食醋品牌戰(zhàn)略定位咨詢

 　　食醋作為一種家用的調(diào)味料，離不開每個家庭，數(shù)據(jù)表示，食醋的產(chǎn)量全年已經(jīng)超過400晚噸，生產(chǎn)食醋的企業(yè)超過5000家，但是消費(fèi)者能夠叫的上來的較為出名的品牌幾乎很少。這就說明在食醋行業(yè)，對于食醋的品牌建設(shè)的發(fā)展前景還是有很大的空間。所以在食醋行業(yè)找到一個適合的品牌戰(zhàn)略定位，對于食醋行業(yè)的品牌發(fā)展有很大的推進(jìn)作用。

　　為什么要做食醋的品牌戰(zhàn)略定位？

　　從消費(fèi)者的層面考慮：由于大環(huán)境的影響，消費(fèi)者的消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者越來越對品牌的要求提高了。品牌效應(yīng)的影響也越發(fā)明顯。食醋消費(fèi)者的人員主要有兩類：一類是50歲以上的傳統(tǒng)消費(fèi)群體；一類是20~40歲的年輕消費(fèi)者。兩種消費(fèi)者對食醋的需求不同，所以食醋在品牌戰(zhàn)略定位的時候，考慮的問題的點(diǎn)也不同。

　　從食醋產(chǎn)品本身考慮：行業(yè)內(nèi)同質(zhì)化現(xiàn)象極其嚴(yán)重，食醋的特點(diǎn)不明顯，沒有突出點(diǎn)。產(chǎn)品的地域性強(qiáng)，品牌集中度低，品牌戰(zhàn)略定位涵蓋分類較小。食醋的生產(chǎn)工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量低，導(dǎo)致品牌戰(zhàn)略定位弱，從而食醋的品牌的溢價能力太差。

　　從產(chǎn)品行業(yè)環(huán)境考慮：食醋行業(yè)中小企業(yè)的優(yōu)勝劣汰加速，通過一系列的整合，兼并，擴(kuò)展等，行業(yè)內(nèi)的競爭加快速度。行業(yè)品牌集中度將要提高，品牌戰(zhàn)略定位的需求在行業(yè)內(nèi)需求增加。食醋行業(yè)消費(fèi)市場的細(xì)分導(dǎo)致，食醋品牌戰(zhàn)略定位的細(xì)分刻不容緩。

　　怎樣來做食醋行業(yè)的品牌戰(zhàn)略定位呢？

　　1.尋求差異化，找到獨(dú)特性

　　食醋作為一種快銷品，首先要在產(chǎn)品的質(zhì)量以及口感，口味上做出突破，找到與其他食醋的差異性。在口味上邊做出突破，推進(jìn)品牌戰(zhàn)略定位的營造。

　　2.占領(lǐng)新品類，創(chuàng)新自己口味

　　食醋分為很多品類，要在一個品類上站住位置，創(chuàng)新新品，對于品牌建立來說有很高的影響力。但是在選擇品類的時候不是盲目的，想選擇什么就選，這對品牌戰(zhàn)略定位有很大的輔助作用，品牌戰(zhàn)略定位的時候也要與該品類相符，否則在推廣的時候也會產(chǎn)生很大的影響。

　　3.發(fā)揚(yáng)產(chǎn)品本身的資源特性

　　品牌自身所帶的優(yōu)點(diǎn)也是產(chǎn)品產(chǎn)品戰(zhàn)略定位要挖掘的點(diǎn)。品牌自身的資源：品牌欲占據(jù)的品類或特性，必須與品牌資源相契合，只有這樣，品牌占據(jù)該品類或?qū)傩圆庞休^高的成功率。

　　品牌戰(zhàn)略定位的制定也會更成功。只有通過這些信息進(jìn)入消費(fèi)者的心理，成為獨(dú)特意義的品牌，才會顯示出食醋產(chǎn)品品牌定位的作用。

　　近年來，我國食醋行業(yè)品牌意識得到加強(qiáng)，品牌效益出顯成效。山西，江蘇的品牌，通過對自身品牌戰(zhàn)略定位的調(diào)整與強(qiáng)化，產(chǎn)品在市場的份額增加明顯。行業(yè)內(nèi)對食醋的發(fā)展也已經(jīng)有了一個相對完善的改進(jìn)方式。食醋行業(yè)的品牌戰(zhàn)略定位效果已經(jīng)初見成效。加深食醋行業(yè)的品牌戰(zhàn)略定位，將會給企業(yè)向前發(fā)展的動力。