餐飲品牌受總定位應(yīng)考慮什么

　　品牌受眾包括品牌商品的直接消費者、潛在購買者或是能夠?qū)ζ放飘a(chǎn)生影響的消費人群。餐飲作為我國傳統(tǒng)且競爭極大的服務(wù)行業(yè)，你知道餐飲品牌受總定位應(yīng)考慮什么嘛！

　　一是受眾區(qū)城定位

　　所謂“區(qū)城定位”，其實就是針對特定區(qū)域內(nèi)受眾的需求展開傳媒活動。

　　二是受眾職業(yè)身份定位

　　不同職業(yè)和身份的受眾，對餐飲品牌的要求自然是不一樣的，即使他們喜愛同一個餐飲品類。任何一家餐飲企業(yè)在進行核心受眾定位時，都不可能將所有職業(yè)身份的受眾需求和愛好一網(wǎng)打盡。確定餐飲企業(yè)所針對的主要傳播對象的職業(yè)身份范圍是餐飲核心受眾定位考慮的關(guān)健。

　　三是受眾年齡定位

　　不同年齡的人對信息的需要也不盡相同，老人比較喜歡清淡的，中年人喜歡有營養(yǎng)的，年輕人則喜歡有個性的。所以.年齡定位也是餐飲核心受眾定位中不可或缺的一環(huán)，有時還會影響利潤率、品牌度等，因此給餐飲受總定位時年齡是主要的考慮因素。

　　四是受眾文化教育程度定位

　　不同餐飲產(chǎn)品對自身核心受眾的文化教育程度的要求也不一樣。一般而言，定位于高端的餐飲品牌不管是從價格、裝修、菜品等面向的都是高消費層級的人群，相對應(yīng)的，中高端餐飲品牌自然面對的就是中高端消費者層級的消費人群。