可以朝著既定的目標(biāo)努力，這樣目標(biāo)就更清晰了，你就能創(chuàng)造出比不做定位更好的品牌。定位不是我們想給客戶的，而是客戶需要的。在集中資源解釋定位的過程中，以較小的試錯成本、靈活的定位調(diào)整、敏感的業(yè)務(wù)嗅覺，可以把握客戶的心理需求。在認(rèn)知和實際結(jié)果之間，數(shù)據(jù)信息是客觀的。

　　餐飲品牌的定位需要從一個好的品牌開始，為了更有效地找到一個好的定位，就像一個人有一個好的名字，品牌的靈魂是品牌定位的靈魂。

　　寧可是雞頭而不是鳳尾，品牌定位應(yīng)該在這一領(lǐng)域爭取類別代表，不能做這一領(lǐng)域的范疇，只需換個地方去戰(zhàn)斗，專注于資源的爭奪，并持之以恒。

　　一個具有長期活力的品牌需要不斷的溝通，因為整個社會都在進(jìn)步，消費者的眼睛是一樣的。在品牌傳播中，我們不僅要做到有效，而且要與餐飲企業(yè)的整體概念風(fēng)格保持一致，不斷開拓思維，增加創(chuàng)新思維，使溝通在消費者心中轉(zhuǎn)化為企業(yè)形象。