料酒企業(yè)打動(dòng)消費(fèi)者的品牌戰(zhàn)略定位“高招”

　　隨著人們生活水平的提升，料酒在廚房調(diào)味料產(chǎn)品中的銷量直線上升。目前，我國的料酒行業(yè)處于品牌培育期，面對(duì)一邊快速發(fā)展，一邊又市場(chǎng)集中度低的料酒行業(yè)競爭格局，那料酒品牌戰(zhàn)略定位如何做才能確立企業(yè)的核心競爭力，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的快速發(fā)展呢？

　　料酒品牌發(fā)展現(xiàn)狀

　　料酒行業(yè)，有市場(chǎng)而無大品牌。近幾年料酒呈現(xiàn)上升勢(shì)頭，料酒品牌如雨后春筍般出現(xiàn)，并迅速發(fā)展。除強(qiáng)勢(shì)的浙派、海派料酒之外，江蘇的沙洲優(yōu)黃；安徽的海神、古南豐等區(qū)域料酒企業(yè)均在市場(chǎng)上比較活躍。從產(chǎn)能和銷量上來看，以古越龍山、會(huì)稽山以及塔牌為代表的浙派料酒，以和酒為代表的海派料酒在已經(jīng)占有一定的優(yōu)勢(shì)，但是從全國市場(chǎng)布局以及品牌影響力來看，目前，料酒行業(yè)真正意義上的市場(chǎng)格局尚未建立。換句話說，料酒企業(yè)還缺乏真正意義上的全國性一線品牌、二線品牌以及區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌等。

　　料酒品牌戰(zhàn)略定位如何打動(dòng)消費(fèi)者

　　料酒品牌戰(zhàn)略到底是在打動(dòng)渠道還是打動(dòng)消費(fèi)者，據(jù)分析，我國的料酒企業(yè)做品牌戰(zhàn)略定位主要還是以打動(dòng)渠道為出發(fā)點(diǎn)，從企業(yè)層面上考慮是對(duì)的，由于忽視了消費(fèi)者因素，無法真正意義上啟動(dòng)終端消費(fèi)，換句話說，企業(yè)是讓渠道買單，而沒有真正的讓消費(fèi)者買單，動(dòng)在渠道，死在終端。這也是在料酒企業(yè)有市場(chǎng)無品牌的原因所在。

　　料酒品牌要真正的崛起，先知小編認(rèn)為必須要重新梳理以“打動(dòng)消費(fèi)者”為核心的品牌定位。建立其品牌獨(dú)特的個(gè)性以及消費(fèi)者價(jià)值，以尋求差異化概念的主要出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。那料酒品牌戰(zhàn)略定位打動(dòng)消費(fèi)者的辦法有：

　　一是品類創(chuàng)新定位法

　　料酒品牌可以從品類創(chuàng)新的角度思考差異化的消費(fèi)者價(jià)值定位路徑。料酒企業(yè)是不是從其中可以思考一下，當(dāng)料酒品牌率先建立其品類定位，那么其就能成就某一品類中的品類品牌，就譬如功能型飲料脈動(dòng)，王老吉以及碳酸飲料可口可樂一樣。

　　二是產(chǎn)品創(chuàng)新的消費(fèi)者價(jià)值法

　　料酒企業(yè)品牌戰(zhàn)略定位首要方向就是從產(chǎn)品自身以消費(fèi)者為導(dǎo)向的核心賣點(diǎn)的提煉。料酒企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新包括一是產(chǎn)品技術(shù)升級(jí)創(chuàng)新定位法，譬如聯(lián)合技術(shù)顧問，研發(fā)出料酒改良新技術(shù)，能夠給消費(fèi)者帶來新的價(jià)值利益點(diǎn)；二是產(chǎn)品包裝創(chuàng)新定位法，從消費(fèi)者消費(fèi)場(chǎng)合、消費(fèi)心理等方面進(jìn)行產(chǎn)品包裝改革，一改傳統(tǒng)的包裝形態(tài)，給消費(fèi)者以新的視覺感知。

　　三是消費(fèi)人群細(xì)分法

　　料酒企業(yè)要鎖定現(xiàn)代中青年消費(fèi)者，重新打造根據(jù)特定場(chǎng)合下消費(fèi)特定料酒品牌。料酒品牌消費(fèi)人群從消費(fèi)性別、年齡結(jié)構(gòu)進(jìn)行細(xì)分定位，一打動(dòng)細(xì)分市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)者。

　　料酒品牌戰(zhàn)略定位建議

　　1.重新聚焦，找準(zhǔn)競爭的突破口

　　品牌依附品類而存在，只有成為品類代表，品牌才真正具備持久競爭優(yōu)勢(shì)，縱觀海天、李錦記、太太樂等品牌無不在某一領(lǐng)域成為了王者，除極少幾個(gè)巨頭在90年代品牌空白期建立品牌之外，恒順、李錦記等品牌都避開巨頭的強(qiáng)項(xiàng)，通過錯(cuò)位發(fā)展其他細(xì)分品類才實(shí)現(xiàn)彎道超車。因此，避實(shí)擊虛因敵制勝就顯得尤為重要。

　　2.建立品類價(jià)值判斷標(biāo)準(zhǔn)，引發(fā)消費(fèi)者站隊(duì)

　　品種初認(rèn)知期，品牌無關(guān)緊要，重要的是在消費(fèi)者心中構(gòu)建清晰的品種價(jià)值認(rèn)知，是優(yōu)先品牌的首要任務(wù)！ 面對(duì)我國料酒行業(yè)混亂的品牌競爭格局，先知認(rèn)為，料酒品牌戰(zhàn)略定位需奪取產(chǎn)品類的高度，提高消費(fèi)者對(duì)材料酒類的關(guān)心和識(shí)別能力，誘發(fā)消費(fèi)者的車站，是通往著名品牌的主要途徑。