餐飲品牌形象定位怎么定

　　品牌形象代表的是一個品牌在消費者認知中的整體形象。對于餐飲企業(yè)來說，什么樣的餐飲品牌形象就吸引什么樣的消費群體，那餐飲品牌形象定位怎么定才能塑造自身品牌個性，吸引餐飲品牌目標消費者的光顧與傳播呢?

　　餐飲品牌形象定位核心

　　1.提前謀劃：餐飲品牌在創(chuàng)新的過程當中，提前布局好品牌的定位，品牌的形象，品牌的發(fā)展方向，進行一系列緊鑼密鼓的謀劃，進行相關的作業(yè)進程，保證在人員更換的情況下依然能夠按照原謀劃進行正常運作。

　　2. 打造傳播性的事物，保證形象的一致性。反差萌說的是原本很正經(jīng)的企業(yè)突然之間變成了萌萌噠形象。綜合分析，大品牌適用，小品牌來說會讓人有一種跳脫感，不知道品牌在傳達什么，會讓品牌傳播變成功虧一簣，塑造品牌形象“遙遙無期”。

　　3. 重視品牌日常運營，減少運營當中的中止和三天打魚兩天曬網(wǎng)的日常宣傳運營，雖然基本的運營是枯燥的、無味的，但是確是更重要的基礎。

　　餐飲品牌形象定位怎么定

　　1.品牌外觀形象的定位

　　它指餐飲品牌名稱、外觀設計、商標圖案、包裝裝潢等直觀的視覺、聽覺效果，這是品牌形象系統(tǒng)中外層、表面化的形象。

　　2.品牌功能形象的定位

　　它指被消費者所普遍認同的本品牌所具有的物理功能性的特征，也就是品牌能夠讓消費者產生的對產品的諸如實用性、可靠性、安全性、便利性、先進性、舒適性、環(huán)保性等各種物理功能特性的聯(lián)想。

　　3.品牌情感形象的定位

　　它指被消費者所普遍認同的餐飲品牌形象所具有的情感性的特征，也就是品牌能夠讓消費者產生的情感感受。

　　4.品牌文化形象的定位

　　它指被消費者所普遍認同的餐飲品牌所具有的文化性的特征，也就是消費者從品牌身上所能夠感受到的某種文化品味或生活方式。

　　5.品牌社會形象的定位

　　它指被消費者所普遍認同的餐飲品牌所具有的社會性的特征，也就是消費者從品牌身上所能夠感受出來的某種社會價值。

　　餐飲品牌形象定位的目的

　　1.為了向用戶高效傳播

　　大家覺得視覺是品牌形象，因為視覺傳播是更高效的，但視覺傳播不容易二次轉播，而語言更容易引發(fā)口口相傳，所以定位理論發(fā)展到既要靠品牌定位，又要靠語言釘和視覺錘進行高效傳播。品牌形象不僅僅是為了區(qū)隔競爭對手，更是為了更高效傳播，讓消費者能夠更快識別和體驗。

　　2.為統(tǒng)一餐飲企業(yè)品牌活動

　　如果說品牌定位搶占消費者認知，那品牌形象更像是在消費者認知中進行。所有餐飲品牌感知活動都要圍繞著品牌形象戰(zhàn)略進行，比如LOGO及其VI、主畫面、包裝、吉祥物、代言人等等，都應該有統(tǒng)一的品牌形象元素。當然有時候，企業(yè)品牌形象就是品牌定位。

　　3.為了獲得用戶品牌信任感

　　品牌形象不是為了顯擺與競爭對手的不一樣，也不是為了刻意打造高大上或者有藝術審美的調性。品牌形象是為了讓別人感到名副其實、貨真價實。