餐飲品牌形象設(shè)計欣賞

 　　在中國傳統(tǒng)文化的影響下，“民以食為天”更是得到了的表現(xiàn)，餐飲行業(yè)作為我國先行發(fā)展的四大行業(yè)之一，在這發(fā)展的20年間，餐飲行業(yè)發(fā)展達到了頂峰，但是更近越來越多的商家開始抱怨“餐飲越來越難做了”，即使是百年的老字號，也在走下坡路，即使是擁有眾多人脈的名人大腕兒，也在餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)中栽足了跟頭。那今天先知品牌就來帶大家欣賞一下餐飲品牌形象設(shè)計，希望大家能夠從中找到靈感。

　　一.品牌形象設(shè)計概述

　　品牌形象設(shè)計是指基于正確品牌定義下的符號溝通，它包括品牌解讀及定義、品牌符號化、品牌符號的導(dǎo)入和品牌符號溝通系統(tǒng)的管理及適應(yīng)調(diào)整四個過程，它的任務(wù)就是通過美善的符號溝通幫助受眾儲存和提取品牌印記。品牌形象設(shè)計的原則是根據(jù)消費者的感覺以及企業(yè)自身的審美和追求而進行的。

　　二.餐飲品牌形象設(shè)計欣賞

　　1. 湘戶情是一家以湘菜為主的中檔餐廳。

　　他們在成立之初以蒸菜為主，發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)擴大到菜品的供應(yīng)，包括了以湘菜系為主的特色產(chǎn)品，但是在餐廳的風(fēng)格建立上，還未有明顯的特色，應(yīng)企業(yè)的邀請設(shè)計其品牌形象及包裝，我們進行了相關(guān)的設(shè)計探索。

　　2.Housh Mariam 餐館品牌形象設(shè)計

　　同樣是一家餐廳設(shè)計的分享，但是這家餐廳卻不是一家獨立的餐廳，而是一家名為 Housh Mariam 的餐飲連鎖品牌。憑借其出彩的店面設(shè)計，以及菜單和包裝設(shè)計，餐廳吸引了許多更回顧客，在享受了這里的美食之后，顧客們都愛上了這家餐廳，所以這家餐飲品牌漸漸變得有名起來，那么到底是多特別的設(shè)計呢?

　　先知品牌介紹：我們就可以感受到這家餐廳的與眾不同之處。木材的大面積使用時這家餐廳更大的特點。放眼望去，出了房屋原本的鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，設(shè)計師在其余地方鋪上了木材。木質(zhì)餐桌經(jīng)過了打磨拋光，質(zhì)感十足，但幾乎沒有上色，保留了原有木色的溫馨。而堆滿了柴火的墻面更讓人感受到了森林里小木屋的自然氣息。

　　首先就是這家餐廳的服務(wù)非常的完備，而且都是餐廳專門定制的帶有餐廳風(fēng)格的產(chǎn)品。小到一張杯墊或者便簽，大到外帶的包裝袋、桌面上的菜單，所有的這些產(chǎn)品都是餐廳的設(shè)計師自己設(shè)計再委托工廠制作，別無分號。

　　而餐廳的魅力就在于這些小細節(jié)上。完備的功能性道具給顧客提供了非常棒的用餐體驗，而這些紙制品已經(jīng)脫離了那種廉價的功能性紙制品上升到一種藝術(shù)品的高度。雖然這些東西很細微，但是餐廳沒有絲毫的馬虎。比如說這些包裝袋，都是用牛皮紙制作而成，非常帶感。尤其是袋子的把手，這種卷牛皮紙設(shè)計非常討巧。

　　除了細心與用料的選擇度上餐廳做的很棒，這家餐廳設(shè)計更具有代表性的就是豐富且夸張的圖案。先知策劃介紹這些人物畫像似日和漫畫里面一般沒有節(jié)操，而一絲不茍的圖案設(shè)計有多精美又有多復(fù)雜我們從小小的一張杯墊紙中就可以看出來。

　　三.餐飲品牌打造的注意事項

       餐飲品牌打造，提升餐廳競爭力，餐飲企業(yè)的必經(jīng)之路

　　餐飲行業(yè)的市場正在進行著血腥的洗禮，傳統(tǒng)的餐飲在這場洗禮中正逐步被淘汰，餐飲創(chuàng)新模式層出不窮，加速著行業(yè)的洗牌。大菜系的衰落，精而美的小型餐飲的崛起，用餐環(huán)境的優(yōu)雅，對餐飲文化的需求和享受，才是符合現(xiàn)代時尚的消費理念。

　　餐飲行業(yè)的競爭日益激烈，在傳統(tǒng)餐飲行業(yè)逐漸走下坡路的今天，餐飲行業(yè)想要突破，唯有關(guān)注顧客需求、聚焦顧客體驗，專注菜品服務(wù)、視覺環(huán)境的提升，打造出的顧客體驗，塑造出鮮明的餐飲品牌形象，口碑才能“飛”起來。

　　在這個“吃環(huán)境、吃文化、吃體驗”的時代，餐廳的檔次體現(xiàn)在產(chǎn)品、特色、環(huán)境、餐飲文化、餐廳空間視覺等多個方面。先知品牌營銷介紹餐廳定位的不同、文化的不同、特色的不同成為許多餐廳競爭的重要手段，餐飲行業(yè)的競爭將成為餐飲品牌的競爭，更強力的品牌才能開拓更廣闊的市場。那么問題來了，如何才能擁有強有力的品牌呢?

　　餐飲VI設(shè)計，提升餐廳檔次，打造餐飲品牌形象

　　好的餐飲品牌形象，對餐飲品牌的塑造有著至關(guān)重要的作用。隨著人們生活水平的不斷提高，人們的生活品質(zhì)也逐漸上升。這是一個追求品味、追求檔次，注重服務(wù)的時代，人們消費需求的提高，對餐飲品牌設(shè)計也提出了更高的要求。

　　先知品牌介紹好的餐飲品牌設(shè)計對餐廳的發(fā)展，對餐廳檔次的提升，對品牌形象的塑造有著至關(guān)重要的作用，以許可餐飲設(shè)計飯尚魚壽司為例。“魚”字與魚形結(jié)合，“飯上魚”的諧音“飯尚魚”，標志設(shè)計直抒胸臆，巧妙地在魚字的四點底旁融入飯粒組成了飯塊的造型，飯上有魚，飯也愛魚，飯魚水乳交融，合二為一，將趣味與內(nèi)涵結(jié)合。強烈的象形設(shè)計時代感與時尚感，使得消費者在用餐時能與“飯尚魚”產(chǎn)生強烈的情感共鳴。這樣的設(shè)計無形中提升了餐廳的檔次，具有視覺營銷力和強大的生命力。

　　現(xiàn)在大大小小的餐飲VI設(shè)計、餐飲品牌設(shè)計、餐飲logo設(shè)計不計數(shù)，如何在激烈的競爭中取勝是餐飲VI設(shè)計必須考慮和關(guān)注的問題。“聚焦小餐飲·釋放大能量”許可餐飲設(shè)計顧問洞察這個時代背景下主流消費人群在文化上的，心理上的，感觀上的，視覺上的深層需求，真正聚焦小餐飲，釋放大能量，幫助有志于創(chuàng)建連鎖餐飲的企業(yè)家們實現(xiàn)其品牌夢，并以其鮮明的餐飲logo設(shè)計、餐飲品牌設(shè)計成為行業(yè)新銳力量。